Расчет бжу для девушек на набор мышечной массы
Фигура на зависть подругам, «провожающие» взгляды, чувство уверенности и внутренней силы. Все достижимо, просто примите твердое решение изменить себя. Откажитесь от вредных привычек, забудьте о выходных на диване, тренируйтесь усердно, несмотря ни на что. Но главное — не забывайте о правильном спортивном рационе. В нем ключ к новой активной жизни.
Принципы питания для набора массы
Спортивная фигура предполагает красивую рельефную мускулатуру. Просто похудеть — далеко не главная цель в формировании привлекательного образа. Поэтому помимо концентрации на сжигании жировой прослойки, девушкам полезно разбираться в том, как происходит наращивание мышечной массы.
Мы не рекомендуем пользоваться диетами. Да, жесткие ограничения в питании, вероятно, помогут быстро похудеть. Но сформировать подтянутый спортивный силуэт с помощью строгой диеты не получится. Кроме того, вы рискуете навредить здоровью.
Важно составить такой рацион, который будет стимулировать мышцы к росту, а не увеличивать жировые отложения. Для этого необходимо придерживаться основополагающих принципов:
- высокий калораж меню;
- правильное сочетание БЖУ;
- дробный режим питания;
- подсчет калорий;
- прием спортивных добавок.
Несколько слов о распространенном среди женщин мифе — «работа с железом делает фигуру мужеподобной». Если вы занимаетесь без применения стероидных препаратов, беспокоиться о чрезмерном увеличении мышц не стоит. Женский организм вырабатывает в 7–10 раз меньше тестостерона, чем мужской. Поэтому испортить фигуру вы не сможете даже при всем желании.
Калорийность рациона
Питание для набора мышечной массы должно быть высококалорийным. Чтобы узнать, сколько нужно потреблять калорий для увеличения мускулов, для начала определите базовую суточную потребность. Для этого используйте следующие формулы.
Пункт 1 — начальный расчет
Формула:
- Женщины от 18 до 30 лет: собственный вес в кг умножить на 0,0621 и прибавить 2,0357. Затем полученное значение умножить на 240.
- Женщины от 31 до 60 лет: собственный вес в кг умножить на 0,0342 и прибавить 3,5377. Затем полученное значение умножить на 240.
Пункт 2 — пересчет с учетом спортивных нагрузок
Теперь необходимо полученное в п.1 число сопоставить с уровнем физической активности. Если вы не занимаетесь спортом, оставляйте все как есть — вы нашли базовую суточную потребность.
Если тренируетесь 2–4 раза в неделю, умножьте полученное в п.1 число на коэффициент 1,3. Если проводите высокоинтенсивные занятия 4–5 раз в неделю — перемножьте на 1,5.
Определив базовую потребность, прибавьте к ней еще 200 ккал. Конечное число будет индивидуальной суточной потребностью для набора мышечной массы.
Составьте меню с учетом полученного значения и питайтесь так в течение месяца. Если вес тела к концу 4 недели будет стоять на месте или снизится, добавьте еще 100 ккал (за счет белковых продуктов). Постепенно увеличивайте калораж, пока вес не пойдет вверх.
Пример расчета
Задача: рассчитать калорийность массонаборного меню для девушки (30 лет, вес 75 кг), занимающейся 3 раза в неделю силовыми нагрузками.
Решение:
- (75 x 0,0621 + 2, 0357) x 240 = 1600 ккал;
- 1600 x 1,3 = 2080 ккал;
- 2080 + 200 = 2280 ккал.
Ответ: суточный калораж для роста мышц будет составлять 2280 ккал.
Важность высококалорийного рациона объясняется физиологией. Если снизить калорийность меню (например, в надежде быстрее сжечь подкожный жир), организм сразу отреагирует на это замедлением обменных процессов. Результатом станет остановка прогресса в увеличении мышечных объемов. Поэтому набор массы для девушек должен обязательно сопровождаться точными подсчетами калоража.
Соотношение БЖУ при наборе массы
Предлагаем пример расчета БЖУ для набора мышечной массы. Но для начала немного теории.
Во-первых, 1 г белка = 4 ккал, 1 г жира = 9 ккал, 1 углеводов = 4 ккал.
