Коктейли для мышечной массы с сухим молоком

Применение сухого молока Грамотное сочетание правильного питания и физических нагрузок позволяет построить красивое тело и уменьшить усиленное формирование жировой ткани. Но, что значит правильно питаться? Какие продукты нужно употреблять? Можно ли в домашних условиях сделать хороший протеиновый коктейль и заменить его сухим молоком для набора мышечной массы?

Продукты с высоким содержанием белка

Спортивный рацион должен включать продукты с высоким содержанием протеинов (белка), что является обязательным условием для увеличения объёма мышечных волокон.

Высокобелковыми продуктами являются мясо, обезжиренный творог, куриные или перепелиные яйца. Важным моментом правильного питания является и частота приёма пищи. Адекватный рацион должен быть разбит на четыре приёма, и только в этом случае будет осуществляться строительство мышц.

Необходимо учитывать, что должен сохраняться короткий временной промежуток между приёмом пищи и тренировкой. Безусловно, такой режим питания сложно осуществить в условиях активной жизни. С этой целью спортсменам были предложены заменители, которыми являются протеиновые коктейли.

Готовые протеиновые порошковые коктейли можно купить в специализированных магазинах спортивного питания, представляющие собой очищенный порошок, который затем необходимо развести в молоке. Наиболее удобно это делать в шейкере, для равномерного соединения жидкой и сухой части. Конечно, готовые составы могут позволить себе не все. Нельзя исключить вероятность покупки дешёвой подделки, что может нанести непоправимый ущерб здоровью за счёт содержания стероидов.

Поэтому существуют варианты самостоятельного приготовления белковых коктейлей для мышц. Протеиновые коктейли домашнего приготовления — оптимальное сочетание, при котором идёт строительство мышечной массы и сохраняется здоровье. В этом есть определённые преимущества, так как вы всегда можете выбрать любимые ингредиенты и использовать только качественные продукты. Природные, полезные и простые в приготовлении, они приведут вас к мечте об идеальном теле и порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Можно ли заменить протеин сухим молоком?

Как заменить протеин По сути, протеиновый белковый коктейль для похудения — это и есть сухое молоко, но только имеющее в своём составе минимальное количество жиров, углеводов и других, нежелательных для набора мышечной массы, компонентов. К тому же калорийность первых намного ниже, но вот содержание белка на 100 г в сухой молочной смеси больше.

Примечательно, что специалисты против замены сывороточного протеина сухим молоком. Поскольку высокая калорийность за счёт большого содержания жиров в составе — не единственный минус. В нём также содержится лактоза, способная вызвать аллергическую реакцию даже у людей, которые ранее её легко переносили.

Немного о протеиновых коктейлях

Перед рассмотрением графика приёма белковых коктейлей нужно отметить, что они являются дополнением к рациону и не должны полностью вытеснять существующие приёмы пищи.

Существуют определённые условия их приёма:

Температура готового коктейля должна быть 36−37 градусов по Цельсию, поскольку при большей температуре происходит разрушение основного компонента — белка.
По данным врачей-физиологов, оптимальный объем одноразового приёма не должен превышать 300 мл.
Самый важный момент — выбор продуктов для протеинового коктейля. Используйте те компоненты, на которые у вас не будет аллергической реакции.
Экспериментируйте с продуктами, полученный коктейль должен приносить вам удовольствие!

Когда лучше принимать белковый коктейль?

У многих спортсменов возникает вопрос, в какое время лучше их принимать — до тренировки или непосредственно после занятий? Для набора мышечной массы необходимо сохранение и контролирование уровня белка на протяжении всего дня. Чтобы выполнить это условие, спортсмену нужно стабильно питаться каждые 2 часа.

Для утреннего восстановления углеводных запасов и предотвращения выработки определённых гормонов, которые при высоких физических нагрузках разрушают мышцы, необходим мощный коктейль с высоким содержанием фруктового сахара. Этот элемент содержится в мёде и фруктах.

