Белок на ночь для мышечной массы
Last Updated:
14/08/2019
Многие из нас в детстве пили стакан молока перед сном, как нам объясняли, для крепких костей. Однако знаете ли вы, что этот напиток, выпитый на ночь, может быть также полезен для улучшения результатов ваших тренировок, для повышения спортивной производительности? В этой статье мы предоставим вам доказательства этого утверждения и поделимся некоторыми практическими рекомендациями, которые помогут вам избежать любых потенциальных ловушек.
Протеин перед сном и потеря веса
Протеин является основным питательным веществом, которое стимулирует рост новой мышечной ткани, а также помогает в период снижения веса поддержать построенную путем усиленных тренировок мышечную массу.10 Однако польза протеина этим не ограничивается — исследования показывают, что потребление белка до отхода ко сну может ускорить обмен веществ и помочь преодолеть чувство голода. Это важно, ведь чтобы похудеть, мы должны сжигать больше калорий, чем потребляем в течение дня.
Удивительно, но исследования показали, что потребление белка перед сном приводит к ускорению метаболизма на следующий день, то есть вы сожжете приблизительно сто дополнительных калорий просто благодаря тому, что выпили накануне вечером перед сном белковый коктейль.8,9,11
Кроме того, организм использует гораздо больше энергии для переваривания и усвоения белков, чем для переваривания углеводов. Это значит, что ночной протеиновый перекус может также ускорить обмен веществ во время сна.1 И наконец, после потребления белка мы будем чувствовать себя сытыми, благодаря чему нам удастся не поддаться соблазну поздно вечером и воздержаться от калорийных закусок, которые могут отдалить нас от нашей цели — желаемого веса.2
Сегодня все еще не совсем ясно, является ли для ускорения метаболизма какой-то определенный вид протеина лучше других, но большинство современных исследований приходит к выводу, что больше может означать лучше, если учесть, что 48 г максимально увеличивают расход энергии в покое по сравнению с 24 г (т.е. две порции эффективнее, чем одна).8
Влияние на рост мышц
Учитывая что большинство людей тренируется по вечерам и потребляет протеин после тренировки, скорее всего немногие из них выпивают протеиновые коктейли перед сном. Это особенно важно, учитывая, что обычно во время сна стимуляция роста мышц низкая, поэтому в течение ночи вы можете подвергаться риску распада мышечного белка.3,15
К счастью, исследователи доказали, что в течение ночи кишечник продолжает нормально функционировать, а это означает, что вы можете переваривать любой белок, принятый перед сном.5 Если перед сном вы выпьете белковый коктейль, пока вы спите, протеин будет стимулировать мышечный рост.
Так сколько протеина нужно принимать? Исследования показали, что 40 г казеина перед сном стимулируют синтез мышечного белка примерно на 20%.12
Таким образом создаются благоприятные условия для роста мышц, поскольку наши мышцы из состояния отрицательного белкового баланса переходят в положительное. Исследования также показали, что протеиновый коктейль перед сном в сочетании с регулярными тренировками приводит к изменениям в размерах и силе мышц.14
Например, те, кто регулярно потреблял протеиновые коктейли перед сном, увеличили показатель своего рабочего максимума (в шести различных упражнениях) до 150 кг, что на 30 кг больше показателя тех, кто перед сном не употреблял протеин. Результаты также выразились в увеличении размера четырехглавой мышцы до 10% и увеличении числа «быстрых» мышечных волокон II типа на 12%. Эти волокна могут генерировать большую силу, и на них можно положиться при поднятии весов.
Как протеин перед сном влияет на сон
Сон считается важным условием для восстановления, и постоянное недосыпание может снизить работоспособность, ослабить иммунитет и синтез белка.6
Хотя в этой области и требуется проведение гораздо большего количества исследований, на сегодняшний день нам известно, что диета с высоким содержанием белка может улучшить общее качество сна.7 Кроме того, потребление белка перед сном может увеличить количество аминокислоты L-триптофана. Если потребляять триптофан с углеводами, увеличивается его поглощение мозгом, что помогает сократить время засыпания, а также улучшить общее качество сна.6
Какой вид протеина лучше принимать на ночь?