Во-вторых, соотношение БЖУ для роста мускулатуры составляет: 20%/30%/50% соответственно (формула работает как для мужчин, так и для женщин).
Берем уже знакомый пример: девушка 30 лет, суточная потребность — 2280 ккал. Необходимо рассчитать количество БЖУ:
- Белки (20%): (2280 ккал x 20%)/100% = 456 ккал. Далее 456/4 = 114 г белка в день (например, 350 г отварной куриной грудки или 270–280 г отварной горбуши).
- Жиры (30%): (2280 ккал х 30%)/100% = 684 ккал. Далее 684/9 = 76 г жира в день (например, 80 г оливкового или любого другого растительного масла холодного отжима).
- Углеводы (50%): (2280 ккал x 50%)/100% = 1140 ккал. Далее 1140/4 = 285 г углеводов в день (например, 1 кг отварной гречки или 1 кг отварного бурого риса).
На первый взгляд, может показаться, что объем рациона слишком большой. Но заметьте, продукты, предложенные в качестве примера, представлены уже в приготовленном виде. Кроме того, помните, вся еда в вашем суточном меню будет распределена на 5–6 перекусов. Поэтому не стоит пугаться. Вы быстро привыкнете к такому объему питания и через пару недель перестанете ощущать какой-либо дискомфорт.
Продукты для набора массы
Получать необходимую суточную калорийность можно из тортиков, газировки и гамбургеров. Но в таком случае качество набранной массы будет крайне низким (подкожный жир, вода). Кроме того, питание фастфудом и пирожными отрицательно скажется на самочувствии. Поэтому массонаборный рацион должен состоять из полезных продуктов:
- Белки: красное мясо, курятина, яйца, рыба, икра, моллюски, кролик, творог (желательно домашний), бобовые, сыр, орехи.
- Жиры: растительные масла (оливковое, кунжутное, льняное, кукурузное, тыквенное, подсолнечное).
- Углеводы: макароны высшего сорта, греча, бурый рис, перловая крупа, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб.
Помимо продуктов для набора мышечной массы, в рацион необходимо включать клетчатку. Данное вещество не расщепляется пищеварительными ферментами, но перерабатывается микрофлорой толстого кишечника. Клетчатка помогает поддерживать нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта и выводить токсины из организма. Суточная норма клетчатки — 20–40 г (например, 350–400 г овощей). Также клетчатку можно покупать отдельно в виде порошка и добавлять в блюда.
Очень часто на женских форумах можно встретить термин «продукты с отрицательной калорийностью». Считается, что на переваривание таких продуктов организм тратит больше энергии, чем получает из них.
На самом деле, не существует продуктов с такими «свойствами» (исключение — чистая вода). Правильнее будет говорить «продукты с минимальной калорийностью» (не крахмалистые овощи, зелень, некоторые фрукты и ягоды).
Витаминно-минеральные добавки
В дополнение к калорийному питанию для набора массы следует включать витаминно-минеральные комплексы для девушек. Такие добавки участвуют во многих процессах в организме, в том числе и в формировании новых мышечных волокон. Разберем преимущества отдельных витаминов и минералов:
- В12. Поддерживает нормальную работу нервной системы, участвует в обмене белков, жиров, углеводов, стимулирует рост мышечных клеток, повышает выносливость.
- В1. Участвует в обменных процессах, помогает синтезировать гемоглобин, способствует быстрому переносу кислорода по клеткам, предотвращает наступление перетренированности.
- В2. Способствует окислению жировых соединений, участвует в преобразовании энергии в мышечные сокращения, помогает транспортировать кислород, делает мышцы упругими.
- Витамины А и Е. Участвуют в синтезе белка, обеспечивают формирование гликогена в мышцах, предохраняют связки и сухожилия, восстанавливают поврежденные волокна.
- Витамин С. Выступает как мощный антиоксидант, улучшает усвояемость кислорода, защищает соединительные ткани, стимулирует выработку гормонов, участвует в синтезе белка и коллагена.
- Минералы, необходимые спортсменкам: калий — помогает быстрее восстанавливаться после силовых нагрузок, фосфор и кальций — обеспечивают крепость костей и нормальную работу опорно-двигательного аппарата, магний — стимулирует синтез незаменимых аминокислот, цинк — участвует в формировании мышечных клеток.