Дополнительное поступление белков желательно до активной тренировки, но не позже чем за 30 минут. Оптимальный объем коктейля не должен быть более 200 мл. При выполнении этих условий организм получает нужный объем белков, но при этом не возникает чувство тяжести.

После физической нагрузки нашему телу нужен строительный материал, который можно получить с коктейлем. Временной интервал сохраняется в размере 30 минут.

Во время сна все процессы в нашем организме замедляются, но не останавливаются. То же касается и мышц, они ночью продолжают расти. Соответственно, баланс белка должен сохраняться. Чтобы выполнить это условие нужно или съесть привычную еду, которая принесёт чувство тяжести, или выпить лёгкий, но питательный коктейль. Главное, не превышать калорийность, чтобы не получить обратный эффект в виде увеличения жировой ткани.

Рецепты домашних коктейлей

Существует множество рецептов домашних протеиновых коктейлей для наращивания мышц.

Коктейль «Классический». Для его приготовления необходимо смешать стакан молока, творог (40 г), добавить белок яйца и 3 ложки сахарного сиропа.
С использованием белков различного происхождения. Для него нужно смешать пол-литра молока, 1 пачку творога, 2 банана, 50 г орехов и 2 столовые ложки мёда (по необходимости).
Вариант с добавлением яиц. 5 сырых яиц, желательно использовать домашние (профилактика сальмонеллеза) или заменить их на перепелиные, но тогда количество их должно быть в два раза больше. Берём пол-литра молока, яйца, 200 г творога, 50 г мёда и столовую ложку сметаны.
С высоким углеводным содержанием. Смешиваем 250 мл молока, 1 пакетик бифидумбактерина, 50 г сметаны, 1 яйцо, 1 стакан измельчённых в кофемолке хлопьев овсянки, 3 десертные ложки какао, 1 столовую ложку масла растительного, сахар и ванилин (по желанию).
С фруктовым соком. Добавление усиливает вкусовые характеристики и прекрасно подходит для утоления чувства голода. Кладём 200 г кефира, 100 г сока, 100 г творога, банан и перемешиваем.
Коктейль «Наслаждение мороженым». Сметану или сливки, как компонент коктейля, можно заменить на любимое мороженое. Смешиваем 500 мл молока, 100 г мороженого, 2 банана, пакетик ванильного сахара и корицу.
С ореховой начинкой. Если вы делаете коктейль с орехами, то его калорийность понижается, а кефир и творог повышают белковую составляющую. Для ещё большего увеличения содержания протеинов можно добавить белок одного яйца (или двух перепелиных). Берём 300 мл кефира, 100 мл воды, 50 г орехов (можно грецкие или арахис), 200 г творога, банан и ложку мёда.
Фруктовый коктейль. Вкусный и полезный продукт можно получить, смешав 120 г сметаны, 100 мл апельсинового сока, половинки лимона, киви, 60 г растительного масла, 25 г варенья или фруктового конфитюра и один яичный белок.
Со свежей клубникой. Для придания бодрящего вкуса в коктейль с клубникой можно добавить мяту. Перемешиваем 300 мл кефира, 100 мл молока, 100 г клубники, 100 г творога, банан и 50 г орехов.
Ночной протеиновый коктейль. Напомним, что ночные коктейли должны быть менее калорийными и не должны приносить чувство тяжести. Поэтому компонентом для него будет казеин (творог), который медленно усваивается. Итак, смешиваем 250 мл нежирного йогурта, 200 г обезжиренного творога, чайную ложку молотой корицы и заменитель сахара (5 штук).

Натуральные протеиновые коктейли, приготовленные самостоятельно, могут стать идеальным решением для любителей спорта, которые не хотят вредить своему здоровью. Совершенно безопасные для организма и простые в приготовление, они не только удовлетворят гурманов, но и помогут приблизиться к мечте о красивой фигуре.

