Лен для набора мышечной массы
Долгунец и кудряш: с виду похожи, а польза разная
Возможно, для многих станет откровением, что семена этого растения, которые повсеместно продаются сегодня, сильно отличаются друг от друга. И это важно знать, чтобы уметь выбрать действительно полезный продукт. Дело в том, что в нашей стране традиционно возделываются два подвида льна: долгунец и кудряш. Если первый используется для производства тканей, то второй выращивают ради питательных семян.
Собственно в их названии и отражена эта особенность. Долгунец имеет длинный стебель, а это и есть источник волокон, необходимых текстильной промышленности. В то же время соцветие у него слабо развито. И напротив, лен-кудряш довольно низок, но зато имеет пышное соцветие, которое дает несколько коробочек с семенами.
Химический состав у этих растений также существенным образом отличается. Хотя семена кудряша несколько меньше, чем у долгунца, но более насыщены маслом. Не зря у этого подвида есть второе название – лен масличный. Содержание очень полезного масла в таком продукте достигает 49%, тогда как в семенах долгунца его не больше 40%. Да и по содержанию Омега — 3 жирных кислот кудряш также обошел своего собрата.
Сегодня на рынке представлены по большей части семена долгунца. Это для многих фирм не основной, а дополнительный продукт. Как мы помним, такой лен выращивают ради тканей. Потому и цену нередко существенно занижают – главное сбыть продукт. По этой же причине производители не указывают на упаковке название сорта.
Компания «Парафарм» выращивает сорт льна-кудряша «ВНИИМК 620», чтобы потребитель получил возможность получить действительно ценный и полезный продукт.
Льняное семя: химический состав
Безусловно, мощная целебная сила этого растения во многом обусловлена химическим составом льняного семени. По количеству нутриентов с этим растением мало что может сравниться. Пожалуй, наибольший интерес для человека эти семена представляют из-за высокого содержания кислот Омега-3. Но много в них и других полезных веществ. Итак, в 100 граммах семян содержится: белок (18, 29 г), жиры (42,16 г), углеводы (28, 9 г). Также семена льна включают: фитостерины, жирные кислоты, гликозиды, слизь, крахмал, пищевые волокна.
В этом продукте обнаружены микро- и макроэлементы: калий (813 мг), кальций (255 мг), фосфор (642 мг), натрий (30 мг), магний (392 мг). Также в его составе содержатся следующие витамины: А, Е, В1, В2, В3, В6, В9, С, К, РР. Важно, что в льняном белке много незаменимых аминокислот: треонина, лизина, лейцина, изолейцина, валина. Богат лен и сложными углеводами – клетчаткой, полезной для желудочно-кишечного тракта.
Нужно особо отметить, что в этих чудесных семенах содержится три вида полиненасыщенных жирных кислот. По их содержанию данный продукт опережает не только растения, но и такую полезную рыбу как лосось. В семени льна обнаружены: Омега-3 (58,6 %), Омега-6 (14,2%). Также в продукте есть небольшое количество Омега — 9. Кстати, первые два вещества считаются незаменимыми для человека, поскольку не могут вырабатываться в организме. Поэтому так важно регулярно получать их с пищей. Возможно, вас удивит, что по содержанию такого нутриента как Омега — 3 семя льна в 3 раза превосходит популярную пищевую добавку — рыбий жир.
Кроме того в оболочке этих невзрачных семян содержатся и фенольные соединения – лигнаны, обладающие сильными антиоксидантными свойствами. Ученые установили, что лен – лидер среди растений по их содержанию. В семенах льна обыкновенного примерно 800 мг/г веществ. Добавим, что в данном продукте особый тип этих соединений – SDG лигнаны (secoisolariciresinol diglucoside). При этом в масле растения уникальный компонент почему-то не сохраняется.
Стоит привести и химический состав льняного масла: триглицериды, линоленовая, линолевая и олеиновая кислоты. При этом объем полезных веществ зависит от сорта, климата и почвы, на которой выращивали сырье.
