Льняная мука для набора мышечной массы
Содержание статьи:
- Самая вредная мука
- Полезные виды
- Толокняная мука
- Полбяная мука
- Гречневая мука
- Овсяная мука
- Льняная мука
- Кукурузная мука
- Арамантовая мука
Если вы уверены, что изделия из муки противопоказаны при похудении и в целом не совместимы со здоровым питанием, то сильно ошибаетесь. Это один из самых распространенных стереотипов, навеянных нам различными печатными и электронными СМИ. Для начала задайте себе вопрос, что вам известно о пользе и вреде муки для организма спортсмена.
Ответ на него зависит от сырья, использовавшегося для производства продукта. Сегодня в продаже можно найти некоторые виды муки, которые могут принести организму больше пользы, чем вреда. Кроме этого следует помнить, что практически любой продукт может быть полезным, если употребляется с умом. Сегодня мы расскажем вам о пользе и вреде муки для организма спортсмена, полученной из различного сырья.
Самая вредная мука для организма спортсмена
Для организма вредной является только белая пшеничная мука. Это полностью рафинированный продукт, не обладающий, какими либо ценными свойствами. Когда речь заходит о пользе и вреде муки для организма спортсмена, то негативные отзывы слышны лишь в адрес этого продукта. Одной из причин этого является большое количество глютена, который может вызывать развитие некоторых недугов.
Вы должны помнить, чем белее пшеничная мука, тем более вредной для организма она является. В процессе производства продукта в нем не остается, ни каких питательных веществ, кроме крахмала. Не стоит забывать, что некоторые производители даже используют химические соединения для отбеливания муки и одновременного увеличения срока ее хранения. Заменить данный продукт вы можете полезными сортами муки, о которых речь пойдет ниже.
Полезные виды муки для спортсменов
Толокняная мука
Данный вид муки получают из зерен овса, которые предварительно обжаривают, затем сушат, очищают и толкут. Благодаря особенностям технологического процесса производства этого сорта муки. В продукте сохраняется большое количество микроэлементов. Так как показатель гликемического индекса овса невысок, то толокняная мука может с полным правом считаться диетическим продуктом. При низкой калорийности, он способен быстро насытить.
Не будем забывать и еще об одной особенности толокна — подавление желания употреблять сладости. В этом сорте муки содержатся белковые соединения растительной природы, полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, витамины В, лецитин и антиоксиданты. В результате мы можем говорить о следующих положительных свойствах продукта:
- Нормализует баланс липопротеиновых соединений.
- Повышает работоспособность защитных механизмов организма.
- Устраняет бессонницу и депрессию.
- Положительно влияет на работу гормональной системы.
- Замедляет процессы образования тромбов.
- Улучшает качество и структуру кожного покрова.
Это натуральный продукт, который отлично усваивается организмом, и злоупотребить блюдами из него невозможно.
Полбяная мука
Продукт получается из полудиких сортов пшеницы. Зерна этого растения отличаются высокой ломкостью и являются источником большого количества питательных элементов. Полба, также ее иногда называют спельта, содержит максимальное количество белковых соединений среди всех растений. Благодаря наличию в продукте большого количества клетчатки полбяная мука положительно воздействует на работу пищеварительной и иммунной систем.
В магазинах часто можно встретить продукты, приготовленные из этого вида муки. Так как питательные элементы полбяной муки в короткие сроки усваиваются организмом, это увеличивает ее ценность. Если регулярно употреблять продукты, приготовленные из полбы, то могут быть получены следующие положительные эффекты:
- Нормализуется концентрация глюкозы в крови.
- Улучшается работа иммунной системы.
- Снижается риск развития онкологических и инфекционных недугов.
- Улучшается работа всего организма в целом.
Единственным противопоказанием к употреблению полбы является индивидуальная непереносимость данного продукта.
Гречневая мука
Вполне очевидно, что продукт изготовлен из гречихи. Это экологическое растение и все полученные из него продукты являются крайне полезными для организма. Это связано с тем, что гречиха способна самостоятельно бороться с сорняками и для ее возделывания не требуется использовать различные химические соединения, например, пестициды. В результате гречневая мука является мощным источником большого количества питательных элементов.
Продукт может быть полезным в период похудения, в короткие сроки удалит из организма токсины, а также улучшит ваше самочувствие. Отметим основные положительные свойства гречневой муки:
- Нормализуется кровообращение.
- Повышается эффективность работы защитных механизмов организма.
- Стабилизируется функционирование щитовидной железы.
- Нормализуется концентрация глюкозы в крови.
- Ускоряются процессы обновления клеточных структур кожного покрова.
- Повышается энергозапас клеток.
- Нормализуется работа органов пищеварения.
- Снижаются риски развития ревматизма и артрита.