Источник

Набор веса и мышечной массы в бодибилдинге требует приема большого количества белка. Он может поступать в организм с продуктами питания или со спортивным питанием. Источником также может служить сухое молоко, отличающееся низкой стоимостью и большим количеством протеина — до 36 г на 100 г сухого продукта. Его использование имеет свои преимущества и недостатки.

Сухое молоко получают при выпаривании обычного молока. Это позволяет удалить свободную жидкость и получить готовый молочный продукт. Он имеет длительные сроки хранения и не требует соблюдения температурных режимов.

Выделяют 2 основных вида: цельное и обезжиренное. Отличаются они содержанием основных питательных веществ:

Нутриент, в %	Обезжиренный продукт	Цельный продукт
Белки	36	25,5
Жиры	1	25
Углеводы	52	36,5

Калорийность отличается почти в два раза — 373 ккал у обезжиренного молока и 549 ккал у цельного.

Чем оно хорошо при наборе массы?

Принимать обезжиренное сухое молоко в бодибилдинге имеет смысл из-за его состава. 36% белка и 1% жиров в 100 г продукта позволяют использовать его как в период массонабора, так и при сушке.

Важное преимущество — наличие всех аминокислот, а также ряда минералов и витаминов.

Обезжиренное молоко отличается от спортивного питания низкой стоимостью, что делает его доступным для большого числа спортсменов. При этом продукт редко подделывают из-за низкой себестоимости производства.

Возможный вред и побочные эффекты

Регулярный прием сухого молока в качестве основного источника белка может стать причиной негативных последствий. При выборе цельного продукта спортсмен получает около 25 г жиров, большая часть из которых относится к насыщенным. Это может стать причиной нарушения баланса БЖУ в пище и ускорить отложение жира.

Основной углевод в сухом молоке — лактоза. Это простая молекула, которая быстро всасывается в кровоток из просвета кишечника и не может обеспечить поддержание стабильного уровня сахара в крови.

Казеиновый протеин составляет до 80% от всего белка в готовом продукте. Его не рекомендуют использовать после утреннего пробуждения или тренировки, так как процесс переваривания и всасывания аминокислот занимает несколько часов. В эти периоды предпочтение следует отдать спортивному питанию (сывороточному протеину или изоляту).

Коктейли для мышечной массы с сухим молоком

Какое выбрать?

На российском рынке существует несколько десятков производителей. Многие из них имеют низкую степень очистки от примесей и не рекомендуются для регулярного применения в пищу. При покупке следует обратить внимание на 3 пункта:

наличие информации о его соответствии ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007;
подходящий срок годности;
удобная вакуумная упаковка на зип-ленте, позволяющая предупредить порчу при хранении.

Сухое молоко должно иметь вид однородного мелкодисперсного порошка молочного цвета без каких-либо примесей. При добавлении к теплой воде оно растворяется полностью и не образует комочков или осадка.

Как правильно пить?

Принимать сухое молоко следует в виде коктейлей, разбавляя его теплой водой и добавляя мед и другие ингредиенты. При расчете суточной дозировки необходимо исходить из общей потребности человека в белках, а также из того, какой объем протеина он получает из продуктов питания и спортпита.

Пить обезжиренное или цельное молоко можно в следующих количествах из расчета 1 порция — 100 гр сухого продукта:

женщины могут принимать в день 1-1,5 порции;
мужчины — 2-2,5 порции.

Употреблять коктейли лучше всего днем или за 2-3 часа до сна. Это связано с большим количеством казеинового протеина, который длительно усваивается.