Для девушек выпускаются специальные витаминно-минеральные комплексы, учитывающие женскую физиологию. Лучшими считаются Opti-Women от компании Optimum Nutrition, а также Ultra Womens Multivitamin Formula от VPLab Nutrition.
Питьевой режим
Ну нужно недооценивать важность потребления чистой воды при наборе массы. Вода помогает увеличивать мышечные объемы и способствует быстрому выведению из организма токсинов и балластных веществ. Ни в коем случае нельзя допускать обезвоживания при силовых занятиях. Каждый день выпивайте не менее 2–2,5 литров чистой воды.
Дробный режим питания
Массонаборное питание и тренировки должны правильно соотноситься. Обязательно поешьте за 2 часа до занятия (углеводы и немного белка). Это даст энергию на выполнение силовых упражнений и предохранит мышечные волокна от распада. Сразу после занятия примите гейнер или протеиновый коктейль. Придя домой, полноценно поужинайте (белки и клетчатка).
Все продукты в меню необходимо разделить на 5–6 порций. Углеводы следует распределить на первые 4 перекуса. Белки и жиры должны быть включены в каждый прием пищи. Вечером вместо углеводных гарниров готовьте овощные салаты.
Не пропускайте время перекуса. Если находитесь вне дома, съешьте протеиновый батончик.
Пример суточного рациона
Предлагаем дневное меню для набора мышечной массы девушке (30 лет, вес 75, суточная потребность 2280 ккал), занимающейся силовыми нагрузками.
Завтрак:
- Овсяная каша на воде — 200 г (180 ккал).
- Белок 5 отварных яиц (75 ккал).
- Бутерброд (зерновой хлеб, сливочное масло, сыр) — 60 г (150 ккал).
- Апельсин — 1 шт. (40 ккал).
Перекус:
- Творог (жирность 5%) — 200 г (180 ккал).
- Ореховая смесь — 50 г (240 ккал).
Обед:
- Отварной бурый рис — 150 г (170 ккал).
- Отварная куриная грудка — 150 г (170 ккал).
- Салат овощной (томат, огурец, растительное масло) — 70 г (50 ккал).
- Яблоко красное — 1 шт. (50 ккал).
Полдник:
- Протеиновые вафли — 200 г (400 ккал).
- Кефир (жирность 3,2%) — 150 мл (80 ккал).
Ужин:
- Горбуша запеченная — 250 г (300 ккал).
- Салат овощной (томат, огурец, масло растительное) — 150 г (100 ккал).
Перекус перед сном:
- Казеиновый протеин на воде — 200 мл (120 ккал).
Общий калораж представленного рациона — 2305 ккал.
Нельзя каждый день питаться по одному меню. Продукты необходимо менять, например, вместо курицы готовить кролика или говядину, вместо салата из овощей — нарезать салат из зелени и т. д. Чем разнообразнее будет питание, тем больше полезных веществ получат мышцы для роста и восстановления.
Спортивное питание
Мы уже говорили о пользе витаминно-минеральных комплексов. Рассмотрим другие полезные добавки для роста мышц:
- Протеин. Применяется для восполнения белка в рационе. Наиболее качественными по аминокислотному профилю считаются сывороточный, яичный, говяжий протеины.
- Креатин. Добавка способствует увеличению энергетических запасов. Благодаря этому спортсменка может тренироваться немного дольше. Рекомендуемая форма креатина — порошковый моногидрат.
- Гейнер. Помогает набрать вес худощавым людям. Кроме белка, содержит порцию «быстрых» углеводов, витамины, минералы. Подходит для девушек с астеническим типом телосложения.
- BCAA. Комплекс незаменимых аминокислот — лейцина, валина, изолейцина. BCAA-комплекс помогает предотвратить катаболизм (разрушение мышц) и участвует в синтезе новых волокон.
- Простой аминокислотный комплекс. Содержит набор заменимых и незаменимых аминокислот. Помогает поддерживать мышечную массу, подходит в качестве перекуса;
- Протеиновый батончик. Содержит белки, жиры, углеводы. В основном используется для легкого перекуса, когда спортсменка не может полноценно поесть.
Спортивное питание не является стероидными препаратами. Ожидать быстрого роста мышц от приема протеина или креатина не стоит. Эти добавки помогают восполнить дефицит каких-либо элементов и дают дополнительную энергию для силовых упражнений. Перед приемом рекомендуем проконсультироваться у опытного фитнес-тренера.