Гречневая мука должна входить в рацион будущих мам, так как является сильным источником фолиевой кислоты. Употребление блюд из этого продукта может принести вред только в случае обострения хронических недугов пищеварительной системы.
Овсяная мука
Продукт изготовлен из спелых овсяных зерен. Данный сорт муки является отличным источником витаминов РР, В и Е. Также в состав продукта входит достаточно редкий минерал кремний, положительно воздействующий на метаболические процессы. Благодаря наличию в овсяной муке большого количества аминов при минимальном содержании крахмала, продукт смело можно считать диетическим. Отметим полезные свойства овсяной муки:
- Улучшает работу нервной системы.
- Нормализует показатель давления крови.
- Улучшает работу сердечнососудистой системы.
- Должна входить в рацион при заболеваниях печени и особенно гепатите.
Несколько слов необходимо сказать о растительных волокнах, содержащихся в муке. Они позволяют ускорить процессы утилизации токсинов и ядов. Атлеты ценят овсяную крупу за большое содержание аминов, что способствует набору мускульной массы. Единственным противопоказанием к употреблению овсянки может стать индивидуальная непереносимость.
Льняная мука
Продукт производится из семени льна после отжима масла. Данная технология позволяет сохранить все питательные элементы, содержащиеся в льняном семени — омега-3 и 6 жирные кислоты, витамины В, Н, А, Е и Д. кроме этого льняная мука является источником многих минералов, например, натрия, фосфора, железа, калия, кальция и магния. Блюда из льняной муки будут весьма полезны:
- При проблемах с работой пищеварительной системы.
- При недугах почек и мочевого пузыря.
- При проблемах с кожным покровом и кровеносными сосудами.
Из льняной муки можно приготовить полезный кисель Также продукт позволяет снизить показатель энергетической ценности различных блюд, если используется в качестве панировки. Противопоказаний к употреблению продукта нет, если не считать индивидуальную непереносимость организма.
Кукурузная мука
Данный сорт муки изготовлен из желтых сортов кукурузы. Продукт содержит кальций, калий, железо, магний, крахмал, витамины РР и В. Кукурузная мука может использоваться для приготовления большого количества блюд, например, кексов, поленты, блинчиков, лепешек, мамалыги и т. д. рекомендуем их употреблять в следующих ситуациях:
- Нормализации баланса липопротеиновых соединений.
- Устранения проблем с работой желудка.
- Укрепления сердечного мускула.
- Замедления процессов старения.
- Борьбы с малокровием.
- При лечении гипертонии.
- Укрепления зубной эмали.
- При наличии воспалительных процессов в желчном пузыре.
Однако необходимо помнить и о некоторых противопоказаниях к употреблению кукурузной муки. Так как при выращивании кукурузы часто используются пестициды и другие химические вещества, возможно развитие аллергических реакций. Если человек страдает высоким показателем свертываемости крови, то употреблять ему кукурузную муку не рекомендуется.
Арамантовая мука
Говоря о пользе и вреде муки для организма спортсмена нельзя пройти мимо этого продукта. Все рассмотренные выше виды муки известны многим людям, чего нельзя сказать об арамантовой. В то же время это крайне полезный продукт, содержащий массу питательных элементов. Арамант начали выращивать еще в древней Руси. Активно данный продукт используется и сегодня. Возможно, арамант известен вам под названием щирица. Продукт полезен для атлетов и многие производители спортивного питания добавляют арамантовую муку в различные добавки.
Внешне семена араманта напоминают мак, но имеют светлый цвет. Во время производства муки семена перемалываются, и на выходе мы получаем порошок желтоватого цвета, имеющий своеобразный запах. Одним из преимуществ арамантовой муки является отсутствие в ее составе глютена. Наши предки часто использовали муку из щирицы, добавляя ее в различные блюда. Ученые доказали, что данный продукт способен увеличить продолжительность жизни. К сожалению, сегодня арамант не культивируется на территории нашего государства и поставляется из-за границы.
Отметим основные полезные элементы продукта:
- Аминокислотные соединения — продукт является мощным источником лизина и содержит другие амины. Это положительно воздействует на работу сердечного мускула, кроветворной системы, нормализует процессы синтеза ферментов и нормализует гормональный фон.
- Лизин — это уникальное вещество, обладающее массой положительных свойств. Например, оно ускоряет процесс усвоения кальция, которого в арамантовой муке содержится примерно в два раза больше, чем в молоке.
- Сквален — ученые установили, что это вещество позволяет замедлить процессы старения.
Если говорить о положительных свойствах продукта в целом, то их достаточно много:
- Ускоряет процессы утилизации токсинов и шлаков.
- Рекомендуется к употреблению диабетикам.
- Улучшает состояние кровеносных сосудов.
