От силовых тренировок вместе с мышцами растет жир

Начиная заниматься, большинство новичков хотят сразу две вещи: сжигать жир и строить мышцы. Многие коммерческие продукты упирают именно на это: с проблемных зон жир уходит, а там, где объема мало, растут мышцы. Получается очень удобная замена жира на мышцы. Но что говорит наука? Кто может одновременно избавляться от жира и строить мышцы?
Рост мышц — это образование нового белка в организме. Это сборка новых молекул из строительных «кубиков» — аминокислот, которые мы получаем с едой. Процесс происходит в рибосомах — специальных матрицах внутри каждой клетки. Они склеивают аминокислоты в новые молекулы в определенной последовательности. Эта последовательность берется из ДНК — именно она дает «шаблон», по которому все и будет собираться.
Образование нового белка в организме происходит непрерывно в течение дня. Но он так же и распадается в течение дня. У любого человека ежедневно происходит этот круговорот белка — старое и отработавшее свое — распадается, новое на его месте — образуется. То, в каком соотношении будут синтез белка и его распад, дает три варианта развития событий (1):
- Больше белка синтезируется, чем распадается — мышцы растут.
- Больше белка распадается, чем синтезируется — мышцы уменьшаются.
- Синтез белка равен его распаду — мышцы остаются в прежнем количестве.
Влияние тренировок на рост мышц
Силовые тренировки могут привести к росту мышц, если с едой в течение дня поступает достаточное количество аминокислот (3). И теоретически эти два стимула роста мышц — достаточное количество белка в еде и нагрузка на мышцы — могут быть и на дефиците калорий.
Влияние калорийности на рост мышц
Положительный энергетический баланс, то есть избыток калорий — это тоже стимул роста мышц, когда это идет вместе с силовыми тренировками. И такой вариант приводит к самым ощутимым результатам, потому что с питанием организм получает достаточное количество и энергии, и строительного материала.
Когда это возможно?
И хотя организм плохо делает две противоположные вещи одновременно, есть несколько ситуаций, когда потеря жира и рост мышц происходят в одно и то же время.
Новички
Когда люди только начинают тренировки, у них быстро растет сила, а мышцы легко отзываются на нагрузку. Организм новичка с легкостью реагирует даже на малейшие стимулы, в отличие от тех, кто занимается регулярно, давно и вынужден использовать все возможные и невозможные подходы и трюки, чтобы прогрессировать.
Поэтому на первых порах новичок может похудеть и немного увеличить мышцы одновременно. Силовых тренировок и достаточного количества белка иногда (но не у всех) может быть достаточно, хотя эффект очень недолгий — несколько недель.
Одно из последствий большого лишнего веса — нечувствительность к инсулину клеток организма. Когда человек начинает регулярно тренироваться с весами, чувствительность мышечных клеток к инсулину улучшается, и они начинают лучше принимать глюкозу, ведь это основное топливо для работы. Жировые клетки, переполненные до этого, получают стимул освобождаться от совсем «лишней» энергии. Это выглядит как процесс превращения жира в мышцы, когда человек практически не меняется в весе, но становится стройнее и рельефнее.
Чем стройнее становится человек, чем дольше он тренируется, тем больше этот эффект сходит на нет — жировые клетки уже не настолько переполнены, чтобы отдавать жир легко, а мышцы не настолько нетренированные, чтобы отвечать ростом на любую нагрузку.
Тренировки после перерыва
Люди, которые регулярно занимались раньше и имели хорошую форму, но вынуждены были сделать большой перерыв в тренировках, часто видят, что возвращают форму гораздо быстрее, чем те, кто тренируется с нуля (4). Кажется, что они волшебным образом заменяют жир мышцами.
На самом деле, мышцы помнят о прежней физической подготовке, даже когда они атрофируются. Упрощенно механизм выглядит так:
Каждая клетка организма имеет внутри себя ядро, в котором находится ДНК с генетической информацией, с помощью которой клетка может быть скопирована. Мышечные клетки — очень большие и длинные, они в тысячи раз больше других клеток организма, и для того, чтобы поддерживать свой объем (и тем более увеличивать), им мало одного ядра, которое несет генетическую информацию для сбора новых белков.
