Быстро сгорает мышечная масса
Нет ничего печальнее для мужчины, проводящего полжизни в спортивном зале, чем потеря собственных мышц. Он тренировался, качался, обливался потом, но всё куда-то ушло — его тело раскисло практически в прямом смысле слова. Где его мышцы, где его сила?
1. Ты мало ел
Да, лишние калории превращаются в жир, но если потребляешь еду последовательно и правильно, то большая часть калорий будет служить топливом для мышц. А вот если считаешь калории и боишься съесть лишнего, то это будет самый верный путь для потери мышечной массы. Видел ли ты мышцы у голодающих? Вопрос риторический.
2. Ты много бегаешь
Не нужно сильно налегать на кардиоупражнения, если хочешь сохранить мышечную массу. Когда много бегаешь, особенно натощак, то в организме начинается сжигание не только калорий, но и мышц. То же самое происходит, когда ты ложишься спать на голодный желудок, — организм всё равно хочет больше энергии, и он берет ее из мышечной ткани. Поэтому настоятельно рекомендуем понизить интенсивность беговых занятий. Так будет лучше и для тебя, и для твоих мышц.
3. Ты работаешь на истощение
Еще одна проблема, с которой сталкиваются многие парни, которые доводят себя до состояния слизней в тренажерных залах. Они делают очень много повторений, насилуют силу воли, кричат во время подъема тяжестей, причиняют своему телу настоящую боль. Их мышцы пухнут и кажутся большими после тренировки. Но всё дело не в росте, а в простом воспалении. Рост и воспаление мышц — это два разных процесса. Поэтому такие люди не достигают долгосрочного успеха и очень быстро сдуваются.
4. Ты пренебрегаешь комплексной тренировкой
Это распространенная ошибка новичков. Они работают над одними и теми же мышцами и начисто забывают о том, что качать можно не только руки, но и ноги, не только плечи, но и спину. Почему нельзя работать только с одной группой мышц? Потому что это часто приводит к остановке мышечного роста, а также травмам. Тело должно развиваться гармонично, ведь каждая группа мышц связана с другой — мышцы созданы, чтобы работать вместе, а не отдельно друг от друга.
5. Ты избегаешь растяжки
Тебе скучно ее делать? В этом мы не сомневаемся — самим растяжка кажется унылой. Но она необходима для каждой тренировки, потому что она ускоряет восстановление и диапазон движения мышц. Благодаря растяжке мышечные волокна работают лучше. Растяжка помогает обезопасить тело от серьезных травм во время поднятия тяжестей — это проверено на практике многими бодибилдерами.
6. Ты ешь бессистемно
Когда ты остаешься более трех часов без еды, то твой метаболизм значительно замедляется. Организм пребывает в шоке, потому и хватается за каждую калорию, которую ты ему ниспошлешь. При этом он использует калории не для повышения энергии, а для запаса — на тот случай, если ты снова не дашь ему еды. Таким образом наше тело реагирует на редкость приема пищи. Поэтому важно питаться регулярно — малыми порциями, но часто.
7. Ты ретроград в зале
Если ты тренируешься на одних и тех же тренажерах каждую тренировку, то ты совершаешь большую ошибку — такое постоянство приводит к выгоранию. В фитнесе большое значение играет разнообразие. Ты должен не только повышать тяжесть, усиливать сложность тренировочного процесса, но и тренироваться на разных снарядах, пытаться максимально разнообразить рутину. Это будет стимулировать рост твоей силы и мышц.
8. Ты тренируешь только то, что можешь увидеть в зеркале
Еще одна ошибка, которая, к сожалению, распространена повсеместно. Да, тренировать «трофейные мышцы» всегда увлекательно — можно сразу увидеть результат, порадовать этим результатом себя и подругу. Но, дружище, 70% общей мускулатуры расположено не в зоне рук, а в зоне ног и спины — именно там находится основной потенциал для роста всех мышц. Если ты не используешь его, то ты не сможешь накачаться так, как хочешь.