Лен — перспективное средство для профилактики рака
Лигнаны недавно привлекли внимание Национального института рака (США), который провел крупные исследования льна. Оказалось, эти зерна являются прекрасным средством для профилактики рака. Почему? Ученые выяснили, что кроме антиоксидантных свойств лигнаны льна обладают рядом качеств: антивирусным, антибактериальным, противогрибковым, иммуномодулирующим. На основе десятков экспериментов американские биохимики пришли к выводу, что по своим антиокислительным свойствамSDG лигнаны даже превосходят витамин Е.
Кроме того они установили, что данные вещества являются фитоэстрогенами, то есть по своему действию напоминают женский половой гормон эстроген. Благодаря этому американские исследователи рекомендовали данный продукт в качестве средства для профилактики рака.
Наработки США в этой сфере продолжили австралийские ученые. Сотрудники QueenElizabethIIMedicalCentre установили, что регулярное употребление семени льна снижает риск возникновения рака груди у женщин. Дело в том, что SDG лигнаны, попадая в организм, действуют в качестве заместителя эстрогена. Установлено, что онкологию у женщин часто вызывает именно нехватка этого гормона.
Природное лекарство: льняное семя в народной медицине
Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот этот продукт можно по праву назвать природным лекарством. В народной медицине льняное семя с успехом применяется уже веками. По большей части для лечения используются сами семечки, масло, отвары и настои.
Важное свойство семян – при их заваривании выделяется слизь, которая действует как обволакивающее, противовоспалительное средство. Поэтому издавна данный продукт применялся для стимуляции функции желудочно-кишечного тракта, особеннодля лечения гастрита. Он прекрасно помогает при запорах, поскольку полезные вещества семян обладают легким слабительным действием. Важным компонентом этих чудесных семян является клетчатка, которой в них также много.
Помогает природное лекарство и при заболеваниях мочеполовой системы. Также рекомендуется употреблять этот натуральный продукт в послеоперационный период для более быстрого восстановления. Также он неплохо действует при рассеянном склерозе, сильных стрессах, аллергии. Кроме того семена льна способствуют улучшению зрения.
Существует простой и эффективный рецепт народной медицины против запора: 2 чайных ложки льняного семени размолоть, а затем залить стаканом кипятка. После этого нужно дать настояться лекарству в течение 30 минут. Употреблять полученный настой, нужно не процеживая.
Известная целительница Валентина Петренко в книге «О травах и траволечении» пишет, что это природное лекарство растворяет оксиды, отложенные в костях. Она рекомендует использовать отвар семян при уплотненных костях, а также при воспалении легких.
Главные целебные свойства льняного семени
Современная наука подтверждает мнение представителей народной медицины. Установлено, что целебные свойства льняного семени способны помочь в лечении многих заболеваний:
- атеросклероза;
- инфаркта;
- инсульта;
- аритмии;
- тромбоза;
- гипертонии;
- гайморита;
- гастрита;
- ревматического артрита;
- бронхита;
- цистита;
- онкозаболеваний.
Также семя льна используют для лечения фурункулов, ран, ожогов, лучевых поражений, воспалений. Помогают масло и семена при хроническом кашле как отхаркивающее средство. Помимо этого продукт стимулирует работу почек и щитовидной железы.
Льняные семечки рекомендуют для увеличения выработки женских половых гормонов. Их регулярное употребление в пищу поможет приостановить такое опасное заболевание как сахарный диабет. Установлено, что лен усиливает действие инсулина, способствует улучшению обмена веществ.
А еще это отличный продукт для тех, кто желает похудеть, поскольку данные семена обладают способностью снижать аппетит. Слизь, выделяемая по время заваривания, обладает абсорбирующими свойствами, эффективно удаляет шлаки и токсины из ЖКТ. Семена льна оказывают антиоксидантное и иммуномодулирующее действие. Кроме того этот натуральный продуктполезен всем, кто мечтает о здоровой и красивой коже.
Как употреблять льняное семя в пищу? Молотые семена льна и мед
Пора рассказать о том, как употреблять льняное семя в пищу. Этот продукт можно добавлять в салаты и любые другие блюда как биологически активную добавку. Ряд производителей выпускает каши и урбечи, но в этом случае семена проходят тепловую обработку, что уничтожает значительную часть полезных веществ. Предпочтительнее использовать зерна в сыром виде. Поверьте, совсем нетрудно приготовить этот продукт, перемолов семена в кофемолке. Можно добавить в полученную смесь немного воды.
