Набор мышечной массы для толстых
В литературе по бодибилдингу чаще всего можно встретить обобщенный набор рекомендации по набору мышечной массы. Кому-то эти рекомендации подходят хорошо. Создается впечатление, что большинство этих советов рассчитаны на эктоморфов и мезоморфов (например, советы про употребление большого количества высококалорийной пищи). Эндоморфы же, при соблюдении этих рекомендаций рискуют набрать лишний вес. Поэтому, набор мышечной массы для эндоморфа должен осуществляться по другим принципам.
Содержание статьи [Скрыть]
Кто такие эндоморфы?
В бодибилдинге принято выделять три типа телосложения – эктоморфы, мезоморфы и эндоморфы.
Эктоморфы отличаются худощавым телосложением. Набор мышечной массы даётся им с большим трудом, зато они, как правило, не испытывают проблем с жировыми отложениями. Сколько бы они не ели, жир у них всё равно не откладывается. Поэтому если им и удается набрать мышечную массу, то речь практически всегда идёт о сухой мышечной массе. Таки образом, профицит калорий для них является обязательным условием для набора массы.
Мезоморфы – это люди, обладающие самым подходящим для бодибилдинга телосложением. Они от природы имеют атлетичное телосложение, и многие из них изначально выглядят как готовые бодибилдеры. Они имеют небольшой процент подкожного жира, при достаточно хорошо развитой мускулатуре. Набор мышечной массы им даётся относительно легко, при этом, они не испытывают больших проблем с накоплением подкожного жира в период массонабора.
Эндоморфы – это люди с самым проблемным, в плане бодибилдинга, типом телосложения. Это люди, склонные к набору жира. Они обладают массивным телосложением и широкой талией. Единственный плюс эндоморфов заключается в том, что набор массы им даётся легко.
Обратной стороной медали является то, что стоит им только чуть-чуть перебрать по калорийности и/или количеству углеводов в рационе, как они сразу же начинают набирать жир.
Именно эта особенность требует от эндоморфов особенного подхода к питанию и тренировкам в период набора мышечной массы.
Почему универсальные советы для набора мышечной массы не подходят для эндоморфов?
Общие рекомендации по набору мышечной массы, независимо от типа телосложения, сводятся к усиленному питанию и особому режиму тренировок. Причём питание здесь играет большую роль. Если тренировки на массу могут практически не отличаться от тренировок на сушку, то в питании различия принципиальные.
Тренировки в период массонабора рекомендуется проводить в низкоповторном диапазоне на 6-10 повторений. Время отдыха между подходами может доходить до 2 минут. Предпочтение отдается базовым упражнениям с большими весами. От аэробики в этот период советуют воздерживаться, чтобы не сжигать мышцы по-напрасну.
Питание должно быть высококалорийным (должен обеспечиваться профицит калорий), с повышенным содержанием белка и углеводов. Рекомендуются частые приёмы пищи. Во время каждого приёма советуют съедать как можно больше.
Возможно, для эктоморфов эти рекомендации абсолютно справедливы. Им действительно нужен очень мощный профицит по калориям, иначе мышечная масса у них просто не вырастет.
Так как человек не может есть бесконечно много, эктоморфам, для дополнительного увеличения калорийности рациона, советуют употреблять гейнеры и различную НЕдиетическую пищу – сладкое, мучное, фастфуд, вобщем, всё то, что обычно запрещают есть людям, которые следят за своей фигурой.
И даже при соблюдении этих условий, масса у эктоморфов всё равно может расти очень плохо, или даже может вообще не быть никакого роста.
Как нужно питаться и тренироваться эндоморфам?
У эндоморфов же ситуация совершенно другая. Эндоморфы страдают от избыточного веса, и мечтают, в первую очередь избавится от жира, уменьшить талию, и обрести хоть сколь-нибудь стройное телосложение (насколько это вообще для них возможно).