Рецепты коктейлей с сухим молоком

Существуют различные варианты напитков:

Классический коктейль. Для его приготовления потребуется 100 г молочного порошка, 40 г творога,1 белок яйца и 3 ложки меда. К смеси добавляют 1 стакан обычного молока и тщательно перемешивают.
К 1 стакану обычного молока и 100 г высушенного продукта следует добавить 100 г творога, 1 банан и 50 г орехов (грецкий орех, миндаль, кешью и др.). Все ингредиенты измельчают и перемешивают блендером. При необходимости добавляют 1-2 ложки меда.
Яичный коктейль — к 5 свежим яйцам добавляют 500 мл молока, 200 г сухого продукта, 200 г творога и 50 г меда. Смесь перемешивают и делят на 2 порции, которые следует пить днем и за несколько часов до сна.
Для приготовления коктейля с фруктовым соком потребуется 100 г молочного порошка, 200 г кефира, 100 мл свежевыжатого сока, 100 г творога и 1 банан. 1 порция напитка содержит большое количество белка, углеводов и имеет высокую калорийность.

Существуют и другие рецепты — с добавлением мороженого, перемолотых овсяных хлопьев и др. Часто их используют в период массонабора, когда требуется увеличить количество потребляемых в течение дня калорий.

Наглядно посмотреть приготовление коктейля для набора массы вы можете на этом видео:

Сравнение с протеином

Специалисты по спортивному питанию не советуют заменять протеиновые добавки на сухое молоко. Основной аргумент связан с тем, что молочный порошок содержит большое количество насыщенных жиров и простых углеводов. Указанные ингредиенты отрицательно сказываются на обмене веществ, а также повышают общую калорийность. Лактоза, или молочный сахар, также является сильным аллергеном и может вызывать у спортсмена диспепсические расстройства.

При использовании обезжиренного молока недостаток с высоким содержанием насыщенных животных жиров исчезает. Однако высокое содержание лактозы сохраняется.

Чем можно заменить?

Помимо молочного порошка, в качестве альтернативы спортивному питанию можно использовать другие варианты:

Детское питание в виде питательных смесей. В большом количестве продаются в аптеках, специализированных магазинах и супермаркетах. Они не содержат лактозы, но богаты витаминами и микроэлементами. Недостаток детских смесей — высокая стоимость при пересчете на 1 г белка, сопоставимая с ценой на спортивное питание.
Яичный порошок — сухая смесь однородной консистенции, богатая белком и жиром. Используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки, майонеза и других продуктов. Продается в супермаркетах, специализированных магазинах для кондитеров и на интернет-площадках. Существенный недостаток яичного меланжа — большое количество жиров в составе и калорийность, достигающая 530 ккал на 100 г.

Кроме того, источником белка могут выступать обычные продукты — мясо курицы, индейки, постная говядина, рыба, творог, яйца и др. Они имеют сбалансированный по питательным веществам состав.

Источник

как приготовить протеиновый коктейль Сухое молоко долгое время пользовалось большим успехом у бодибилдеров и атлетов, желающих накачать рельефные и крупные мышцы. Однако, как оказалось, продукт этот нужно употреблять с большой осторожностью. Может показаться, что сухое молоко в принципе является обезжиренным продуктом. На самом же деле все обстоит совсем наоборот.

Простое молоко бывает обезжиренным, сухое же – никогда. Чтобы без труда изготовить протеиновый коктейль своими руками, в котором окажется в итоге примерно шестьдесят граммов белка, придется растворить в нем минимум двести грамм сухого молока, а это минимум пятьдесят грамм жира только в одном коктейле.

Жители больших городов и холодных регионов часто сталкиваются с проблемой, как приготовить протеиновый коктейль при условии отсутствия свежего и натурального молока. Наверное, всем понятно, что дешевое молоко из магазинного пакетика – совсем не то, что подходит для спортивного питания. Если нет возможности достать качественное молоко для напитка, то сделать протеиновый коктейль своими руками лучше все-таки из сухого молока, а не на воде.