9. Ты недостаточно отдыхаешь
Сон — это необходимое условие для достойного роста мышц. Если ты не спишь либо спишь плохо, то твое тело не производит важнейший гормон для укрепления мышц — гормон роста. Этот же гормон страдает от того, что ты находишься в постоянном стрессе. Если ты работаешь семь дней в неделю, то у нас для тебя неприятный сюрприз — ты потеряешь свои мышцы. Хорошая новость заключается в том, что всё это легко предотвратить за счет отдыха и здорового сна. Так что расслабься и просто отдохни.
Это доказано сотни раз на практике, что слишком быстрая сгонка веса приводит к мучениям, потере мышечной массы и даже некоторым заболеваниям, но вот, что интересно:
Слишком медленная сушка тела (сжигание жира) также не является идеальным вариантом и часто оказывается безрезультатной.
На самом деле, большинство людей пытаются избавиться от лишнего жира слишком медленно, а не слишком быстро. «Экстремальные диеты» становятся все менее популярными в наши дни.
Почему в большинстве случаев медленное сжигание жира заканчивается неудачей, и что стоит предпринять вместо этого?
Почему быстрая потеря жира намного лучше, чем медленная
В идеале подавляющее большинство людей стремится избавиться от лишнего веса как можно быстрее. Другими словами — пытаются сделать все возможное, чтобы ускорить потерю жира, но при этом сохранить мышцы.
Хотя это может показаться очевидным выбором, в мире фитнеса существует очень популярная точка зрения, которая поддерживает «медленный» подход к снижению веса. То есть, использование умеренного дефицита калорий при малых и средних физических нагрузках для медленного уменьшения массы жира в течение нескольких месяцев.
Главными преимуществами «медленной сушки» считаются поддержание максимальной мышечной массы, потребление большего количества пищи изо дня в день и выполнение меньшего количества упражнений (и, в частности, меньше кардионагрузок). Эти положительные моменты часто дополняют рассказом о том, как вы сожжете все свои мышцы, если попытаетесь быть слишком агрессивными со сгонкой лишнего веса.
На самом деле у «медленной сушки» есть не так уж много преимуществ и довольно много серьезных недостатков, связанных с физиологическими изменениями, которые происходят в организме, когда вы ограничиваете потребление калорий для похудения.
Дело в том, что чем дольше вы остаетесь в дефиците калорий…
- Тем больше замедляется метаболизм, а значит нужно либо уменьшать потребление пищи, либо увеличивать расход энергии.
Вот как работает «метаболическая адаптация»: наш обмен веществ адаптируется к количеству энергии, которую мы потребляем, и старается сбалансировать количество сжигаемой энергии с количеством потребляемой — стремится поддерживать равновесие (гомеостаз).
Когда вы ограничиваете количество съедаемой пищи и теряете лишний жир ваш метаболизм естественным образом начинает замедляться (организм сжигает меньше энергии). И чем дольше вы остаетесь в дефиците калорий, тем больше ваш обмен веществ замедляется.
А что нужно делать при замедлении метаболизма, чтобы продолжать терять лишний вес? Правильно — вам нужно еще больше снизить потребление калорий или увеличить их расход с помощью физических упражнений. И затем через месяц или два вы должны сделать это снова. И снова, и снова.
Этот цикл продолжается до тех пор, пока вы не достигнете своей цели или пока ваш обмен веществ не замедлится настолько, что вам придется отказаться от стремления убрать лишний вес и постараться ускорить метаболизм.
Это конечно же не конец света, но это просто не нужно!
Будучи более агрессивными в ограничении калорий, о чем мы сейчас поговорим, вы можете потерять намного больше жира, не теряя мышц и не испытывая дополнительного замедления обмена веществ.
- Тем дольше у вас не растут мышцы.
Эта коварная ошибка во время сушки тела, которая действительно может повредить вашим долгосрочным результатам.
Даже если вы не эксперт в области фитнеса, вы наверняка слышали, что одновременно набирать мышечную массу и сжигать лишний жир невозможно. Это не всегда так (такое возможно у начинающего атлета), но в целом это правда: дефицит калорий ослабляет способность организма восстанавливать и синтезировать мышечные белки, что приводит к остановке роста мышц.