Исследования показали, что под действием силовой тренировки мышечные клетки получают новые ядра, чтобы процесс шел быстрее и эффективнее — за счет их слияния с со спящими, неактивными клетками, называемых сателлитными или стволовыми, которые находятся между мышечных волокон.
Эти клетки отдают мышечным свои ядра. Когда мышцы атрофируются, дополнительные ядра никуда не теряются и остаются в клетке (5, 6). Таким образом, при возврате к тренировкам лишние ядра уже есть и могут быстро начать синтез нового белка для роста мышц. Именно поэтому у тех, кто возвращается к тренировкам после перерыва, мышцы растут очень быстро — они не столько растут, сколько возвращаются к прежней форме.
Химики
Анаболические стероиды и другие препараты позволяют человеку выйти за пределы нормальной физиологии и делать вещи, которые простым смертным могут только сниться: увеличивать мышцы без жира (или даже с его потерей), сжигать жир без потери мышц, поддерживать минимальный процент жира и много мышц круглый год.
Жиросжигание и набор мышц у всех остальных
Любой человек, который имеет опыт тренировок, знает, что одновременно жечь жир и строить мышцы не получается. Основная проблема в том, что тело человека хоть сколько-то тренированного, плохо умеет делать эти вещи одновременно.
Со временем мышцы перестают с легкостью отзываться на любую нагрузку, и все стимулы нужно увеличивать — больше тренироваться, придумывать хитрые схемы тренинга, есть больше белка, да и просто больше есть.
Похудение тоже перестает быть таким легким, как в начале: жира в организме уже мало, и он не спешит расставаться с «последними» запасами.
И еще большие трудности возникают, когда хочется делать и то, и другое одновременно. Это заставляет человека топтаться на месте: калории слишком высокие для потери жира и слишком низкие — для роста мышц.
Жиросжигание и набор мышц требуют абсолютно разных и даже взаимоисключающих друг друга условий: разный гормональный фон, разное питание, разные физиологические процессы.
Более того, те условия, которые дают возможность увеличивать мышцы, являются той самой причиной, по которой набирается и жир. Это анаболические процессы — превращение энергии, поступившей с едой в массу, как мышечную, так и жировую.
И обратная ситуация: условия, необходимые для сжигания жира, — причина, по которой «горят» и мышцы. Это катаболические процессы, когда масса тела расщепляется с образованием энергии. Попытка делать эти две вещи одновременно похожа на попытку повернуть на машине сразу в обе стороны.
Как быть?
Таким образом, если вы не новичок с высоким процентом жира, не человек, когда-то занимавшийся, не химик-качок, скорее всего, растить мышцы и худеть одновременно не получится, если вы не одаренный генетикой человек. Поэтому есть два варианта.
Классический подход: циклы набора мышц и сушки
Самый эффективный вариант — выбрать одну цель и работать над ней. Именно поэтому профессиональные бодибилдеры используют циклы набора мышц и жиросжигания, сушки. Они могут быть разными по продолжительности — от нескольких недель до нескольких месяцев. Разделенные по фазам, эти процессы идут куда более эффективно.
Циклические диеты
Некоторые методики для опытных билдеров предлагают условно одновременный рост мышц и жиросжигание, когда часть недели человек находится в жиросжигающей фазе, часть — в массонаборной. Это довольно сложные и мучительные в выполнении схемы питания и тренировок, которые требуют полного погружения и строгого выполнения всех правил. Поэтому они вряд ли подходят большинству. На этом основана знаменитая диета UD 2.0 Лайла Макдональда.
Источник
Если у нас есть лишний вес, и нет каких-то заболеваний, диагноз один — мы много едим (получаем калорий) и мало двигаемся (расходуем калории). Получаем больше, чем расходуем — набираем вес. Расходуем больше, чем получаем — уменьшаем вес.
О том, как безболезненно начать менять сложившуюся ситуацию, мы говорили в предыдущей статье о мотивации.
Сегодня поговорим об увеличении расхода калорий. Умственная деятельность, конечно, тоже расходует калории. Теоретически… Но мы о физической деятельности поговорим.