- Стабилизирует показатель давления крови.
- Укрепляет иммунитет.
- Ускоряет процессы заживления ран.
- Позволяет бороться с недугами женской мочеполовой системы.
- Положительно влияет на работу пищеварительной системы.
- Используется при малокровии.
- Полезен при проблемах с кожным покровом.
Говорить о пользе и вреде муки для организма спортсмена можно достаточно долго, но вы уже наверняка поняли, что наиболее вредной является пшеничная мука. В то же время существуют и полезные продукты, которые можно смело употреблять и не переживать за своё здоровье.
Источник
Доброго времени суток. Культуристы используют льняное масло в бодибилдинге постоянно, а что на счёт обычных людей? Уверен, что не многие люди пользуются данным добром, некоторые вообще даже не знают что это такое, потому что, чаще всего используют или подсолнечное или оливковое масло для готовки.
В принципе и я тоже беру оливковое масло на этапе набора мышечной массы, как же без него)), но сегодня я хочу обратить ваше внимание именно на льняное масло, я расскажу:
- что это такое
- для чего оно нужно
- какова его польза для качков та и вообще обычных людишек))
- и много-много других вопросов связанных с льняным маслом.
Льняное масло – это жирное растительное масло, которое получают из семян льна холодным прессованием.
Именно при технологии холодного отжима масло и сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях.
P.s. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки).
Льняное масло — это лидер (т.е. занимает первое место среди других пищевых растительных масел) по содержанию полиненасыщенных жирных кислот (т.е. омега-3, омега-6, омега-9 и массу других ненасыщенных жирных кислот).
Эти кислоты очень важны в бодибилдинге, особенно для культуристов, но важны они не только для них, но и для обычных людей (которые почему-то игнорируют данное вещество).
Состав льняного масла
Льняное масло содержит в себе достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, которые необходимы для здорового питания. Но!!!, наиболее важными компонентами льняного масла являются следующие жирные кислоты:
- Альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);
- Линолевая кислота – 20% (Омега-6);
- Олеиновая кислота – 10% (Омега-9);
- Другие насыщенные жирные кислоты – 10%.
Содержание льняного масла
Фишка в том, что в организме человека обязательно должен быть баланс кислот как омега-6, так и омега-3, которые, как доказано учеными, является незаменимым в жизнедеятельности человека (незаменимые означает, что наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Именно поэтому их нужно применять извне.Понимаете?
Если ещё Омега-6 имеется, помимо льняного масла ещё и в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то уже омега-3 имеется в достаточном количестве, лишь в рыбьем жире.
А рыбий жир точно так же как и льняное масло, нужно покупать отдельно, но в отличие от рыбьего жира, в льняном масле содержится аж на 50% больше омега-3 жирных кислот, нежели в рыбьем жире.
И вообще, льняное масло в два раза превосходит по содержанию ненасыщенных жирных кислот (т.е. омега-3 и омега-6) рыбий жир, и не только рыбий жир, но и остальные продукты питания.
В этом заключается уникальность льняного масла.
Польза от льняного масла
1. Омега-3 снижает уровень сахара (глюкозы) в крови!
Т.е. для диабетиков – это очень хорошо (как для первого, так и второго типа).
2. Омега-3 помогает снизить содержание уровня холестерина в крови!
Так же предотвращает его накопление в артериях.
Так и вообще используется для снижения повышенных жиров в крови (тот же холестерин, триглицериды и т.д.), помимо этого так же снижается вязкость крови, повышается эластичность сосудов, а это все очень благоприятно влияет на организм человека, в итоге предотвращается развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.
3. Омега-3 помогает привести к снижению уровня артериального давления, а так же предотвращает его рост.
4. Омега-3 благодаря своим полезным кислотам полезен и для развития мозга, те кстати помогают предотвратить слабоумие, потерю памяти.
5. Льняное масло помогает бороться с перхотью, сухой кожей, плохими ногтями и т.д.
6. Льняное масло содержит большое кол-во витаминов (А, В, F, Е,С,K) и минералов (магний, цинк, фосфор, железо, кальций, калий) насыщенные жирные кислоты (10% состава), а также белки, токоферолы и натуральные антиоксиданты (например, сезамол – благодаря нему льняное масло не окисляется и имеет довольно продолжительный срок хранения).
7. Так же в качестве продукта питания льняное масло предотвращает развитие некоторых онкологических заболеваний (рак молочной железы и рак прямой кишки).
8. Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации.
9. Более того, льняное масло также применяется в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.
10. Кроме всего прочего, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы организма человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.
11. Так же огромная польза льняного масла была замечена сотнями беременными женщинами, которые заметили, что его прием улучшает развитие плода… т.к. компоненты льняного масла положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов.