Если давать эндоморфам такие же рекомендации, как и эктоморфам, то они будут не улучшать своё телосложение, а только ухудшать его. Они будут идти к тому, от чего они всегда мечтали убежать. Высокая калорийность рациона сделает их еще более тучными, что весьма плачевно отразиться на их внешнем виде, и это обернётся для них сплошным разочарованием.
Для эндоморфа крайне важно, как минимум, не допускать увеличения жировой прослойки, а в идеале – сокращать её. Для этого им нужны такие тренировки и питание, которые эндоморфы и мезоморфы используют в период сушки.
Эндоморфам не нужен большой профицит калорий. Если они хотят набирать мышечную массу без набора жира, то им, наоборот, нужен нулевой баланс по калориям, или даже небольшой дефицит.
Тренировки желательно проводить в более высокоповторноме режиме (можно делать по 12-15 повторений в подходе), и вообще, следует увеличить объем нагрузки (больше повторений, больше подходов, больше упражнений), чтобы увеличить энергозатраты.
Крайне желательным будет регулярное проведение аэробных кардиотренировок (подробнее о кардиотренировках вы можете почитать в статье «Кардио тренировка в спортзале: программа тренировок»).
Эндоморфы должны уделять жиросжиганию самое пристальное внимание, потому что любая мышечная масса, скрытая под слоем жира будет просто пропадать зря. Вместо атлетичного телосложения, жир плюс мышцы всё равно будут давать визуальный образ полного человека. Это совсем не то, о чём мечтают эндоморфы.
Вопреки распространенному мнению, эндоморфы не будут терять мышечную массу из-за дефицита калорий. Ведь для потери мышечной массы нужен достаточно большой дефицит. У эндоморфов, за счет имеющихся запасов жира, дефицит калорий, получаемых из пищи, будет компенсироваться избытком калорий, высвобождающихся от расщепления подкожного жира.
Именно поэтому, эндоморфы могут одновременно сжигать жир, и увеличивать мышечную массу. Таким образом, то, что для мезоморфов является маловероятным, а для эктоморфов и вовсе недоступным, то вполне реально для эндоморфа.
Поэтому, независимо от того, какую цель ставит перед собой эндоморф: похудение, или набор мышечной массы, — ему всё равно нужно худеть. По крайней мере, до тех пор, пока жировая прослойка не уйдёт полностью. Но в условиях натурального тренинга полное избавление от жира практически невозможно, поэтому идеальный вариант тренировок и питания для эндоморфа – это «вечная» сушка. И это не шутка. Для эндоморфа — это единственный возможный вариант всегда выглядеть настолько стройным и атлетичным, насколько это вообще для него возможно.
Только таким образом эндоморф может приблизиться к идеалу своего телосложения и удерживать эту форму постоянно. На первых порах это может показаться сложным, но потом организм привыкает, и подобный план питания и тренировок начинает восприниматься как нечто само собой разумеющееся.
Питание для эндоморфа на массу
Идеальный вариант питания для эндоморфа на массу – это низкоуглеводная диета. Низкокалорийная тоже подойдёт, но она не так хорошо подходит для постоянного повседневного применения, так как на ней нужно постоянно и очень точно подсчитывать калории. Низкоуглеводная диета лишена этих недостатков, и придерживаться её очень просто.
Суть низкоуглеводной диеты сводится к тому, что вы постепенно ограничиваете количество углеводов в рационе вплоть до 50 граммов в сутки. Можно ограничить углеводы одним разом, без постепенного снижения, но резко отказаться от углеводов неподготовленному человеку может быть очень не просто. Организм будет «требовать» углеводов. Поэтому плавное ограничение является более универсальным вариантом.
Количество употребляемого жира на низкоуглеводной диете можно не ограничивать, особенно в первое время. Разумеется, нужно соблюдать разумные ограничения, и не стараться употреблять слишком уж много жира, но, теоретически, отказ от углеводов позволит вам худеть даже несмотря на употребление жирной пищи.