Опять же теоретически! можно избавиться от лишнего веса, просто увеличив расход калорий, добавить физической активности. Организму без разницы, каким образом мы создадим необходимый для похудения дефицит. Т.е. мы не меняем привычек питания, продолжаем есть те продукты и в тех объемах, что и раньше, добавляем физическую активность и ВУАЛЯ...
Но есть одно НО
Но на деле все зависит от того, насколько завышено потребление калорий. Сможем ли мы добавить СТОЛЬКО физической активности, чтобы уйти в минус по калориям? Или мы только затормозим процесс набора веса?
Одна часовая тренировка в спортзале может равняться куску торта. Можно ведь просто не есть этот кусок…
На мой взгляд, нужно идти с обеих сторон. Это позволит нормально питаться, без лишних ограничений, во-первых. И хорошо себя чувствовать, быть здоровым, во-вторых.
Когда мы говорим о физической активности, многие сразу представляют пот и кровь в спортзале. А это не так.
Мы тратим калории даже когда лежим на диване. Причем, мужчины тратят больше, чем женщины) Потому что у них больше мышечная масса, а мышцы очень хорошо расходуют калории. Соответственно, первый момент:
Чем больше мышц, тем больше расход калорий.
Но занятиям в тренажерном зале большинство из нас не могут посвятить все свободное время. Это не панацея. Добавьте физической активности в течение дня. Пройдите пешком, если есть возможность. Поднимитесь по лестнице, а не на лифте. Помойте посуду. Сделайте уборку. Покатайтесь на велосипеде в выходной. Погуляйте в парке. Сходите в магазин ножками, а не на машине. Держите в голове эту мысль — где бы добавить движения. Поэтому второй момент:
Регулярная физическая активность в течение дня поможет не меньше тренировок.
Клевая, правда?
Теперь про тренировки.
Тренировки должны приносить удовольствие. Заставлять себя иногда приходится. Но, как правило, только приступить к тренировке. А после завершения приходит радость от проделанной работы и чувство, что день прожит не зря.
Каждый волен выбирать, чем он хочет заниматься. Я расскажу, чем занимаюсь я, и что и в какой мере мне помогает.
Тренировки с железом (бодибилдинг, анаэробные тренировки).
Первое с чего я начал. Потому как занимался этим на заре туманной юности и это мне нравится.
Делал я это в домашних условиях, бессистемно, без каких-то программ. Упирал на жим лежа. 150кг на 5 раз делал легко, а больше блинов не было) Поэтому свой разовый максимум никогда не узнаю. Почему? Потому что вряд ли я когда-либо вернусь к таким результатам. Тут масса причин. Основная — рост мышц возможен только на профиците калорий, кто бы там что ни говорил. Разве может что-либо расти, когда не хватает энергии? Я сейчас не говорю о тренирующихся с фармподдержкой или генетических уникумах.
Кроме того, чем больше собственный вес, тем больший потенциал в работе с железом. Я этого не знал и потратил зря много времени, нервов и здоровья, пытаясь удержать веса на штанге при потере собственного веса. Если вы раньше не занимались, если у вас период полового созревания — веса на штанге подрастут, даже если вы на дефиците калорий. Если вы уже тренированы, веса при похудении начнут падать. Держите их сколько можете, но без фанатизма. Это естественный процесс.
Поэтому, распространённое выражение «перекачать жир в мышцы « к реальности отношения не имеет. Это вообще, вещи не связанные. Даже противоположные.
Увеличение объема мышечной массы (как правило, вместе с жировой) – процесс созидания.
Уменьшение жировой прослойки (как правило, вместе с мышечной массой) – процесс разрушения. Анаболизм/катаболизм.
Организм лишь использует жиры в качестве источника энергии. Но это далеко не основной его источник. И чтобы он начал использовать жир, надо еще очень постараться.
Вообще, однозначного ответа на вопрос, при каких условиях лучше всего происходит процесс окисления жиров в организме, пока не существует. Постоянно, как в моде, появляются новые тренды. Долгое время утверждалось, что процесс окисления включается при небольших аэробных нагрузках после 20 минут тренировки. Нагрузка не должна быть интенсивной. То, все в один голос, заговорили об интервальных тренировках, кода нагрузка низкой интенсивности чередуется с нагрузкой высокой интенсивности. Мол, эффективность такой тренировки в разы больше. Теперь говорят от том, что интенсивность зависит от степени тренированности человека.