Есть простой рецепт отличного вегетарианского блюда, который пригодится всем сторонникам «гуманного питания». Нам понадобятся молотые семена льна и мед. Для этого нужно смешать эти компоненты в пропорции 1:1. Это прекрасное средство для восстановления после заболеваний и повышения иммунитета.
Семена льна в спорте
Говоря о применении семян льна в спорте, нужно сказать, что их полезные свойства обусловлены в первую очередь высоким содержанием жирных кислот. Именно наличие Омега-3 в семенах льна делает этот продукт востребованным как среди приверженцев силовых видов спорта, так и легкой атлетики. Итак, назовем основные свойства льняного семени, помогающие при интенсивных тренировках:
- ускорение обмена веществ;
- улучшение качества крови, благодаря чему снижается вероятность образования тромбов;
- повышение эффективности инсулина, что ведет к равномерному усвоению углеводов;
- помогает избавиться от жировой массы;
- укрепление иммунной системы;
- антиоксидантное действие;
- снижение болевых ощущений;
- уменьшение воспалений мышечной ткани;
- сокращение времени восстановления после тренировок;
- улучшение состояния кожи.
Кроме того считается, что Омега-3, содержащиеся в семени льна, стимулируют выработку тестостерона, гормона, ускоряющего рост мышц. Значение полиненасыщенных жирных кислот заключается и в том, что они являются частью оболочки клеток, в том числе и нервных. Поэтому дефицит Омега-3 ухудшает связь между мозгом и мышцами, которая так важна для атлетов.
Для того чтобы результаты росли, а восстановление после тренировок проходило быстрее, спортсменам рекомендуется использовать семена льна, произведенные компанией «Парафарм». Отметим, что компания культивирует высокоэффективный сорт льна ВНИИМК, в котором самое высокое содержание кислот Омега-3 (58,6%) и Омега-6 (14,2%). Немаловажно, что жирных кислот Омега – 9, которые менее полезны, в семенах данного сорта мало. Можно добавить, что выращивается эта продукция в экологически чистом районе вдали от больших городов.
Кроме того полиненасыщенные жирные кислоты входят в трутневый расплод, маточное молочко и пчелиную обножку, которые содержатся в оптимальных соотношениях в натуральных витаминах «Леветон Форте», «Элтон Форте» и комплексах «Эромакс», «Остеомед», которые помимо своего прямого назначения в зависимости от соотношения действующих веществ в составе являются отличным источником витаминов, аминокислот и минералов, содержит запас полезных веществ, которые так важны для атлетов.
Льняное семя: побочные эффекты и противопоказания. Суточная норма продукта
Нужно сказать, что побочных эффектов льняного семени не выявлено. Однако врачи не рекомендуют употреблять его во время беременности, поскольку влияние продукта на данную категорию людей пока не изучено. Семена льна — сильное желчегонное средство, поэтому его лучше не использовать, если у больного камни в мочевом или желчном пузырях, воспалительные процессы в желудке и кишечнике. Противопоказано льняное семя и людям, страдающим панкреатитом, колитом, холециститом.
Грудным детям не рекомендуется семя льна, его можно вводить в пищу, начиная с 3 лет. Считается, что суточная норма продукта — 25-30 граммов (для взрослых 2 столовых ложки, для детей 1 столовая ложка), но не стоит принимать больше 50 грамм. Дело в том, что эти семена содержат цианогенные гликозиды, которые могут преобразовываться в токсичные соединения.
Мы рассмотрели полезные свойства прекрасного натурального продукта — льняного семени. За многие тысячелетия он снискал любовь простого народа. Эти чудесные семена содержат множество нутриентов и способны помочь в лечении ряда заболеваний, но перед их применением лучше проконсультироваться со специалистом.
Доброго времени суток. Культуристы используют льняное масло в бодибилдинге постоянно, а что на счёт обычных людей? Уверен, что не многие люди пользуются данным добром, некоторые вообще даже не знают что это такое, потому что, чаще всего используют или подсолнечное или оливковое масло для готовки.
В принципе и я тоже беру оливковое масло на этапе набора мышечной массы, как же без него)), но сегодня я хочу обратить ваше внимание именно на льняное масло, я расскажу:
- что это такое
- для чего оно нужно
- какова его польза для качков та и вообще обычных людишек))
- и много-много других вопросов связанных с льняным маслом.