Таким образом, проблема с «медленной сушкой» становится очевидной: чем дольше сжигаете жир, тем дольше вы не в состоянии по-настоящему наращивать мышцы.
Если вы уже достигли своего генетического потенциала в плане роста мускулатуры, вас это не должно волновать. Но если хотите добавить больше мышц для достижения желаемого эстетического телосложения, тогда это имеет решающее значение. Когда набираете мышечную массу — вы набираете ее с сопутствующими жировыми отложениями, и поэтому периодически вам необходимо «подсушиться». Как результат весь процесс массонабора может длиться несколько лет и состоит из чередующихся периодов набора массы и периодов сушки тела.
За длительный период времени (6-12 месяцев) многие парни и девушки набирают в 2-3 раза меньше мышечной массы только потому, что остаются на умеренном дефиците калорий слишком долго.
Суть в том, что когда дело доходит до набора мышечной массы и силы в долгосрочной перспективе, вам нужно как можно меньше времени находиться на дефиците калорий, и в этом отношении «медленная сушка» явно не подходит.
- Тем выше вероятность того, что вы раньше времени сорветесь и все забросите из-за физического и психологического переутомления.
Посмотрим правде в глаза: даже если вы очень грамотно питаетесь, любая диета через некоторое время надоедает.
Тренироваться во время сушки тела становится все труднее, а нехватка энергии заметнее, чувство голода появляется все чаще и чаще, поэтому, чтобы довести дело до конца приходится полагаться только на силу воли и дисциплину.
К сожалению, такое случается слишком часто: чем дольше кто-то ограничивает себя в еде, тем больше вероятность того, что он или она в конечном итоге вообще откажется от своей цели и начнет безудержно объедаться.
Кстати, одно интересное наблюдение: и на «агрессивном» и на «мягком» дефиците калорий изменения в общем самочувствии поначалу не сильно отличаются.
Вообще говоря, «быстрая сушка тела» подразумевает одну или две недели умеренного голода, а затем — «плавное скольжение».
А разве при быстрой потере веса не разрушаются мышцы?
Это один из самых популярных страхов, связанных с похудением, и как часто бывает с «мудрыми советами» — такая точка зрения лишь частично верна.
На самом деле — все верно: слишком большой дефицит калорий ускоряет потерю мышечной массы, и это еще одно из объяснений, почему «экстремальные диеты» вредны для здоровья.
Но что значит слишком большой дефицит калорий?
И есть ли какая-нибудь разница между тренированными атлетами, находящимися на высокобелковой диете и неподготовленными людьми, которые потребляют слишком мало белка?
Ответ на этот вопрос нашли исследователи из университета Ювяскюля (Финляндия).
В ходе исследования они разделили испытуемых — спортсменов-легкоатлетов международного уровня 20-35-летнего возраста с низким процентом жира в организме (10% и меньше) — на две группы:
- Дефицит калорий в 300 кал (примерно на 12% ниже общего ежедневного расхода энергии).
- Дефицит калорий в 750 кал.
Обе группы придерживались рациона питания с высоким содержанием белка.
Через 4 недели результаты были удивительными: спортсмены, находящиеся на дефиците энергии в 300 калорий, потеряли очень мало жира и мышечной массы, в то время как во второй группе (при дефиците в 750 кал) участники потеряли в среднем около 2 килограммов жира и очень мало мышц.
Важно отметить, однако, что группа с дефицитом в 750 калорий никоим образом не голодала — участники потребляли в среднем более 2000 кал в день. Тем не менее, они использовали довольно агрессивный дефицит калорий (около 24%), и результаты говорят сами за себя.
Небольшое ограничение потребляемой пищи дает неплохой результат у людей, страдающих ожирением, но чем стройнее вы становитесь, тем больший дефицит энергии необходим, чтобы эффективно сжигать жир.
Вот почему наиболее выгодный дефицит калорий при сушке тела составляет от 20 до 25%.