Калькулятор является отправной точкой для увеличения веса. Но нужно помнить, что из-за нашей индивидуальной структуры мы все реагируем по-разному.
Все количество необходимых продуктов питания необходимо распределить на 5 или 6 приемов пищи в день.
Ну и, если вы действительно пытаетесь добиться успеха, постарайтесь свести кардио тренировки к минимуму (возможно 2-3 раза в неделю малой интенсивности).
Как использовать этот калькулятор
Он предназначен для людей, которые хотят увеличить мышечную массу (накачать мышцы), сохраняя при этом минимальное количество жира.
Используемая в калькуляторе формула
Уровень ежедневного потребления калорий оценивается с использованием формулы Миффлина-Сан Жеора.
Существует много мнений относительно того, сколько необходимо основных питательных веществ в день. Однако принято считать, что постоянное увеличение количества белка полезно, если вы занимаетесь силовыми тренировками.
Калькулятор оценивает оптимальное количество питательных веществ для набора мышечной массы с минимумом жира.
- Белок рассчитывается в 2 грамма на 1 кг массы тела.
- Жиры должны составлять 20% от общего дневного потребления макронутриентов.
- Оставшуюся часть составят углеводы.
Эффективная программа тренировок для набора мышечной массы при этом абсолютно необходима (иначе весь избыток калорий будет трансформироваться в жир).
Силовые тренировки
Придерживайтесь многосуставных базовых упражнений:
- Жим лежа
- Обратные отжимания
- Отжимания от пола
- Подтягивания на перекладине
- Приседания
- Становая тяга
- Тяга штанги в наклоне
- Жим штанги стоя (армейский).
Выполняйте их один раз в неделю, разделяя примерно таким образом:
Понедельник: Становая тяга, жим лежа.
Среда: Обратные отжимания, отжимания от пола и подтягивания.
Пятница: приседания, армейский жим.
Сколько калорий нужно есть
Для набора мышечной массы требуется избыток калорий.
В зависимости от уровня метаболизма, активности и других факторов, включая гормоны, количество будет варьировать от человека к человеку.
Начните с этого количества (из расчета в калькуляторе) и следите за своим весом по неделям. Если вы не набираете массу, тогда вам нужно увеличивать потребление пищи, пока не увидите прирост.
Если у вас проблемы с набором мышечной массы, то вам нужно съедать больше еды. Для некоторых людей это может быть более 5000 калорий в день. Слишком много, поэтому часто прибегают к гейнерам и спортивному питанию.
Когда начинаете набирать вес, нужно периодически пересчитывать ваши потребности в калориях, поскольку большая мышечная масса означает, что каждый день сжигается больше энергии!
Серьезные проблемы с набором веса?
Вы не одиноки!
Таких людей называют хардгейнерами — когда вы делаете те же упражнения и едите то же самое, что и ваши друзья. Но у них растут мышцы, а у вас нет.
Спортивные добавки могут играть определенную роль, но основной причиной увеличения веса является именно питание, а не таблетки и порошки.
Питание для роста мышц
Увеличение веса происходит за счет 3 составляющих: жира, мышц или воды. В результате, полученный вес зависит от:
- Вида выполняемых упражнений
- Уровня и взаимоотношения питательных веществ
- Генетики
Только генетические «везунчики» получают чистую «сухую» мышечную массу без жира (и часто это происходит с новичками — так называемый «рост новичка»).
Средний человек обычно набирает жир вместе с мышцами — зачастую это можно контролировать только путем измерения процента жира в организме.
Некоторые считают, что большие количества белка могут быть полезными, если проводить интенсивные тренировки, но это спорный момент, и многие культуристы потребляют слишком много белка.
Исследования указывают на то, что мышечная гипертрофия (рост мышц) требует положительного баланса протеина и аминокислот. Это может произойти только из пищи. Без достаточного питания силовая тренировка может привести к катаболизму мышц (разрушению).
Гормоны — особенно инсулин и тестостерон также играют важную роль.
Если Вам не удается получить достаточное количество белка из своего рациона питания, попробуйте использовать сывороточный протеин. Его можно легко принимать в виде коктейля в любое время суток.