Льняное масло – это жирное растительное масло, которое получают из семян льна холодным прессованием.
Именно при технологии холодного отжима масло и сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях.
P.s. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки).
Льняное масло — это лидер (т.е. занимает первое место среди других пищевых растительных масел) по содержанию полиненасыщенных жирных кислот (т.е. омега-3, омега-6, омега-9 и массу других ненасыщенных жирных кислот).
Эти кислоты очень важны в бодибилдинге, особенно для культуристов, но важны они не только для них, но и для обычных людей (которые почему-то игнорируют данное вещество).
Состав льняного масла
Льняное масло содержит в себе достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, которые необходимы для здорового питания. Но!!!, наиболее важными компонентами льняного масла являются следующие жирные кислоты:
- Альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);
- Линолевая кислота – 20% (Омега-6);
- Олеиновая кислота – 10% (Омега-9);
- Другие насыщенные жирные кислоты – 10%.
Содержание льняного масла
Фишка в том, что в организме человека обязательно должен быть баланс кислот как омега-6, так и омега-3, которые, как доказано учеными, является незаменимым в жизнедеятельности человека (незаменимые означает, что наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Именно поэтому их нужно применять извне.Понимаете?
Если ещё Омега-6 имеется, помимо льняного масла ещё и в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то уже омега-3 имеется в достаточном количестве, лишь в рыбьем жире.
А рыбий жир точно так же как и льняное масло, нужно покупать отдельно, но в отличие от рыбьего жира, в льняном масле содержится аж на 50% больше омега-3 жирных кислот, нежели в рыбьем жире.
И вообще, льняное масло в два раза превосходит по содержанию ненасыщенных жирных кислот (т.е. омега-3 и омега-6) рыбий жир, и не только рыбий жир, но и остальные продукты питания.
В этом заключается уникальность льняного масла.
Польза от льняного масла
1. Омега-3 снижает уровень сахара (глюкозы) в крови!
Т.е. для диабетиков – это очень хорошо (как для первого, так и второго типа).
2. Омега-3 помогает снизить содержание уровня холестерина в крови!
Так же предотвращает его накопление в артериях.
Так и вообще используется для снижения повышенных жиров в крови (тот же холестерин, триглицериды и т.д.), помимо этого так же снижается вязкость крови, повышается эластичность сосудов, а это все очень благоприятно влияет на организм человека, в итоге предотвращается развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.
3. Омега-3 помогает привести к снижению уровня артериального давления, а так же предотвращает его рост.
4. Омега-3 благодаря своим полезным кислотам полезен и для развития мозга, те кстати помогают предотвратить слабоумие, потерю памяти.
5. Льняное масло помогает бороться с перхотью, сухой кожей, плохими ногтями и т.д.
6. Льняное масло содержит большое кол-во витаминов (А, В, F, Е,С,K) и минералов (магний, цинк, фосфор, железо, кальций, калий) насыщенные жирные кислоты (10% состава), а также белки, токоферолы и натуральные антиоксиданты (например, сезамол – благодаря нему льняное масло не окисляется и имеет довольно продолжительный срок хранения).
7. Так же в качестве продукта питания льняное масло предотвращает развитие некоторых онкологических заболеваний (рак молочной железы и рак прямой кишки).
8. Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации.
9. Более того, льняное масло также применяется в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.
10. Кроме всего прочего, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы организма человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.
11. Так же огромная польза льняного масла была замечена сотнями беременными женщинами, которые заметили, что его прием улучшает развитие плода… т.к. компоненты льняного масла положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов.
Более того ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.
12. Льняное масло применяется даже в современной косметологии (в составе всевозможных масок для кожи и волос)… благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и т.д. маски выступают омолаживающими, смягчающими, бактерицидными свойствами.
В плане культуризма (бодибилдинга)
- Льняное масло ускоряет восстановление мышц после физических нагрузок в тренажерном зале.
- Прибавляет мышцам силу и энергию, повышается выносливость.
- Ускоряет восстановление связок после различных растяжений.
- Увеличивает скорость метаболизма.