Проведут какое-то очередное исследование на группе численностью в полтора землекопа, разместят на каком-нибудь ресурсе, популярном среди наших блогеров, и понеслась… ( то же происходит и с вопросами питания — то дробное по 5-6 раз в день и галлоны воды, то 1-2 раза в день и воды, сколько хочется) Причем говорят это одни и те же люди. Поэтому примеряйте на себя разные типы питания и тренировок. Найдите то, что работает на вас.
Любые тренировки расходуют нашу энергию(калории) не только в момент самой тренировки, но и в процессе восстановления после неё. Т.е. мы уже ничего не делаем, а калории расходуются.
Итак, «сжигание жира» и «набор мышечной массы» это разные цели. Но тут есть 2 аспекта:
1. Увеличить мышечный объем при дефиците калорий нельзя. Но нужно обязательно заниматься, чтобы организм сохранял уже имеющиеся мышцы.
2. Улучшить фигуру, рельеф, сделать так, чтобы мышцы заиграли — можно.
Устоявшийся термин «сушка тела» хорошо отражает процесс. Кто видит ваши мышцы под слоем жира? Даже вы не видите.
Какой стиль вам нравится больше?
Вернусь к своим занятиям. Даже такие бестолковые тренировки без всякой системы привели к хорошим результатам. Я стал более спортивным, пропали регулярные скачки давления до 180.Постепенно я стал добавлять другие упражнения. Моим мотивационным стержнем на тот момент, стало то, что при хороших силовых показателях в жиме, я не в состоянии был подтянуть свою тушку на турнике ни одного раза. Это цепляло моё самолюбие. Это заставляло меня расходовать много калорий. Это было трудно. Но я это сделал.
Но настоящий рывок был тогда, когда я добавил кардио. Кто бы что ни говорил, но кардио в процессе похудения играет важнейшую роль. В конечном счете, я остановился на эллиптическом тренажёре. На мой взгляд, это лучшее, что есть на сегодняшний день.
Есть более эффективные примеры кардиотренировок (плавание, к примеру), есть более вариативные комплексы упражнений (в фитнес-центре с современными тренажерами).
НО. Мне комфортнее заниматься в домашних условиях. Почему?
1. Занимает гораздо меньше времени (не надо куда-то ехать, тратить время на переодевания, приведение себя в порядок, вежливую болтовню в зале).
2. Нет отмазок для самого себя (не успеваю, сегодня много работы, уже поздно и т.д.)
Разместить скамью, штангу, турник и эллипс можно в самых стесненных условиях. Уж вы мне поверьте.
компактненько
И они укоризненно смотрят на тебя, пока ты не позанимаешься)))
На самом деле, не важно, какой тип тренинга, физической активности вы выберете. Зависит от ваших целей. Это могут быть боевые искусства, игровые виды спорта, плавание, легкая атлетика, прогулки по парку… Можно порассуждать, подискутировать на эту тему. Но есть еще такой необходимый элемент, как ВОССТАНОВЛЕНИЕ. Нельзя таскать железо или крутить эллипс каждый день. Это однотипная нагрузка на одни и те же типы мышечных волокон. Организму нужен отдых. Поэтому в моем случае, я один день посвящаю железу, один – кардио. В пятницу (хороший день для этих целей) — выходной. Вы можете придумать свою систему чередования или отдыха. Просто помните, что отдыхать нужно, иначе от тренировок пользы не будет. Ни мышцам, ни здоровью, ни цели.
Важно соблюдать меру
Многие блогеры-бодибилдеры говорят о том, как важен отдых и восстановление. Что лучше отложить тренировку и перенести ее, если не успел восстановиться. В этом есть правда. Для роста мышц – однозначно да. Но в плане похудения вопрос спорный. Это значит лишиться расхода калорий на сегодняшний день. Это значит расслабить себя и искать причины для отмены тренировки регулярно. Ой, устал. Ой, не восстановился. Ой, не выспался. Ой, много работы. Предпочитаю сделать легкую тренировку, чем не сделать никакой. Иначе нарушается график и теряется тонус мышц. Но здесь каждый решает сам, никому ничего не навязываю.
