Лецитин для мышечной массе

Ольга░Алитовская░диетолог，░нутрициолог，░велнес░консультант

???????? Лецитин – один из самых важных составляющих рациона питания человека в XXI веке. Восхищение огромными возможностями применения лецитина и его востребованность безграничны. Под общим названием лецитин объединен целый комплекс важнейших веществ: эсенциальные фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты, холин, инозитол, минеральные вещества. Польза лецитина интересуют многих людей, поскольку применяется эта добавка и в медицине, и в пищевой промышленности, и в спорте. Чтобы правильно оценить свойства вещества, нужно разобраться в его особенностях.

♦️ ???? Роль лецитинов в организме исключительно велика. Лецитин обеспечивает постоянство внутренней среды клеток, регуляцию активности многих ферментов; участвует в процессе свертывания крови, в иммунологических реакциях, в восстановлении функции мозга и печени; заметно улучшает соотношение липопротеидов высокой и низкой плотности, предупреждает развитие атеросклероза, уменьшая количество общего холестерина – необходимого вещества для образования гормонов, желчных кислот; способствует усвоению жирорастворимых витаминов и повышает энергетический обмен клеток; является основным источником холина – субстрата для образования нейромедиатора ацетилхолина, который обеспечивает функционирование нервных волокон и служит субстратом для синтеза лецитинов.

????Лецитин – это сложный комплекс натуральных веществ, обеспечивающий функционирование каждой клетки организма. Наша печень на 50 % состоит из лецитина, мозговое вещество – на 30 %, 2/3 изолирующей ткани головного мозга, тысячи километров нервных волокон. Лецитин – равное по значению белкам строительное и питательное вещество любого живого организма. В живой природе фосфолипиды являются структурными компонентами клеточных мембран от оболочки до всех ее органоидов: митохондрий, рибосом, лизосом и др.

????Кроме того, фосфолипиды являются мощнейшими антиоксидантами, обеспечивают эластичность оболочки эритроцитов, таким образом поддерживая их способность к деформации и проникновению в самые мелкие сосуды. В наибольшем количестве лецитин содержится в яичном желтке, печени, икре, жирной сельди, говядине, твороге.

????Из растительных продуктов источниками лецитина являются: соя, семена подсолнуха, растительные масла, горох, овсяная крупа. Установлено, что лецитин растительного происхождения эффективнее лецитина животного происхождения. Процесс насыщения организма необходимым количеством лецитина сталкивается с рядом проблем.

⤵️Во-первых, в этих продуктах одновременно очень высокий процент содержания холестерина, а при наличии атеросклероза, желчекаменной болезни, жировой инфильтрации печени, сахарного диабета, пожилого возраста назначается бесхолестериновая диета.

⤵️Во- вторых, мода на борьбу с холестерином и лишним весом порождает массу самодеятельных диет – абсолютно без лецитиновых систем питания, в результате чего усугубляется нарушение обменных процессов и растет дефицит незаменимых фосфолипидов.

⭐При недостатке в организме лецитина усиливается проявление таких отклонений как:
— плохая память, невозможность сосредоточиться;
— застойные явления в желчном пузыре;
— явления жировой дистрофии печени;
— снижение зрения;
— частые головные боли;
— шум в ушах, повышение артериального давления;
— бессонница;
— раздражительность;
— депрессия:
— снижение работоспособности;
— замедление роста;
— нарушение сердечного ритма;
— порезы;
— параличи;
— инсульт;
— заболевания кожи;
— непереносимость жирной пищи;
— заболевания суставов;
— патология костно-суставного аппарата позвоночника.

????Во всех перечисленных случаях проблема состоит в том, как разорвать «скованные одной цепью» лецитин и холестерин. Выход был найден – получен лецитин в чистом виде. Первые лецитины изготавливались из яичных желтков, но, к сожалению, яичные лецитины часто вызывают аллергическую реакцию. Позднее были разработаны технологии получения лецитина из соевого и подсолнечного масла.

????Функциональная роль лецитина.

???? Мозг, нервная система

• является важным структурным компонентом клеточных мембран, в том числе нервных клеток и клеток мозга
• обеспечивает полноценную работу мозга
• активизирует и ускоряет процессы передачи нервного импульса в синапсах головного мозга
• улучшает интеллектуальную деятельность, умственную активность, память
• предотвращает развитие рассеянного склероза, болезни Паркинсона и Альцгеймера
• уменьшает стрессовые реакции организма

???? Сердечно-сосудистая система (ССС)

• улучшает кровообращение
• предотвращает аккумуляции холестерола и других жиров на стенках артерий
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе гипертонии
• участвует в метаболизме гомоцистеина
• повышает работоспособность сердечной мышцы (зависит от концентрации лецитина в сердечной мышце)
• поддерживает уровень карнитина – одного из самых необходимых веществ для нормальной деятельности ССС
• существенно снижает проявления коронарного и мозгового атеросклероза и служит эффективным способом профилактики данной патологии