Через некоторое время, если вы заметите, что процесс жиросжигания затормозился, можно также постепенно ограничить и употребление жиров, и перейти на питание, преимущественно, низкожирной белковой пищей (куриная грудка, нежирный творог, нежирные сорта рыбы и мяса).
Но, на самом деле, это может и не потребоваться. Смотрите, прежде всего, на прогресс в жиросжигании (визуально и по весам). Если прогресс есть, значит всё идет по плану, и загонять себя в слишком строгие рамки не нужно.
Поймите, вам нужен такой план питания, которого вы можете придерживаться долго (может быть даже всегда), поэтому здесь и не нужны слишком строгие ограничения. Ограничения должны быть разумными, иначе вы просто не сможете их выдержать.
В общем случае, основными продуктами, которые можно употреблять на низкоуглеводке, являются мясо, рыба, птица, яйца, творог. Да, возможно для любителей кулинарных изысков этот набор продуктов покажется весьма скромным. Но не забывайте, что диета предназначена не для удовлетворения ваших пищевых предпочтений, а для достижения желанной для вас цели в виде избавления от жира и обретения стройности. Ради достижения этих целей, можно (и нужно) отказаться от того набора продуктов, который не позволяет вам этого добиться.
Михаил Смирнов
Подпишитесь на мой канал, чтобы получать новые статьи.
Источник
Хватит заплывать жиром во время работы на набор массы! Узнайте, как подойти к составлению рациона питания и добиться фантастического мышечного роста без побочных эффектов в виде бесполезных жиров.
Автор: Клифф Уилсон
Каждый бодибилдер хочет стать большим. К сожалению, отчаянное стремление набрать заветные мышечные килограммы нередко приводит к перееданию и благополучно заканчивается набором массы, но не мышечной, а жировой. Понятно, что такую стратегию успешной не назовешь. Если вы действительно хотите стать первым на следующем фитнесс-шоу, подготовку к нему надо начинать в межсезонье.
Ваша задача – добиться максимально возможного прироста мышечной массы при минимальном накоплении жиров, ведь вариант «скинуть лишние 20 кг перед соревнованиями», на самом деле, совсем не вариант. Чтобы избавиться от ненужной ноши, вам придется слишком резко и надолго снизить калорийность рациона, а это неизбежно приведет к потере мускулатуры, заработанной тяжелым трудом. Более того, скорее всего, перед соревнованиями вы не сможете сбросить все 20 кг, потому что для этого потребуется сидеть на такой мучительной и продолжительной диете, которая стихийным бедствием пройдется по вашему метаболизму.
Но порой даже самые благие намерения (оставаться в форме во время межсезонья) не спасают нас от набора жировых килограмм. Так выполнима ли вообще эта миссия – добиться максимального прироста мышечной массы и не заплыть жиром? Ответ – ДА!
Проблема имеет простое решение – снижение калорийности пищи, но многие представители соревновательного бодибилдинга вообще не ограничивают себя в калориях во время межсезонья, потому что опасаются замедления «фантастического» прогресса. Здесь надо заметить, что мантра «хочешь стать большим – должен много есть» чаще становится оправданием чревоугодию, и куда реже – по-настоящему эффективной методикой набора мышечной массы. Конечно, страх замедления прогресса имеет право на существование, потому что кардинальное и продолжительное ограничение калорийности действительно влияет на набор массы негативно. Но чтобы удержать жиры под контролем, нам все же придется урезать энергетическую ценность рациона.
Я не говорю о том, что надо переходить на драконовскую диету, которой мы придерживаемся во время подготовки к соревнованиям. Я лишь рекомендую включить в свою программу систематические и тщательно спланированные периоды подъема и снижения калорийности рациона, которые не будут препятствовать прогрессу и при этом минимизируют накопление жиров.