На сегодняшний день результаты большинства научных исследований поддерживают применение казеинового протеина, хотя различия между казеином, сывороточным и соевым очень малы. Теория, лежащая в основе преимущественного использования казеина, заключается в том, что он обеспечивает более длительное высвобождение аминокислот и, таким образом, поддерживает доступность аминокислот в течение всей ночи.4
Кроме того, казеин, по-видимому, оказывает более выраженное влияние на ускорение метаболизма на следующий день и, по-видимому, обладает большей способностью насыщать — после его приема ощущается чувство сытости.1
И все же, для того, чтобы уверенно утверждать о преимуществах того или иного вида протеина при приеме на ночь, необходимо проведение дополнительных исследований. Хотя необходимо учесть, что в большинстве исследований, перечисленных выше, обычно были изучены дозы от 40 до 50 граммов, что может являться более важным критерием, чем выбор определенного вида протеина.
Пример рецепта протеинового шейка для приема перед сном
Учитывая роль белка, принятого на ночь, в стимулировании роста новых мышц и ускорении метаболизма на следующий день, а также роль триптофана в синтезе мелатонина и улучшении качества сна, представляется логичным заключение о том, что коктейль, принимаемый перед сном, должен содержать в себе и белок, и триптофан.13
Такие молочные продукты, как молоко и йогурт, содержат сыворотку и казеин, а также триптофан, который к тому же содержится в семенах тыквы и подсолнечника. Рецепт этого коктейля, включает все ключевые ингредиенты, необходимые для покрытия всех базовых нужд.
Ингредиенты
- 150 г обезжиренного процеженного греческого йогурта
- 20 г протеинового порошка
- 2 ст. л. тыквенных семян
- 1 стакан смешанных ягод
- Молоко или вода, в зависимости от желаемой консистенции.
Заключение
Протеиновый коктейль, выпитый перед сном, предоставит вам отличную возможность для стимуляции роста мышц, позволит влиять на ежедневный энергетический обмен и улучшит качество сна. Кроме того, регулярный прием протеиновых коктейлей перед сном способствует увеличению мышечной массы и наращиванию силы. При этом остается неясным, какой вид протеина наиболее полезен для приема перед сном, однако можно сказать, что для получения положительных результатов, описанных в этой статье, может потребоваться 40-50 г протеина.
Перевод: Фарида Сеидова
Источник
Если вам не удается набрать массу, попробуйте ввести в свой рацион эти блюда, употребляя их перед сном. Предложенные пять сочетаний продуктов богатых белками и полезными жирами, благодаря которым ваши мышцы будут расти, пока вы спите.
Правильное питание при наборе мышечной массы не должно заканчиваться ужином, особенно если роста остановился и не удается пробить плато.
Если вашей целью является увеличение веса, и вам все труднее увеличивать показания весов, то вам, возможно, стоит продлить режим приема здоровой пищи до момента отхода ко сну.
Боитесь переборщить с жирами? Когда вы столкнулись с эффектом плато, и чувствуете, что ваш прогресс замедлился, и вы топчетесь на месте, не пренебрегайте ночными перекусами. Не знаете, что есть перед сном для набора мышечной массы без жира, боитесь увеличить прослойку так и не набрав мяса? При условии, что вы ограничиваетесь правильными продуктами, содержащими в основном только белки и полезные жиры, вы будете снабжать организм оптимальным строительным материалом для мышц во время ночного отдыха.
Продукты питания перед сном для роста мышц
Имейте в виду, что эти блюда не отличаются высокой калорийностью, это то, что можно съесть после тренировки перед сном, но до этого должен быть еще один прием пищи через 30 минут или час, после занятий в зале. Это лишь небольшие белковые закуски, достаточно питательные для удовлетворения ваших потребностей и предотвращения катаболизма (расщепления мышц после тренировки). Что самое приятное, их просто и быстро готовить! Но весь суточный рацион должен быть хорошо спланирован на содержание белков, углеводов и жиров, необходимых именно вашему организму.
1. Творог в сочетании с миндалем
В последнее время рейтинг творога как белкового продукта снизился во многом из-за популярности греческого йогурта. Тем не менее он все еще остается одним из наиболее качественных и доступных источников белка.