Какие-то частности своих тренировок — «как научиться подтягиваться с нуля», «почему эллипс, а не велотренажер», «как увеличить жим лежа, если хочется», я опишу в дальнейшем.
О главных принципах относительно расхода калорий (в моем видении) я написал. Если есть вопросы, задавайте. Если нет вопросов, значит, вы сами все знаете. Это хорошо)
Можете подписаться и поставить лайк. Это бесплатно)))
В следующей статье поговорим, что делать с питанием, чтобы не отказываться от радостей жизни, но как-то себя ограничивать.
До встречи!
Источник
Казалось бы, совершенно разные ткани организма – жировая и мышечная, почему бы не воздействовать на них по отдельности, уменьшая одну и увеличивая другую. Возможность этого, типа одновременно убрать жир с живота и накачать торс – у мужчин, похудеть и параллельно накачать зад – у женщин, распространённое заблуждение и утопия.
Ведь дело не в самих тканях – мышечной и жировой, а в физиологических условиях и состояниях организма в целом, при которых только становится возможным или рост мышц, или деградация жира, и эти условия/состояния противоположны и несовместимы.
Видимо, как аксиому, не все могут это принять, раз миф о жиросжигании и наращивании мышц одновременно, всё ещё живёт (это чудовищно, но совсем недавно я слышал рассуждения на эту тему из уст людей работающих фитнес-тренерами). Поэтому, помимо просто изложения основополагающих принципов, в этой статье попытаюсь ещё подробнее «разжевать» всё это как в плане теории, так и приведу практические основы как при похудении, так и наборе веса. Но сначала общеизвестные биологические принципы.
Расщепление и расходование жира в энергетических процессах, становится возможным только при дефиците калорий – когда в организм, за сутки, не поступает достаточное количество энергии с пищей чтобы покрыть суточные энергетические расходы, и он вынужден тратить свои запасы (этот самый жир). Это состояние преобладания катаболических процессов распада, над анаболическими процессами синтеза.
В таких условиях не только невозможен синтез мышечной ткани, но и уже имеющиеся мышцы тоже пойдут «в расход» для покрытия энергетических затрат, наравне с жировыми запасами. Это происходит, так как мышцы – активный двигательный элемент расходующий энергию, и в условиях её дефицита организм пытается избавиться и от них – «лишнего рта». Поэтому невозможно худеть только за счёт жира – неизбежно будет происходить и потеря мышечной массы, в той или иной степени.
Накопление белка, т.е синтез собственной мышечной ткани организма, становится возможным только при профиците калорий – когда в организм поступает достаточное количество энергии с пищей чтобы не только покрыть суточные энергозатраты, но и образовался избыток (почему так, об этом подробнее расскажу ниже). Это состояние преобладания анаболических процессов синтеза, над катаболическими процессами распада.
И распад жировой ткани в таких условиях невозможен – организму незачем тратить свои запасы в таких благоприятных условиях.
Таким образом, сжигание жира и наращивание мышц, возможно только последовательно, но никак не одновременно. Другое дело, что в рамках похудения имеет смысл стараться терять преимущественно жировую массу и по минимуму мышечную; а в рамках массанабора стараться нарастить преимущественно мышечную массу и по минимуму жировую.
Рост мышц и жира – суть один процесс, набор веса. Равно как и деградация жира и мышц – тоже суть один процесс, похудение. По другому скомбинировать, например, деградация жира и рост мышц – хотелось бы, но физиологически невозможно.
В случае нетренированного человека имеющего большой лишний вес, имеет смысл сначала, на дефиците калорий с аэробными или смешанными аэробно-анаэробными тренировками, избавиться от лишнего жира (в случае аэробно-анаэробных нагрузок, это поспособствует также и некоторому укреплению мышц, росту их силы и тонуса, при грамотном подходе к делу). И только потом, на умеренном профиците калорий (не допуская чрезмерного опережающего накопления жира) и с помощью чисто анаэробных тренировок, заняться уже непосредственно наращиванием мышц.