????Печень

· нормализует белковый и жировой обмен, оказывает липотропное действие

· защищает клеточную структуру печени от токсичного воздействияуменьшает цитотоксическое действие лимфоцитов и некроз гепатоцитов

• стимулирует желчевыделение, препятствует образованию желчных камней
• снижает накопление холестерина и триглицеридов в печени (ярко выраженное терапевтическое действие)

???? Желудочно-кишечный тракт

• корректирует усвоение пищевых жиров (лецитин выполняет роль эмульгатора в составе желчи)
• ускоряет транспортировку липидов в кровяном русле
• улучшает работу кишечника, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника
• предупреждает запоры и дисбактериоз
• активизирует центр мозга, отвечающий за чувство насыщения пищей, защищает от переедания

???? Эндокринная система

• укрепляет мембраны бета-клеток, которые вырабатывают инсулин, снижает инсулиновые потребности диабетиков и нормализует уровень сахара в крови
• эффективен при профилактике и комплексной терапии панкреатита, панкреатопатии, климактерических нарушениях

???? Женские болезни

• проявляет активность совместно с инозитом и метионином в поддержании способности печени превращать эстрадиол (разновидность эстрогена, вызывающего рак) в эстриол (более безопасная и менее канцерогенная форма этого гормона)
• эффективен по отношению ко всему спектру гормональнозависимых опухолей, включая фиброму матки, фиброзно-кистозную мастопатию, эндометриоз, рак матки и молочной железы
• способствует усвоению жизненно необходимых жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К и всасыванию их в клетке
• повышает активность лечения многих женских заболеваний, связанных с высоким уровнем эстрогена

????Аллергические кожные заболевания

• облегчает течение псориаза, экземы, нейродермита и других системных кожных заболеваний, при которых нарушается антитоксическая функция печени и липидный обмен
• улучшает рост волос
• стимулирует регенерацию поврежденных клеток и тканей, улучшая тем самым эффективность лечения и прогноз болезни

???? Кроветворение

• стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина
• фосфолипиды являются мощнейшими антиоксидантами, обеспечивают текучесть оболочки эритроцитов, таким образом поддерживая их способность к деформации и проникновению в самые мелкие сосуды

???? Система мочеобразования

• фосфатидилхолин – предшественник донора метильных групп биотина – участвует в поддержании осмолярности в почечной ткани наряду с глицерофосфохолином

???? Питание матери и ребенка

• лецитин является дополнительным источником холина, инозитола и витаминов группы В, особенно необходимых в период лактации (в материнском молоке содержание лецитина в 100 раз выше, чем в кровеносной системе)
• лецитин востребован организмом матери как строительное и питательное вещество для формирования мозга, нервной системы, печени и сердца
• оказывает положительное влияние на процесс формирования и развития плода, облегчает роды
• играет важную роль в развитии организма детей, особенно физически слабых, часто болеющих
• необходим для подростков, когда организм испытывает дополнительную нагрузку на половую, кровеносную, пищеварительную систему

???? Повышенные физические нагрузки, спорт

• способствует увеличению спортивных результатов вследствие укрепления скелетной мускулатуры, уменьшает болезненность мышц после тренировки
• принимает участие в регулировке веса вследствие метаболизма жира, при приеме с белковыми продуктами потенцирует рост мышечной массы
• положительно влияет на организм, восполняя уровень холина в плазме крови во время интенсивных физических нагрузок
• необходим при синдроме хронической усталости
  ???? Вредные привычки (курение)
• лецитин облегчает состояние организма и способствует преодолению никотиновой зависимости (лецитин воздействует на предназначенные для ацетилхолина рецепторы в постсинаптической мембране, т.к. никотин вызывает удовлетворение по ацетилхолиновому типу)
• в комплексе с витамином В5 снижает тягу к курению

???? Употребление лекарственных средств

• разрушительное действие на клетки печени предотвращает лецитин, добавленный в морковный сок
• способствует усвоению жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, защищающих организм от вредного влияния лекарственных средств

???? Питание здоровых людей, имеющих скудный рацион (по экономическим или другим причинам)

• восполняет недостаток биологически активных веществ в рационе питания
• защищает клетки печени при употреблении кофе, алкоголя
• при работе с токсическими веществами, в том числе и на вредных производствах, освобождает организм от токсинов и солей тяжелых металлов
• играет важную роль в воспроизводстве человека, участвует в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, повышает подвижность сперматозоидов, в пожилом возрасте предупреждает фиброз предстательной железы

♦️ Делаем выводы! ☝ Необходимость употребления лецитина обусловлена тем, что наш организм хоть и синтезирует это вещество, но в крайне небольшом количестве, составляющем лишь небольшую часть от необходимой суточной дозы. ☝ Компоненты лецитина определяют основную роль в биохимизме гомеостаза. ♦️ Лецитин необходимый компонент в тактике терапии заболеваний различной природы для восстановления метаболических реакций в организме человека.

#спорт #зож #здоровье #olgaalitovskay