Теперь вы сами видите, что чаша весов склонилась слишком сильно ПРОТИВ «медленной сушки»:
При «мягком» дефиците калорий вполне возможно сбросить значительное количество жира, но весь процесс займет значительно больше времени и принесет больше страданий.
Если вы относительно стройная/стройный, то очень вероятно, что «медленно и постепенно» никогда не достигнете желаемого результата и из-за разочарования прекратите все попытки.
А теперь самое интересное:
Как максимально увеличить потерю жира на сушке, не жертвуя при этом мышцами и душевным равновесием?
Как сделать это быстро и безопасно?
Как быстро убрать жир, но сохранить мышцы и силу
Эффективный режим сушки тела включает в себя несколько ключевых моментов. Если следовать нижеприведенной схеме, вы сможете терять около 400-500 граммов жировых отложений в неделю, даже если изначальный процент жира в вашем организме невысокий. При этом чувство голода, как правило, минимальное, а общий уровень энергии снижается незначительно.
Из чего состоит режим:
Агрессивный (но не безрассудный) дефицит калорий от 20 до 25%
Как и в приведенном выше исследовании ученых из Финляндии, во время сушки нужно снизить потребление калорий примерно до 75-80% от ежедневного расхода энергии, и вы быстро заметите уменьшение количества жира без заметной потери мышечной массы.
Если не знаете, как рассчитать дефицит калорий в 20-25%, калькулятор расхода калорий поможет упростить ваши расчеты.
Рацион питания с большим количеством белка и углеводов
Хотя ученые все еще продолжают искать «идеальную диету», мы наверняка знаем одну вещь: она будет включать в себя ежедневное потребление большого количества белка.
Многочисленные исследования подтверждают, что рацион с высоким содержанием белка во всех отношениях превосходит низкобелковый. Это особенно важно, когда вы ограничиваете потребление калорий для потери лишнего веса, так как адекватное количество белка играет важную роль в сохранении мышечной массы.
Для поддержания мышц в период сушки необходимо потреблять 2,3-2,6 грамма белка на килограмм веса тела.
Довольно трудно обеспечить такое количество белка с помощью продуктов питания, поэтому опытные спортсмены прибегают к приему сывороточного протеина.
В наши дни многие знают, что высокобелковая диета превосходит низкобелковую, но не все понимают, почему рацион питания с высоким содержанием углеводов намного превосходит низкоуглеводный, когда речь идет об ограничении калорий и похудении.
Несколько фактов об углеводах во время сушки тела:
- Высокоуглеводный режим питания приводит к меньшему стрессу и усталости, чем рацион с ограничением углеводов.
- Низкоуглеводная диета не приводит к большей потери жира по сравнению с высокоуглеводной.
- Питание с высоким содержанием углеводов во время сушки тела лучше поддерживает работоспособность и помогает сохранить мышечную массу.
- Риск переедания (потребления лишних калорий) на низкоуглеводной диете выше, чем на высокоуглеводной.
Это довольно неожиданная рекомендация для многих людей, но если вы обычно используете низкоуглеводную диету, когда хотите убрать лишний жир, попробуйте в следующий раз рацион питания с более высоким содержанием углеводов (около 40% всех съедаемых калорий), и вы будете приятно удивлены тем, насколько проще и приятнее станет весь процесс сушки тела.
Использование биодобавок во время сушки тела
Скорее всего, вы скептически относитесь к биодобавкам…
И это неудивительно. Индустрия спортивного питания изобилует мошенниками, и большинство разрекламированных капсул и порошков более или менее бесполезны.
Тем не менее, природные вещества, которые могут ускорить жиросжигание и способствовать росту мышц, все же существуют.
Хорошим примером спортивного питания для набора мышечной массы является креатин, и есть несколько испытанных и хорошо зарекомендовавших себя биодобавок, которые ускоряют сжигание жира. Они известны уже десятки лет и в многочисленных экспериментах было доказано, что использование экстракта зеленого чая, кофеина, йохимбина и некоторых других препаратов помогают ускорить процесс сушки тела.