Сделаем небольшое отступление и поговорим о гормонах. Вы наверняка замечали, что первые недели соблюдения диеты – и самые простые, и самые эффективные. Вы легко избавляетесь от жиров, сохраняете силовые показатели и не теряете мышечную массу. Все потому, что при достаточном запасе углеводов и калорий активно вырабатываются гормоны, отвечающие за сжигание жиров. Одним из таких гормонов является Т3 (трийодтиронин). Т3 – это тиреоидный гормон, который участвует в поддержании постоянной температуры тела и помогает клеткам использовать углеводы и калории пищи для генерации энергии и тепла. Другими словами, при высокой концентрации Т3 калории с меньшей вероятностью запасаются в виде жиров и с большей – используются в качестве источника энергии. Когда же калорийность рациона ограничена на протяжении долгого времени, организм старается запасать энергию: уровень Т3 снижается, и на топливные нужды идет значительно меньше калорий. Вот почему спортсмены, которые перед соревнованиями придерживаются ограничительной диеты, нередко жалуются, что им холодно.
Лептин – еще один гормон, участвующий в регуляции энергетического обмена. Лептин усиливает термогенез путем активации симпатического отдела нервной системы. Кроме того, этот гормон взаимодействует с центрами головного мозга и влияет на пищевое поведение. Если концентрация лептина в плазме высока, организм знает, что ему хватает энергии, и в потреблении дополнительных калорий нет нужды. Кстати, именно высокий уровень лептина помогает легко отказываться от «лишних калорий», которые так и норовят пробраться в наш продуманный рацион. И хотя секреция лептина во многом определяется объемом жировой ткани, мы можем влиять на этот процесс с помощью переедания и недоедания!
Организм не сразу реагирует на снижение калорийности рациона, ведь на корректировку обменных процессов уходит время. На первых неделях соблюдения диеты ваш метаболизм все еще трудится на полную мощность на фоне стабильно высокой секреции Т3 и лептина. Это позволяет вам быстро терять вес даже без снижения калорийности рациона до крайне низкого уровня. Но уже через пару недель организм опомнится, скорректирует обмен веществ, и поддерживать прежний темп снижения массы будет весьма проблематично.
Если речь идет о диете накануне соревнований, мы либо продолжаем терять вес, но уже очень медленно, либо вынуждены еще сильнее урезать калорийность рациона. В межсезонье сжигание жиров не является приоритетной задачей. Ваша цель – держать вес под контролем и продолжать набирать мышечную массу, а потому вы можете повысить калорийность рациона до того, как организм внесет свои коррективы. Таким образом, вы убьете сразу двух зайцев – вам не придется сворачивать с пути, который ведет к мышечному Эльдорадо, и одновременно сможете держать в узде набор жировой массы.
Большинство бодибилдеров боятся ограничения калорийности рациона в период межсезонья, ведь это может отрицательно повлиять на мышечный рост, и к следующему фитнес-шоу спортсмен не сможет подойти во всеоружии. Но на самом деле, если вы сможете оставаться стройным во время межсезонья, вы сможете подняться на сцену и более рельефным, и более мускулистым. Спросите, почему? Еще один секрет в том, что когда вы ненадолго снижаете калорийность рациона, вы стимулируете дополнительный выброс анаболических гормонов, в частности, тестостерона и соматотропина.
Поскольку доля углеводов в рационе уменьшается незначительно и на непродолжительное время, чувствительность тканей к инсулину остается высокой. Это значит, что во время снижения калорийности рациона организм продолжает активно расходовать запасы жировой ткани и направляет калории на мышечный рост. Больше того, сокращение потребления углеводов в эти периоды стимулирует секрецию гормона роста по причине падения концентрации глюкозы в кровеносном русле. А раз ограничение калорийности не будет слишком продолжительным и выраженным, вам не придется рисковать замедлением мышечного роста. Используя этот подход, вы рискуете лишь тем, что к моменту выхода на сцену наберете значительно больше мышечной массы.