Творог включает как сывороточный, так и казеиновый протеин, поэтому он должен быть в списке покупок у всех, кто желает разнообразить свое белковое меню.
Миндаль не только снабдит вас важнейшими полезными жирами, но и продлит чувство сытости, замедляя переваривание белка. При этом аминокислоты будут стабильно поступать в кровь маленькими порциями. Это весьма полезно во время сна, поскольку вы прекращаете употреблять еду, и ваш организм вынужден довольствоваться лишь остатками вашего предыдущего приема пищи.
Макронутриентный состав на одну чашку обезжиренного творога и 28 г миндаля:
- Калории: 327
- Белки: 34 г
- Углеводы: 11 г
- Жиры: 16 г
2. Казеиновый протеин и семян льна
Если вы являетесь приверженцем спортпита, то вам стоит дать шанс казеину. Казеиновый протеиновый порошок содержит медленно перевариваемый вид белка, благодаря чему аминокислоты будут постепенно и непрерывно подпитывать ваш организм всю ночь. Очевидно, что при разбавлении водой придется хорошенько расколотить/ взболтать его до полного растворения.
Масло семян льна представляет собой еще один набор полезных жиров. Аналогично его задачей будет поддерживать ощущение сытости, и тормозить переваривание протеинового порошка. Также этот продукт приносит ощутимую пользу здоровью, борясь с воспалительными процессами (например, с его помощью можно лечить ревматоидный артрит) и снижая уровень холестерина. Это то, что стоит съесть после тренировки перед сном. Просто добавьте льняное масло в ваш шейк из казеинового протеина.
Макронутриенты на 1 порцию (28 г) казеинового протеинового порошка и 1 чайную ложку льняного масла:
- Калории: 221
- Белки: 20 г
- Углеводы: 3 г
- Жиры: 2 г
3. Греческий йогурт, приправленный семенами чиа
Едва ли найдется человек, не слышавший о греческом йогурте, чего не скажешь про семена чиа, у нас это пока экзотический продукт, но его уже активно используют любители здорового питания. Будучи наполненным живыми и активными культурами биобактерий, улучшающих моторику и пищеварение, этот продукт содержит намного больше белка по сравнению с обычным йогуртом. В связи с этим он относится к идеальной пище для построения мышц, не угрожающей лишними калориями.
Семена чиа лишь недавно пополнили ряды супер-продуктов для здорового питания. Они изобилуют полезными элементами: клетчаткой, антиоксидантами, высоким процентом качественного белка и ненасыщенных жиров Омега-3. Вопреки своему маленькому размеру, эти семена приносят огромную пользу. Все, что от вас требуется – досыпать семян в йогурт.
Количество макронутриентов в 1 чашке греческого йогурта и 1 столовой ложке семян чиа:
- Калории: 180
- Белки: 23 г
- Углеводы: 14 г
- Жиры: 3 г
4. Яйца, фаршированные авокадо
Яйца представляют собой наиболее существенный источник белка. Этот продукт окружен ореолом славы как эталон среди белковых продуктов. Яйца можно употреблять в разном виде, не тратя кучу времени на приготовление. Из всех кулинарных изысков вареное вкрутую яйцо это самый оптимальный и удобный вариант того, что лучше есть перед сном при занятии бодибилдингом.
И да, желток тоже считается полезным, ведь он помогает регулировать уровень гормонов, и насыщает организм необходимыми жирами. Желток лучше не включать в ваше питание на сушке, из-за большого количества жиров, которые подымут общую калорийность рациона. Зато на массонаборе их можно смело потреблять в больших количествах, при условии, что вы исключите источники вредных жиров животного происхождения.
В свою очередь авокадо тоже занимает почетное место в спортивном меню, главным образом отвечая за баланс полезных жиров. Может готовиться множеством способов? Да. Вкусный? Еще бы! Если смешать его с желтком и довести до вкуса (посолить и добавить приправ), авокадо станет более питательным ингредиентом фаршированного яйца по сравнению с другими.