В этом смысле наиболее знаменит препарат под названием кленбутерол. Но, во-первых, его применение небезопасно для здоровья и в добавок, он запрещен Международным Олимпийским комитетом (МОК).
Тренировки
Упражнения с тяжелыми весами не только помогают сохранить мышечную массу во время сушки, но также позволят вам сжигать больше жира.
Ученые Фракийского университета имени Демокрита (Греция) обнаружили, что у мужчин, которые тренировались с тяжелыми весами (80-85% от их одноповторного максимума, или 1ПМ) в течение последующих 3 дней скорость метаболизма значительно увеличивалась по сравнению с теми, кто тренировался с более легкими весами (45-65% от их 1ПМ). А более ускоренный метаболизм означает, что даже в состоянии покоя (когда человек ничего не делает — отдыхает или спит) сжигаются дополнительные сотни калорий.
Так что во время сушки тела тренируйтесь с тяжелыми весами, если вы хотите увеличить скорость обмена веществ и, соответственно, ускорить жиросжигание.
А для того, чтобы заработать дополнительный бонус, сфокусируйтесь на базовых упражнениях, таких как приседания и становая тяга, потому что именно они дают максимальный «эффект дожигания калорий» после тренировки.
Высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ)
У многих людей борьба с лишним жиром ассоциируется с многочасовым ежедневным бегом. Поэтому было бы логично предположить, что для ускорения процесса во время сушки необходимо делать много кардио.
А что об этом говорит спортивная наука?
Проводилось огромное количество исследований по этому вопросу — Laval University, East Tennessee State University, Baylor College of Medicine, and the University of New South Wales, и все они убедительно доказали, что с течением времени короткие сеансы высокоинтенсивного кардио приводят к большей потери жира, чем продолжительные кардионагрузки с низкой интенсивностью (бег трусцой).
Например, исследование, проведенное The University of Western Ontario показало, что выполнение всего 4-6 тридцатисекундных интенсивных спринтов сжигает больше жира, чем 1 час ходьбы по наклонной беговой дорожке (это один из основных элементов кардио для бодибилдеров).
Кроме того, чем короче кардионагрузки, тем лучше вы сохраните свои мышцы и силу.
Успехов
Общеизвестно, что при попытках похудеть с помощью строгой диеты вместе с жиром уходят мышцы, причем едва ли не быстрее жира. Именно поэтому всегда рекомендуют предпринимать какие-то специальные усилия – тренировки, белковое питание, спортивные добавки и т.д. Теоретические споры о механизмах этих процессов не утихают уже десятки лет. Но, к счастью, сегодня есть много исследований, на базе которых мы можем посмотреть, как этот процесс происходит на практике.
Величина потерь мышц во время строгой диеты
Строгой можно назвать диету с дневной калорийностью от 400 до 800 ккал. В англоязычной литературе она так и называется «очень низкокалорийная диета» (very low calorie diet, VLCD). Если рассмотреть исследования за последние 30 лет, то можно заметить, что:
- при исследовании 127 взрослых людей всех возрастов, в течение 8 недель державшихся на 430 ккал в сутки, обнаружилась общая потеря веса (в среднем) 12,7 кг, из которых жир составлял 9,5 кг, т.е. 75 %;
- еще одно исследование низкокалорийной диеты, содержащей помимо прочего 50 г белка в сутки, потери жировой массы также составили 75 % от общей потери массы;
- 12-недельная высокобелковая диета (1120 ккал в сутки за счет 1,5 г белка на 1 кг собственного веса) в сочетании с тренировками (3 раза в неделю) привела у мужчин и женщин с избыточным весом к потере веса в 15,8 кг из которых жировая масса 15,1 кг, т.е. близка к 100 % (кстати, в том же эксперименте контрольная группа, обходившаяся без тренировок, потеряла 19,4 кг из них 14,7 кг жира, т.е. все те же 75 %);
- еще одно 12-недельное исследование с диетой 800 ккал в сутки и тренировками с отягощениями (лица с ожирением без спортивной подготовки) тоже выявило сохранение мышечной массы в неизменности;
- более ранее исследование при таких же условиях (800 ккал/сутки, тренировки с отягощениями, испытуемые с ожирением и без спортивной подготовки) обнаружило значительное утолщение мышечных волокон (и быстрых и медленных);
- мета-обзор 52 исследований (2010 год) приходит к выводу, что при потере массы в условиях дефицита калорий, отношение потерянного жира к мышцам составляет 75 %.