Доказано, что радикальное ограничение энергетической ценности рациона тормозит продукцию соматотропина и тестостерона, а заодно провоцирует значительное увеличение распада аминокислот. Но именно радикальное ограничение калорийности является обязательным условием для потери 20-25 кг лишнего веса. Если же во время межсезонья вы удержите вес в пределах 10-12 кг от соревновательного, вы сможете избежать столь кардинальных мер, а это значит, что при вас останутся все мышцы, заработанные в межсезонье.
Еще одна причина, по которой во время межсезонья следует оставаться стройным – это секреция гормона роста и тестостерона. Продукция этих гормонов определяется не только калорийностью рациона, но и количеством жировых запасов в организме. Стойкое повышение объема жировой массы тормозит секрецию соматотропина и тестостерона, а для наращивания мускулатуры это не самый оптимистичный сценарий, верно? Более того, значительный рост процента жира снижает и количество рецепторов тестостерона в мышцах. В итоге вы не только теряете анаболические гормоны, ответственные за мышечный рост, но и лишаете имеющиеся гормоны половины их эффективности ввиду уменьшения количества рецепторов в органах-мишенях. Это не значит, что при наличии лишнего веса вы не можете наращивать мышечную массу, но темп роста будет далек от оптимального.
Так что же нам делать? Чтобы правильно составить план питания во время межсезонья с периодами роста и снижения калорийности, вы первым делом должны определить свой уровень равновесия. Это та калорийность рациона, при которой ваш вес остается стабильным. Интенсивность метаболических процессов – величина индивидуальная. Двум людям с одинаковым телосложением может понадобиться различное количество калорий, и определить свой уровень равновесия вам поможет метод проб и ошибок. Определив уровень равновесия, вы должны поднять калорийность рациона примерно на 400-600 калорий.
Например, если уровень равновесия бодибилдера находится на отметке 2800 калорий, ему следует ежедневно получать от 3200 до 3400. Это позволит добиться стабильного, но не слишком быстрого роста. Придерживайтесь этой калорийности в течение 2-3 недель, а затем сократите калорийность рациона на 400-600 калорий ниже уровня равновесия. В том же примере бодибилдеру, который потреблял от 3200 до 3400 калорий, теперь придется перейти на 2200-2400 калорий в день. Низкокалорийного рациона следует придерживаться на протяжении 1-2 недель, после чего можно возвращаться к высококалорийному варианту на следующие 2-3 недели. Повторяйте этот цикл в течение всей фазы работы на набор массы.
Как составить сбалансированный рацион? Работу с каждым клиентом я начинаю с подсчета белков и жиров в суточном рационе; когда этих нутриентов достаточно, оставшиеся калории мы добираем при помощи углеводов. Вам предлагаю поступать точно так же: снижать калорийность следует преимущественно за счет жиров и углеводов, поддерживая стабильно высокое потребление протеина. Это гарантирует вам, что потеря веса не затронет мышечную массу.
Погрешности в диете следует свести к минимуму, иначе львиную долю времени вы посвятите не периодам роста, а периодам сушки. Конечно, многим придется призвать на помощь всю свою силу воли, ведь очень трудно ограничивать себя, когда в том нет острой необходимости, но данная стратегия питания действительно стоит того. И если вы отчаянно хотите победить, вы обязаны испытать ее на себе.
Чемпионы рождаются в межсезонье, и тех, кто подходит к межсезонью со всей ответственностью, оно поднимает на вершину. Вам не изменить свои гены и не увеличить в одночасье тренировочный стаж, но есть две вещи, которые каждый бодибилдер может полностью контролировать: 1) насколько усердно он работает и 2) насколько грамотно он это делает. Придерживаясь предложенной стратегии, вы добьетесь преимущества в обеих категориях.
Читайте также
- Протеин для роста мышц
- Почему ваши мышцы не растут?!
- Спортивное питание для набора мышечной массы
Источник