Почему мышцы не растут просто от белка, а только от белка и профицита калорий совместно
Нередко думают, что для роста мышц нужен только строительный материал – 2 г белка на килограмм массы тела в сутки, и дело в шляпе. Но это не так по причине того, что процесс синтеза белка в скелетной мускулатуре (рост мышц), априори не является первоочередным и приоритетным для организма. Он становится возможным не только когда обеспечены все первоочередные белковосинтетические процессы – обновление клеточных структур внутренних органов, синтез гормонов, ферментов, и т.п., но и только когда обеспечены все энергетические потребности организма.
Если энергетические потребности не обеспечены, оставшиеся аминокислоты – потребляй хоть 3 г белка на килограмм массы тела, без вариантов, будут окисляться в энергетических процессах для получения энергии, а вовсе не пойдут на строительство мышц. И только если покрыты все суточные энергетические затраты организма, обеспечены все первоочередные белковосинтетические процессы, и после всего этого остаётся немножечко энергии и строительного материала, возможно, они пойдут на рост мышц (но для этого ещё нужна и стимуляция синтеза белка соответствующими нагрузками, о чём ниже).
Иногда незнание основных биологических законов, приводит к непониманию этого в извращённых формах. Встречал такое утверждение, что типа только белок нужен для роста мышц – 2 г на 1 кг веса тела, а калорий – до фига в запасах, в виде жировых отложений у жаждущих похудеть и нарастить мышцы одновременно, так что о нехватке энергии речи не идёт в их случае, даже если не поступает достаточно калорий из вне (с пищей), и типа пожалуйста – сжигай жир и наращивай мышцы одновременно, на дефиците калорий.
В этом суждении допущена очень простая и грубая ошибка – ничего не будет и не происходит само собой, всё регулируют гормоны, и синтез мышечной ткани напрямую связан с анаболическими гормонами, а распад собственной жировой ткани для получения энергии – с катаболическими. И эти гормоны, в большинстве своём, опять несовместимы и антагонистичны, как и процессы жиросжигания и роста мышц.
Т.е. действительно, запасы калорий в виде жира велики в организме даже у не очень толстых людей, но если заставить организм начать их тратить – создать дефицит калорий поступающих с пищей, это будут те физиологические условия, при которых ни о каком синтезе мышечной ткани речи идти не может. Мышцы, также как и жир, пойдут только в расход, и даже охотнее чем жир (см. выше), для компенсации нехватки калорий поступающих с пищей.
Раз уж упомянул про гормоны, нет возможности обойти ещё один миф из того же разряда что и предыдущий – типа деградация жира и рост мышц одновременно возможны, благодаря гормону роста.
Гормон роста (соматотропин) – полипептидный (нестероидный) гормон гипофиза, вырабатывается (помимо естественных суточных ритмов его секреции) в ответ на голод, физическую нагрузку, т.е. стресс. Однако оказывает катаболическое действие только по отношению к жировой ткани, а по отношению к мышечной – анаболическое. Типа вот и всё идеально сходится: дефицит калорий – силовая нагрузка – выброс гормона роста – рост мышц и деградация жира.
Было бы всё идеально, если бы не грубая физиологическая действительность. В ответ на такой стресс как голод и силовая нагрузка, помимо гормона роста, вырабатывается куча чисто катаболических гормонов, что делает почти невозможным волшебное действие соматотропина именно на мышцы в таких условиях. Кроме того, его нужно в разы (!) больше для этого, чем в принципе может быть секретировано в организме здорового взрослого человека (а вырабатывается он при стрессе, в основном для повышения уровня глюкозы в крови, и других регуляторных функций).
Т.е. эндогенный гормон роста не оказывает практически значимого влияния на процессы инициируемые дефицитом калорий и тренировками, как бы этого кому-то не хотелось. Экзогенный же гормон роста (в виде инъекций) повсеместно используемый профессиональными бодибилдерами и другими спортсменами, крайне сложная и неоднозначная тема, о которой я мог бы порассуждать, но это находится далеко за рамками данной статьи и её темы. Скажу лишь, что если гормона роста в избытке – из-за инъекций, то здесь столько нюансов, что не зная и не понимая их, можно тоже не получить вообще ничего для роста мышц и сжигания жира, от его введения, а получить только побочные явления, некоторые из которых необратимы и могут быть опасны даже для жизни.