Для чего девушке нужен набор массы? Чаще всего набор необходим, если в дальнейшем Вы планируете провести «сушку организма». Вы осуществляете набор веса, чтобы после его сбросить и получить не кости и обвисшую кожу, а рельефное подтянутое тело.
БЖУ
Главную роль в наборе мышечной массы выполняет полноценное питание и соблюдение водного баланса. Рост будет происходить только в том случае, если количество поступаемой энергии будет больше, чем её расход. Именно поэтому очень важно правильно рассчитать суточное употребление белков, жиров и углеводов (БЖУ).
Для набора массы оно используется в следующем процентном соотношении: белки(20-30%), жиры (10-20%), углеводы (50-60%).
Что собой представляют эти компоненты и почему питание должно быть сбалансированным?
Белки
Белок – главный строительный материал нашего организма и главный компонент необходимый для роста мышц. Если Вы планируете набрать массу, то белок должен составлять 1⁄3 Вашего дневного рациона.
Белки бывают полноценные и неполноценные:
- к полноценным относятся белки животного происхождения такие как мясо, яйца, рыба.
- неполноценные чаще всего представлены ореховыми и бобовыми.
Недостаток белков в организме человека вызывает сбой гормонального фона, а переизбыток грозит заболеваниями почек.
Жиры
Бывают:
- насыщенные (яйца, молоко, сыры, мясо);
- ненасыщенные (масла, авокадо, семечки).
Если в пище присутствует слишком мало жиров, то в организме происходит замедление обмена веществ, а при регулярном недостатке повышается риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата и нарушение кровообращения.
Углеводы
Углеводы насыщают организм энергией, стимулируют пищеварительные ферменты, облегчают усвоение белков и контролируют окисление жиров в организме.
В эту группы входят:
- различные крупы;
- овощи;
- фрукты;
- макаронные и мучные изделия.
Углеводы делятся на простые (усваиваются быстро) и сложные (усваиваются медленно). К простым относятся глюкоза и сахароза, которая содержится в сладостях(вафли, мед, варенье, торты и т.д.), мучных изделиях, соках, газированных напитках, а также в рисовой и манной муке.
Сложные углеводы представлены крупами, зерновыми (к ним же относятся мюсли), сухофруктами.
Если Вы хотите просто похудеть, то достаточно будет сократить количество потребления простых углеводов.
В нижеприведенном видео доступно изложена информация о сбалансированном питании.
Считаем необходимое количество БЖУ:
- При наборе массы белки должны приниматься из расчета 2-3 грамма на килограмм собственного веса. Данное количество необходимо равномерно распределить на не менее чем 5 приемов пищи в день.
- Углеводы составляют 4 грамма на килограмм вашего веса.
- Жиры присутствуют в количестве 1 грамм на килограмм собственного веса.
Таким образом, индивидуальный расчет БЖУ для набора массы будет выглядеть следующим образом: количество углеводов = количество белков+количество жиров.
Схема такого соотношения – это базис,который в процессе набора массы и последующей сушки вы можете регулировать и подстраивать под себя.
Если Вы переживаете, что неверно рассчитаете суточную норму, то можете обратиться в любой фитнес-центр или лечебное заведение, где профессиональный тренер или врач-диетолог проведет анализ физического состояния тела и скорректирует программу питания в зависимости от желаемой цели.
Питание при наборе массы осуществляется 5-6 раз в день, при этом в первую половину дня (до 16:00) необходимо употребить большую часть рациона.
Также правильный рацион питания помогает составить гликемический индекс. Он демонстрирует влияние определенного продукта на уровень сахара в крови.
Продукты с низким ГИ (менее 40) нужно есть больше, поскольку они медленно всасываются в кровь и могут постоянно поддерживать уровень энергии в организме на необходимом уровне.
К ним можно отнести:
- молоко;
- бобовые;
- орехи;
- перловую крупу;
- макаронные изделия;
- цукини;
- авокадо;
- помидоры.
Продукты с низким ГИ рекомендуется употреблять при малоактивном образе жизни, похудении или в период заболеваний. Такие продукты хорошо уменьшают чувство голода, дают организму длительное чувство насыщения, предотвращают отложения жира, но при этом неэффективны во время тренировки.