Баланс макронутриентов в порции из 2 цельных яиц и 60 г авокадо:
- Калории: 244
- Белки: 14 г
- Углеводы: 6 г
- Жиры: 18 г
5. Смесь сывороточного протеина с арахисовым маслом
Сравнительно недорогой, удобный, доступный в широком ассортименте вкусов, и легко перевариваемый сывороточный протеин остается королем белковых добавок, употребляемых большинством (если не всеми) посетителей тренажерного зала. В сыворотке находится рекордное количество аминокислот и BCAA. Без лишних раздумий включайте его в свое меню.
Натуральное арахисовое масло или другая полезная разновидность, например миндальное, это вкусный способ пополнить запас полезных жиров и побаловать себя сладким. Каким-то образом арахисовое масло делает любую еду намного приятнее, но следите за калорийностью, иначе вы рискуете незаметно превысить суточную норму. Соедините его с сывороточным протеином, получив десерт, напоминающий пудинг. При необходимости добавьте воды.
Содержание макронутриентнов 1 порции (28 г) сывороточного протеина и 2 столовых ложек натурального арахисового масла:
- Калории: 288
- Белки: 28 г
- Углеводы: 12 г
- Жиры: 16 г
Мы предложили самые интересные варианты как может выглядеть питание на ночь для набора мышечной массы. Вы можете сами придумывать себе блюда исходя из ваших предпочтений и результатов. Если у вас явный застой в росте, то стоит вечером добавить себе белковых продуктов с источниками полезных жиров. Когда все идет по плану и вес идет хорошо, то можно использовать стандартный набор продуктов для последнего приема пищи перед сном: творог, казеин, несладкий йогурт, яйца, куриная грудка, нежирная рыба.
Источник
Анонимный вопрос · 12 декабря 2018
4,2 K
Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru
Протеин наиболее эффективен, если принимать его в определенное время: после сна, в течение дня, перед и после тренировки.
Еще один важный прием – перед сном. Он не ведет к накоплению жира в организме, как в случае с углеводами и жирами.
Прием протеина перед сном обеспечивает организм аминокислотами на 6-8 часов и предотвращает катаболизм. Чтобы этого добиться, можно принимать протеин за 30 минут до отхода ко сну.
Особую пользу перед сном приносит прием медленного протеина. Чаще всего это казеиновый протеин или мицеллярный казеин. Последний, в отличие от обычного казеина, усваивается в течение более длительного времени – за 9-12 часов.
Еще хорошие результаты показывают комплексные смеси, в которых присутствует протеин с разной скоростью усвоения: сывороточный, молочный, мицеллярный и пр.
Кроме того, употребление протеина на ночь увеличивает количество аминокислоты L-триптофана. Она имеет важное значение для хорошего сна, помогает сократить время засыпания.
В качестве источника протеина также можно использовать:
- вареные яйца;
- куриную грудку;
- обезжиренный йогурт;
- обезжиренное молоко.
Учитель географии и экологии. Мечтаю о собаке и дальних путешествиях.
Перед сном рекомендуют употреблять медленный (казеиновый) протеин. Он как раз усваивается за 6-8 часов (примерное время сна).
Такой коктейль (кстати, казеин есть в обычном твороге) советуют принимать за 30 минут до сна.
Чем отличается казеин от протеина?
Казеин — это один из видов протеина, таких как: сывороточный, казеиновый, яичный, соевый… Если вопрос: «чем отличается сывороточный от казеинового?», — в основном, скоростью усвоения. Сывороточный быстро усваивается и отлично подойдёт как заменитель завтрака, перекуса между приёмами пищи, до и после тренировки. Казеин же в желудке превращается в сгусток-гель и расщепляется долгие часы, постепенно питая наш организм, именно поэтому наиболее целесообразно принимать его перед сном (за 1-2часа), так он будет эффективно работать, препятствуя катаболическому эффекту мышц.
Прочитать ещё 5 ответов
Рекомендуется ли употреблять спортивное питание, имея лишний вес? ?
Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru
Да, с лишним весом тоже можно употреблять спортивное питание, только надо правильно выбирать его. Например, противопоказаны гейнеры — они созданы, чтобы худым людям было проще набрать нужное количество калорий, т.е. направлены на набор веса.
Протеин можно употреблять. Он может заменить перекус в течение дня или ужин после тренировки: получится сытно, белки будут полезны для мышц, к тому же калорий в нем не так много. Обратите внимание на соевый протеин: он способствует расщеплению жиров.