Думаю, одной из причин распространённости мифа о похудении и наращивании мышц одновременно, является не только незнание биологии/физиологии – это само собой, но и некоторые практические примеры. Невозможно отрицать, что очень маленький процент людей имеет удачную генетику, хорошее здоровье и при этом пониженный обмен веществ, что когда они ограничивают себя в еде в целом, увеличивают потребление белка, и добавляют физические нагрузки, то очень быстро превращаются в фитнес-эталоны даже без какой-либо фармакологии.
Пониженный обмен при хорошем здоровье у таких людей, выражается в тотальном преобладании анаболических процессов в организме, и в том, что их организм расходует очень мало энергии, т.е. им надо очень мало еды для покрытия всех своих повседневных энергозатрат. Вот и может казаться, что они становятся всё рельефнее и только мускулистее, даже на дефиците калорий. На них равняться никак нельзя – можно только завидовать.
Как растить мышцы, а не только жир, на профиците калорий
Помимо достаточного количества строительного материала для мышц – белка, а именно 2 г на килограмм массы тела в сутки (больше 2-х грамм организм просто не сможет использовать по назначению, из-за ограниченной скорости естественного, без стероидов, протекания процессов синтеза собственного мышечного белка), в рамках профицита калорий в целом, абсолютно необходима соответствующая тренировка, так как организм не будет наращивать именно мышцы даже при профиците калорий, если его не заставить. А заставить его можно только единственным способом – так как скелетные мышцы это двигательные элементы, дать ему понять, что имеющихся элементов недостаточно, и нужно ещё.
На профиците калорий созданном диетой, смысл тренировок «на массу», это не тратить эти калории, а стимулировать синтез белка в мышцах, чтобы начали расти мышцы, а не только жир. Тренировки «на массу» это короткие высокоинтенсивные анаэробные нагрузки. Только базовые многосуставные упражнения типа приседаний, жимов, тяг – их не должно быть много, как и рабочих подходов в них, но в каждом подходе желательно достигать мышечного отказа.
А также совершенно необходимо применение принципа прогрессивной сверхнагрузки – по мере роста силы, увеличивать рабочие веса в упражнениях, и/или увеличивать рабочее число повторений с ними. Тогда, при профиците калорий, организм будет наращивать не только жировую, но и мышечную массу.
Принцип прогрессивной сверхнагрузки это не что-то отдельное, для применения чего нужно прилагать какие-то дополнительные усилия, и делать какие-то дополнительные действия. При соблюдении вышеобозначенных условий, это естественный физиологический процесс – рост тренированности, тренировочный эффект (о нём можно почитать даже в школьном учебнике по биологии человека, кажется, если кто-то забыл или плохо учился в школе). Он будет происходить при достаточном отдыхе и питании между тренировками (которые должны быть не чаще чем через день, а оптимально 2-3 раза в неделю), в виде роста силы от тренировки к тренировке, что и позволит постепенно увеличивать рабочие веса/рабочее число повторений, тем самым обеспечивая рост мышц. Это и есть принцип прогрессивной сверхнагрузки – основополагающий принцип в бодибилдинге и других силовых видах спорта.
А чтобы рост жира не опережал рост мышц, профицит калорий должен быть умеренным – не «жрать как не в себя», а считать калории и пищевые вещества, потребляя их ровно столько, чтобы восстанавливаться между тренировками и прогрессировать в силе, не более.
Но в принципе, при условии усвоения всех потребляемых калорий, и быстрого восстановления между тренировками (что у профессиональных спортсменов обеспечивается АС и другой фармакологией), чем больше профицит – тем больше прирост общей массы и силы. Именно поэтому многие атлеты силовых видов спорта в абсолютной весовой категории – где нет ограничений по весу, имеют помимо огромных мышц, немалые же жировые отложения на теле, и выглядят, зачастую, огромными толстяками. Множество силовых атлетов обладающих феноменальной силой, выглядят именно так.
Как минимизировать потерю мышечной массы на дефиците калорий, и правильно тренироваться
Известно, что при похудении, кроме жировой ткани, теряется также и мышечная – от которой организм избавляется в условиях дефицита калорий, даже охотнее чем от жировой (именно потому, что мышцы организму нафиг не нужны – и растут в последнюю очередь, и идут в расход первыми).