Продукты со средним показателем ГИ (41-60) обладают средней скоростью всасывания и отдачи.
К ним относятся:
- ржаной хлеб;
- картофель;
- свёкла;
- овсянка;
- рис басмати;
- виноград.
К продуктам с высоким ГИ (более 60) относятся:
- сахар;
- дыня;
- мед;
- конфеты;
- блины;
- бананы;
- мучные изделия.
Они быстро всасываются в кровь и быстро отдают энергию. Именно из-за частых и резких скачков сахара на теле человека образуются жировые отложения.
Не бойтесь добавить в привычный рацион пищевые добавки. Изучите особенности и назначения каждого продукта и подберите необходимый для себя. Начать мы советуем с содержащей необходимое количество белков и углеводов добавки – гейнера. Его можно приобрести в готовом виде или изготовить дома из привычных продуктов. Комбинация продуктов входящих в его состав способствует увеличению массы и набору веса.
Чаще всего готовый гейнер продается в сухом виде и употребляется по 1 мерной ложке, смешанной с теплой водой, соком или обезжиренным молоком. Схема приготовления и пропорции обычно указаны на упаковках.
Гейнер в домашних условиях
Основу напитка должны составлять натуральные продукты (молоко, яйца, соки). К ним добавляются углеводная и белковая составляющая, например, творог, мёд, варенье, овес. Для приготовления вам потребуется лишь смешать указанные ингредиенты в необходимой пропорции и измельчить в блендере.
- Бананы (150 гр.), молоко (350-400 мл), обезжиренный творог (100-150 гр.).
- Обезжиренный творог (150-200 гр.), малина (200 гр.), ванилин и корица по вкусу.
- Обезжиренный творог (150-200 гр.), мед (2-3 ст.л.), арахис (50 гр.), бананы (2 шт.), молоко (150-200 мл).
- Молоко (150-200 мл), сухое молоко (2 ст. л), сахар (1 ст.л.), черничное варенье (2 ст.л.).
- Классический йогурт (150 -200 мл), какао-порошок (2 ст.л.), небольшая количество грецких орехов или ягод.
В дни, когда нет тренировки, гейнер принимается между приемами пищи 1-2 раза в день. В день, когда была тренировка –строго после тренировки, этого будет достаточно.
Пример питания на неделю
Ошибки в режиме и рационе при наборе массы
- Малое количество воды.
Набор массы –это анаболический процесс (создание новых клеток и тканей), а вода главный анаболик для вашего организма. - Неверная пропорция БЖУ.
Внимательно перечитайте соотношение белков, жиров и углеводов и выстройте программу питания исходя из ваших текущих и желаемых показателей.
Если количество поступаемых калорий больше, чем количество расходуемых, то вы набираете вес. Если наоборот – худеете. Не все схемы дают одинаковый результат для разных людей. Периодически анализируйте и вносите корректировки в свой рацион. Возможно, вам придется заменить некоторые продукты на аналогичные, если у вас имеется непереносимость некоторых компонентов. - Пропуск приема пищи.
Не нарушайте схему питания. По итогу у вас должно получится 3 основных приема пищи и 3 качественных перекуса. - Ошибки в построении тренировки.
Многие новички начинают усиленно тренироваться, увеличивая не только тренировочные дни, но и количество подходов и повторений. Это приводит к разрывам и микротравмам. Помните: нагрузку нужно наращивать постепенно. Количество упражнений с тяжелым весом за одну тренировку не должно превышать 5. Частая смена тренировочной программы не даст результата, лучше сосредоточьтесь на правильной технике и систематично подходите к тренировкам.
Рекомендуемое количество тренировок 3-4, повторений каждого упражнения – 12.
Кардиотренировки при наборе массы следует сократить до 1-2 в неделю интервалом в 30 минут. - Нарушение нормы сна.
Ни для кого не секрет, что сон очень важен для здоровья. В это время происходит очистка от токсинов и организм восстанавливается, готовясь к нагрузкам нового дня. Не забывайте: норма сна для взрослого человека составляет минимум 8 часов. - Страх добавления в рацион пищевых добавок.
Гейнер и протеин абсолютно безопасны при употреблении в необходимом количестве. К тому же приготовить вкусный и полезный напиток, который ускорит набор массы, можно и в домашних условиях.