Важно в этих (сугубо практических) исследованиях то, что нетренирующиеся граждане на строгой диете теряют всего 25 % мышц (от общей потери веса), а тренирующиеся – теряют только жир, а иногда даже немного прогрессируют в мышцах, несмотря на дефицит калорий.
Даже при полном голодании (есть и такие исследования) потеря мышечной массы достигает лишь 30-46 % от общей потерянной массы, т.е. остается ниже половины. Таким образом, можно быть уверенным в том, что даже в самых тяжелых условиях организм теряет жира и мышц примерно пополам. Ни о каких «сначала уходят мышцы» и речи быть не может.
За счет чего можно сохранить мышцы на низкокалорийной диете?
Тренировки являются самым важным фактором. Тут можно вспомнить широко известное высказывание нашего выдающегося физиолога Павлова: «Функция творит орган». Это означает, что функциональная деятельность играет главную роль в сохранении здоровья и развитии любых органов нашего тела, в том числе и мышц. Говоря проще – если вы тренируетесь (т.е. у вас активно и регулярно работают мышцы), то организм даже в самых тяжелых стрессовых условиях (диета!) стремится максимально сохранить мышцы. Если же мышцы не работают, то, соответственно, тоже теряются вместе с жиром, хотя и не в таком количестве – все же наш организм часто оказывается мудрее нас.
Мы все знаем, а спортсмены и активно используют, что тренировки заставляют мышцы расти. Но при соблюдении диеты происходит ровно то же самое, с той только разницей, что общая масса тела тут не растет, а падает. Но общее правило то же – тренировки стимулируют мышечный рост, хотя в условиях энергодефицита (а особенно недостатка белка) прирост не всегда компенсирует катаболическое разрушение мышечной ткани. Тем не менее при похудении мышцы могут остаться на месте, в отличие от жира. А без тренировок мышцы действительно будут уходить, хотя и не в таком количестве, как мы обычно опасаемся.
Исследования показывают это со всей ясностью для нетренированных и малотренированных граждан. Опытные спортсмены, особенно бодибилдеры, во время сушки, конечно же теряют некоторое количество мышечной массы – просто потому, что она и с избытком питания у них достигла предела роста и находится в равновесии. При дефиците калорий, она вполне логично будет уменьшатся. Но все-таки и тут не так быстро как жировая. Иначе сушка была бы бессмысленной.
Силовые тренировки стимулируют мышцы лучше, но даже кардио способствует лучшему сбережению мышц в период низкокалорийной диеты. То есть если вы стараетесь похудеть, то хотя бы пробежки или велопрогулки включить надо, а еще лучше – упражнения с гантелями. Это позволит свести к минимуму потери мышечной массы.
Структура рациона
Еще один важный момент, который внимательные люди уже отметили – наличие белка в рационе. Для роста (и поддержания) мышечной массы обязательно достаточное количество белка и аминокислот. Даже при дефиците калорий диета, богатая белком (не менее 1 г/кг, а лучше 1,5 г/кг в сутки), поможет не терять мышцы, возможно, даже обеспечит прирост мышц.
Если не получается добиться оптимального количества белка в диете за счет обычных продуктов, в помощь можно взять спортивное питание – протеин и аминокислотные комплексы помогут добрать белка без перебора калорий.
Итак, при строгой низкокалорийной диете организм действительно теряет мышцы, но не так много, как нас иногда пугают. Примерно 25 % из общей потери веса приходится на мышцы. Регулярные тренировки и адекватное количество белка помогут свести эту цифру к нулю.
Другие статьи читайте на нашем сайте.