В спортивном питании есть и специальные добавки для худеющих. Это липотропики и термогеники.
К первым относится популярный L-карнитин. Его пьют перед тренировкой: добавка помогает организму эффективнее расщеплять жиры, т.е. во время занятий они будут “топливом”, которое вы можете сжечь.
К липотропикам также относится ультраполезное льняное масло, рыбий жир. Работают они похуже карнитина, но зато в них много витаминов.
Термогеники снижают аппетит, повышают продуктивность, физические нагрузки с ними легче переносятся, а тренировки проходят продуктивнее. Правда, они немного повышают температуру и частоту пульса. Поэтому перед тем, как применять их, проверьте, нет ли у вас противопоказаний.
Прочитать ещё 1 ответ
Когда лучше принимать протеин: до или после вечерней тренировки? Цель похудение.?
Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru
Протеин не влияет на скорость похудения, но его можно принимать худеющим, ведь это белки, они полезны для роста мышц и не добавят вам лишнего веса.
Если у вас нет возможности хорошо поесть часа за два до тренировки, то можно выпить протеин за полчаса до начала занятий. Дело в том, что, чтобы проработать хорошенько все тело, вам нужны силы и энергия, которые как раз можно почерпнуть из протеина. Кроме того, на голодный желудок заниматься опасно: у вас может быть головокружение и даже обморок. Поэтому протеиновый коктейль или протеиновый батончик с низким содержанием углеводов выручат вас.
Если же вы поели за пару часов до тренировки, то перед ней не стоит пить коктейль. В таком случае можно выпить протеин после тренировки. Например, если вы приходите домой поздно и не хотите наедаться на ночь. Не ужинайте, просто выпейте коктейль и ложитесь спать. Для такой цели подойдет казеин, он усваивается долго — около 5-8 часов, т.е. даст вам чувство сытости на всю ночь.
Прочитать ещё 2 ответа
Если есть перед сном вредно, почему спать после обеда полезно?
сотрудник НИИ питания РАМН, диетолог
Ключевое слово — «считается». Не знаю, почему так считается, потому что это не имеет никакого отношения к действительности: никакой пользы от сна после обеда нет. То есть если у вас нет проблем со здоровьем и есть время поспать после обеда, то спите. Но если у вас лишний вес, сахарный диабет или гипертония, то лучше не спать, а устроить себе прогулку хотя бы на 15 минут.
После плотного обеда действительно тянет в сон, но в этом нет ничего хорошего. Это значит, что вы слишком много съели и теперь все силы идут, чтобы переварить всю еду. Если питаться маленькими порциями, такого не будет. А если вы заснете с полным желудком, то можете проснуться с тяжестью.
Прочитать ещё 4 ответа
Плюсы и минусы протеинового порошка?Стоит ли пить?Сколько употреблять для набора мышечной массы?
Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru
Плюсы протеинового порошка:
- более быстрый прирост мышц, чем на обычном питании;
- обеспечение организма всеми видами аминокислот;
- получение нормы белка без необходимости употреблять большое количество белковых продуктов;
- остановка процессов катаболизма;
- в протеине чистый белок без жиров и углеводов;
- дополнительные эффекты (повышение силы, выносливости, энергии).
К недостаткам протеинового порошка можно отнести:
- необходимость приготовления коктейля (нужно смешивать с жидкостью);
- возможность аллергии на некоторые виды протеина с содержанием лактозы;
- нагрузка на печень и почки при превышении дозировки;
- не всегда приятный вкус добавки;
- достаточно высокая цена.
С помощью протеина проще нарастить мышечную массу, поэтому некоторые спортсмены считают такой путь слишком легким, предпочитая использовать только натуральное сырье.
На самом же деле нет ничего страшного в том, чтобы использовать его для прироста мышц. Качественный протеин изготавливают из тех же продуктов питания (молока, яиц, соевых бобов и пр.). Их перерабатывают с целью получить чистый белок без углеводов и жиров, что облегчает задачу обеспечить организму норму белка. Гораздо проще выпить порцию протеина, чем употреблять большое количество яиц или других белковых продуктов.
Прочитать ещё 2 ответа
Источник