Так вот, минимизируют потери мышечной массы при похудении, повышением потребления белка до 2-3х грамм на килограмм массы тела (речь о «сушке», конечно, а не похудении при ожирении – когда вес тела может быть огромным, и такой расчёт белка неуместен), и дробным питанием – 5-6 раз в сутки, на фоне общего дефицита калорий. Дефицит калорий делается так – не трогая рассчитанное количество белка, углеводы и жиры урезаются вплоть до создания лёгкого дефицита калорий (а сколько это – «урезанное» количество жиров и углеводов, совершенно индивидуально и зависит как от обмена веществ, так и от повседневных энергозатрат, спортивных нагрузок).
Употреблять больше 2,5-3х граммов белка на 1 кг веса тела не стоит, а также нельзя совсем отказываться от углеводов и жиров. Белок на дефиците калорий всё равно, в основном, будет использоваться в энергетических процессах, и необходимо оставлять в рационе некоторое количество углеводов и жиров, а не заменять всё белком – его чрезмерное использование как источника энергии, сопряжено с образованием токсичных побочных продуктов, обезвреживание и выведение которых сопряжено с повышенной нагрузкой на печень и почки, что не полезно для здоровья. По этой же причине периоды потребления белка сверх 2 г на 1 кг («сушка»), должны быть относительно короткими (о физиологических нормах потребления белка в обычных условиях, писал в этой статье).
На дефиците калорий созданном диетой, смысл тренировок «для похудения», это дополнительный расход энергии на тренировке, а также повышение активности обменных процессов имеющих тенденцию замедляться на дефиците калорий (защитный физиологический механизм, связанный с выживанием в неблагоприятных условиях).
Тренировки «для похудения» это всегда большой объём низкоинтенсивной нагрузки – либо продолжительный медленный бег или типа того (любая продолжительная аэробная нагрузка), либо, альтернативно, достаточно продолжительная смешанная аэробно-анаэробная нагрузка, типа игровых видов спорта и единоборств. Или даже обычные качковские тяжелоатлетические упражнения, выполняемые однако в большом количестве подходов и повторений, только с малыми весами отягощений, и не до отказа (отказ допустим, но только накопительный – в последнем подходе каждого упражнения), а также с использование суперсетов, схем круговой тренировки и т.п..
При этом, тренироваться при похудении имеет смысл не чаще чем через день, и не реже 2-3х раз в неделю, основа успеха – диета, тренировки лишь дополнение. Если тренировки чисто аэробные, то со временем, по мере адаптации к нагрузкам, можно чаще, но всё равно обязательно оставлять в неделе 1-2 дня на отдых от тренировок.
Тренироваться на дефиците калорий как для наращивания мышц (см. выше), нецелесообразно, так как высокоинтенсивная тренировка не расходует много калорий. Зато при этом, такие тренировки сопряжены с повышенным катаболизмом мышечной ткани вследствие высокоинтенсивных мышечных сокращений, и не обеспеченные профицитом калорий между тренировками, для восстановления и сверхвосстановления мышц, приведут к потере мышечной массы, а не жировой.
Встречал на сайтах людей позиционирующих себя как диетологи, в полезных советах для похудения, рекомендации заниматься на дефиците калорий силовыми тренировками – типа мышечная ткань метаболически очень активная, и её увеличение будет способствовать дополнительному расходу калорий. Насчёт метаболической активности мышечной ткани и расхода калорий верно, но как это вообще сейчас распространено, допущена грубейшая фундаментальная ошибка.
Не знаю где и как учат на диетологов сейчас, но похоже там не всегда учат основам биологии и физиологии – тренировочный эффект в виде роста силы и массы мышц, возможен только при условии соблюдения принципа прогрессивной сверхнагрузки, а соблюдение этого принципа невозможно на дефиците калорий, по физиологическим причинам изложенным мной выше.
Некоторое относительное исключение составляют опытные атлеты с имеющейся большой приобретённой мышечной массой. Чтобы не растерять её в фазе «сушки», они вынуждены регулярно использовать в своих тренировках и высокоинтенсивные нагрузки, направленные однако только на поддержание достигнутых ранее силовых показателей (т.е. без использования принципа прогрессивной сверхнагрузки) – только напоминать организму, что ему нужны эти мышц?