Рецепт протеинового коктейля, где сухое молоко используется как добавка в строго ограниченном количестве – это лучший вариант. Если хочешь знать, как приготовить протеиновый коктейль сухой консистенции, но самостоятельно, придется запастись терпением и прогуляться по магазинам. В продаже почти всегда есть протеин в сухом виде. Это совсем не тот коктейль для накачки мышц, который есть в специализированных магазинах.

Вот этот чистый протеин, сухое молоко и кристаллизованные аминокислоты смешиваются, причем аминокислот нужно поменьше, протеинов побольше. Такую смесь можно развести молоком из пакета, либо водой, когда совсем нет времени приготовить протеиновый коктейль своими руками по традиционному рецепту. Самый простой рецепт протеинового коктейля на сухом молоке, такой:

Простой протеиновый коктейль на основе сухого молока своими руками

Тебе потребуется:

молоко
сухое молоко
куриные яйца
творог

Берешь половину литра молока с минимальным содержанием жира, вливаешь в блендер, туда же кладешь пятьдесят грамм молока сухого, пару яиц (максимальное количество может достигать четырех штук) и пятьдесят грамм творога обезжиренного (старайся найти без крупинок, чтобы коктейль можно было с легкостью выпить).

Правильная технология приготовления: после добавления обычного молока блендер включаешь на минимальные обороты и по очереди добавляешь каждый продукт, после того, как предыдущий полностью смешается. Потом все охлаждаешь в холодильнике и можешь пить (если не хочешь долго ждать — добавь несколько кусочков льда).

Рецепт протеинового коктейля дает выход продукта в количестве семисот миллилитров — это слишком много для одного приема. Половина выпивается в период между завтраком и обедом, а остальное между — обедом и ужином. То есть одной приготовленной порции тебе хватит на весь день.

Как приготовить протеиновый коктейль, чтобы он был еще и вкусным, догадаться не сложно. В описанный рецепт, например, можно добавить чайную ложку фруктового или ягодного сиропа. Выбирай тот, в котором поменьше сахара. Очень полезны рецепты с необычными добавками. Например, один из классических рецептов:

Как приготовить сладкий протеиновый коктейль с сухим молоком

Тебе потребуется

1 стакан обезжиренного молока
2 куриных яйца
2 столовые ложки сухого молока
варенье или сладкий сироп по вкусу

В стакане молока растворяешь сухое молоко (сначала в сухое молоко вливаешь немного теплого молока, растираешь до однородной массы и постепенно тонкой струйкой вводишь оставшееся молоко, чтобы избежать образования комочков), сюда же добавляешь белки и все взбиваешь, для вкуса можешь положить ложечку домашнего варенья.

Особая добавка – чайная ложка льняного масла. Это отличный источник полинасыщенных жирных кислот, которые способствуют активному росту мышц не хуже, чем протеин. И еще один очень вкусный протеиновый коктейль:

Рецепт бананово-шоколадного протеинового коктейля

Тебе потребуется:

1.5 стакана обезжиренного молока
2-4 свежих яйца, либо 4 столовые ложки яичного порошка
1/3 стакана сухого молока
какао-порошок
банан

Смешай в однородную массу с помощью блендера обезжиренное молоко и яичный порошок (заменят пара свежих яиц). Затем постепенно введи одну треть стакана сухого молока, одну треть стакана сгущенного молока, две столовые ложки какао-порошка и половину банана. Такой протеиновый коктейль будет иметь насыщенный вкус, цвет и аромат.

Коктейли с сухим молоком отлично подходят тем, кто решил набрать массу. Им нужны и жиры, и углеводы для активного роста тканей. Если же твоя цель обратная — скинуть вес, похудеть, усилить рельеф мышц за счет избавления от лишнего жира, то тебе лучше сухое молоко полностью исключить из рациона. Существуют, конечно, разновидности сухого молока, которые обезжирены. Но такой продукт вызывает серьезные сомнения относительно технологии приготовления и вообще его пользы (он может оказаться даже аллергенным!)

Источник