Более того ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.
12. Льняное масло применяется даже в современной косметологии (в составе всевозможных масок для кожи и волос)… благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и т.д. маски выступают омолаживающими, смягчающими, бактерицидными свойствами.
В плане культуризма (бодибилдинга)
- Льняное масло ускоряет восстановление мышц после физических нагрузок в тренажерном зале.
- Прибавляет мышцам силу и энергию, повышается выносливость.
- Ускоряет восстановление связок после различных растяжений.
- Увеличивает скорость метаболизма.
- Увеличивает чувство нейромышечной связи мозг-мышцы (в бодибилдинге это очень важно).
Так же может являться средством для похудения (ибо позволяет людям, страдающим ожирением легче избавиться от лишнего веса). Вы видите эту иронию? Жирное масло помогает худеть ))). Вот это поворот, не так ли?)
Противопоказания к применению льняного масла
В аннотации к препарату кроме индивидуальной непереносимости препарата больше ничего не сказано, поэтому рекомендации таковы: перед тем, как употреблять (если вы уже надумали), нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, в том случае, если у вас есть какие-то нижеперечисленные заболевания (траблы со здоровьем):
1. Желчекаменная болезнь либо какие-либо проблемы с желчевыводящими путями, панкреатит гепатит или проблемы с поджелудочной железой, плохой свертываемости крови кровотечениях, вызванных полипами… , атеросклерозе кисте, а также иных опухолях матки, и ее придатков.
2. Повышенная кислотность желудочного сока, язва желудка или гастрит….
Дело в том, что масло льна вызывает повышенное выделение желудочного сока, в результате чего ваше состояние может только усугубиться. А оно вам надо?
3. Нарушение клеточной структуры и ожирение печени. Дело в том, что употребление льняного масла создает ощутимую нагрузку и способно спровоцировать печеночную недостаточность.
Если нет каких-либо противопоказаний то не то что можно пить, нужно!
Я ж не спроста перечислял все полезные свойства препарата…
Но не забывайте проконсультироваться с врачом, в случае чего. Ведь нам проблемы не нужны.. так ведь?
Где купить, как и когда принимать льняное масло? Где его хранить?
Продается в жидкой форме (т.е. в виде масла), а так же есть и в виде капсул, но в мире используется (в том числе качками) в виде масла, в общем, ниже см. фотографию:
Льняное масло (аптечное и магазинское)
Продается во всех магазина, в принципе… супермаркетах/гипермаркет и т.д., так же продается в аптеке.
Т.е. если не найдете в магазине, то шуруйте в аптеку.
Ну, я покупаю в супермаркете (в моем городе, там всегда есть, не знаю как в вашем, поэтому и предупреждаю).
Лично я использую (употребляю) этот вид масла ежедневно с самого утра.
В силу того, что вкус у масла, честно говоря, ужасен (реально ужасен, мне он прям противен, я не знаю как некоторым он может нравиться) да и готовить на этом виде масла – нельзя, ибо при температуре он теряет свои свойства, поэтому я просто напросто закидываюсь одной-двумя столовыми ложками (1 ложка это примерно 15 мл масла = 130 ккал = 7 грамм омега-3, две это соответственно 14 грамм омега-3) с утра перед тем как полноценно жру (а вообще, дозировка от 1 до 3-х столовых ложек за раз, смотрите сами) и запиваю водичкой.
Вот и все. Именно так я и рекомендую употреблять это вещество.
Некоторые люди добавляют его в зеленый салат и жрут его в течение дня, я так не могу, это кошмар для меня. Поэтому попробуйте (по самочувствию) и подберите под себя оптимальный вариант.
Самое главное, запомните: применять вещество В холодном виде (т.е. не подвергать его термической обработке), и тогда оно не потеряет свои лечебные свойства и сохранит в своем составе все полезные вещества, витамины и т.д. поэтому льняное масло нельзя нагревать, а тем более на нём жарить продукты… только в холодном виде.
P.s. чуть было не забыл, ни в коем случае не применяйте масло после истечения срока годности. Чаще всего он 12 месяцев, после истечения этого срока — никаких полезных свойств в нем не сохранится.
PPs. Храните его в холодильнике, либо в том месте где нет перепада температур, в общем, в каком-то прохладном месте, подальше от тепла.
Ах да чуть не забыл)).. смотрели астерикса и обеликса?))) помните, что там за чудо зелье?)) Ничего не напоминает? Ахахаа. Основное отличие зелья (с фильма и мульта) от реальности (льняного масла) в том, что данный эликсир будет заметен не сразу, т.е. не с первых же секунд, минут и даже дней…
Чудо свершится, лишь в том случае, если вы возьмете на вооружение масло в течение нескольких месяцев.
Источник