- Увеличивает чувство нейромышечной связи мозг-мышцы (в бодибилдинге это очень важно).
Так же может являться средством для похудения (ибо позволяет людям, страдающим ожирением легче избавиться от лишнего веса). Вы видите эту иронию? Жирное масло помогает худеть ))). Вот это поворот, не так ли?)
Противопоказания к применению льняного масла
В аннотации к препарату кроме индивидуальной непереносимости препарата больше ничего не сказано, поэтому рекомендации таковы: перед тем, как употреблять (если вы уже надумали), нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, в том случае, если у вас есть какие-то нижеперечисленные заболевания (траблы со здоровьем):
1. Желчекаменная болезнь либо какие-либо проблемы с желчевыводящими путями, панкреатит гепатит или проблемы с поджелудочной железой, плохой свертываемости крови кровотечениях, вызванных полипами… , атеросклерозе кисте, а также иных опухолях матки, и ее придатков.
2. Повышенная кислотность желудочного сока, язва желудка или гастрит….
Дело в том, что масло льна вызывает повышенное выделение желудочного сока, в результате чего ваше состояние может только усугубиться. А оно вам надо?
3. Нарушение клеточной структуры и ожирение печени. Дело в том, что употребление льняного масла создает ощутимую нагрузку и способно спровоцировать печеночную недостаточность.
Если нет каких-либо противопоказаний то не то что можно пить, нужно!
Я ж не спроста перечислял все полезные свойства препарата…
Но не забывайте проконсультироваться с врачом, в случае чего. Ведь нам проблемы не нужны.. так ведь?
Где купить, как и когда принимать льняное масло? Где его хранить?
Продается в жидкой форме (т.е. в виде масла), а так же есть и в виде капсул, но в мире используется (в том числе качками) в виде масла, в общем, ниже см. фотографию:
Льняное масло (аптечное и магазинское)
Продается во всех магазина, в принципе… супермаркетах/гипермаркет и т.д., так же продается в аптеке.
Т.е. если не найдете в магазине, то шуруйте в аптеку.
Ну, я покупаю в супермаркете (в моем городе, там всегда есть, не знаю как в вашем, поэтому и предупреждаю).
Лично я использую (употребляю) этот вид масла ежедневно с самого утра.
В силу того, что вкус у масла, честно говоря, ужасен (реально ужасен, мне он прям противен, я не знаю как некоторым он может нравиться) да и готовить на этом виде масла – нельзя, ибо при температуре он теряет свои свойства, поэтому я просто напросто закидываюсь одной-двумя столовыми ложками (1 ложка это примерно 15 мл масла = 130 ккал = 7 грамм омега-3, две это соответственно 14 грамм омега-3) с утра перед тем как полноценно жру (а вообще, дозировка от 1 до 3-х столовых ложек за раз, смотрите сами) и запиваю водичкой.
Вот и все. Именно так я и рекомендую употреблять это вещество.
Некоторые люди добавляют его в зеленый салат и жрут его в течение дня, я так не могу, это кошмар для меня. Поэтому попробуйте (по самочувствию) и подберите под себя оптимальный вариант.
Самое главное, запомните: применять вещество В холодном виде (т.е. не подвергать его термической обработке), и тогда оно не потеряет свои лечебные свойства и сохранит в своем составе все полезные вещества, витамины и т.д. поэтому льняное масло нельзя нагревать, а тем более на нём жарить продукты… только в холодном виде.
P.s. чуть было не забыл, ни в коем случае не применяйте масло после истечения срока годности. Чаще всего он 12 месяцев, после истечения этого срока — никаких полезных свойств в нем не сохранится.
PPs. Храните его в холодильнике, либо в том месте где нет перепада температур, в общем, в каком-то прохладном месте, подальше от тепла.
Ах да чуть не забыл)).. смотрели астерикса и обеликса?))) помните, что там за чудо зелье?)) Ничего не напоминает? Ахахаа. Основное отличие зелья (с фильма и мульта) от реальности (льняного масла) в том, что данный эликсир будет заметен не сразу, т.е. не с первых же секунд, минут и даже дней…
Чудо свершится, лишь в том случае, если вы возьмете на вооружение масло в течение нескольких месяцев.