Цинк в мышечной массы
Цинк – один из важнейших микроэлементов в человеческом организме. Он обладает множеством биологических эффектов, которые очень ценятся и спортсменами. Поэтому важно всегда поддерживать нормальный уровень этого микроэлемента. Далее подробнее о том, чем цинк важен для спортсменов и как правильно его принимать.
Какие функции выполняет цинк
Какое значение цинк имеет для здоровья каждого человека:
- Принимает участие в синтезе гормонов надпочечников и половых гормонов.
- Выступает частью инсулина – гормона, который участвует в обмене углеводов.
- Участвует в окислительно-восстановительных процессах, а также процессах развития и созревания клеток крови.
- Выступает частью фермента карбоангидразы, который важен для равновесия кислотно-щелочного баланса.
- Участвует в фотохимической реакции зрительных процессов.
- Улучшает функции головного мозга: повышает способность к обучению, улучшает память, стимулирует регенерацию нейронов.
Цинк необходим для работы иммунной системы. К примеру, прием ацетата цинка в дозе 75 мг в сутки позволяет сократить время протекания простуды на 40%.
Еще цинк нужен для поддержания общего тонуса организма. Также он ускоряет заживление ран, обеспечивает нормальную работу рецепторов обоняния и вкуса. Многие используют цинк как мощное средство от бессонницы. Нужно принимать микроэлемент за 40 минут до сна по такой схеме: 10 мг цинка и 150 мг магния. Это поможет улучшить качество и продолжительность сна.
Цинк и тестостерон
Особую ценность представляет связь цинка и тестостерона. Микроэлемент отвечает за образование разных гормонов. Но особенно важное значение он имеет в синтезе тестостерона. В первую очередь цинк останавливает распад этого гормона и его трансформацию в эстроген.
Таким образом, цинк повышает тестостерон и в то же время понижает уровень эстрогенов (женских половых гормонов). Потенциально это способствует улучшению здоровья простаты у мужчин, если у них наблюдается избыток эстрогена.
Применение цинка в бодибилдинге
Цинк важен для стимуляции прироста мышечной массы. Это обусловлено тем, что он присутствует в составе анаболических гормонов, которые напрямую влияют на результаты в бодибилдинге. В спортивной фармакологии препараты с цинком даже считаются анаболическими.
Не менее важно свойство цинка выводить из мышц молочную кислоту, которая вызывает боль после тренировок. Это позволяет избежать крепатуры, возникающей после интенсивных нагрузок.
Советуем изучить:
Для чего еще нужен цинк спортсмену:
- для поддержания иммунитета, особенно в период интенсивных физических нагрузок;
- улучшения спортивных результатов;
- предотвращения повышенной утомляемости;
- снижения воздействия стрессов на организм;
- профилактики метаболического синдрома.
Советуем:
Из чего можно получить цинк
Больше всего цинка содержится в красном мясе (содержит 50% дневной нормы) и говяжьей печени. Вегетарианцы вместо них могут употреблять:
- грецкие орехи;
- кунжут;
- миндаль;
- тыквенные семечки;
- бобовые;
- зерновые;
- семена подсолнечника.
Достаточное количество цинка можно получить из следующих продуктов:
- морепродуктов;
- яиц;
- сыра;
- свеклы;
- капусты;
- яблок;
- картофеля;
- молока;
- рыбы.
Многие используют в качестве источника цинка устрицы. Всего 100 г этого продукта обеспечивает суточную норму микроэлемента. В них содержится около 16 мг на 100 г.
Как проявляется дефицит цинка
При дефиците цинка проявляются симптомы, которые указывают на нарушение синтеза белков в организме. К подобным признакам относятся:
- ломкость ногтей;
- угревая сыпь;
- постоянная усталость;
- изменения вкуса, ухудшение обоняния;
- учащение случаев простуды и аллергии;
- снижение выносливости;
- слабость в мышцах;
- трудно и долго заживающие раны;
- выпадение волос.
Еще недостаток тестостерона сказывается на половой сфере. Он приводит к снижению сексуальной активности. Снижается либидо, у мужчин развивается эректильная дисфункция, а у женщин возникают проблемы с менструальным циклом.
Сколько цинка нужно в день мужчине-спортсмену
Норма цинка в сутки для здорового человека составляет около 5-11 мг: в среднем 8 мг для женщин и 11 мг для мужчин. Принимая цинк, очень важно соблюдать дозировку. Для нормальной работы всех систем необходимо строго фиксированное количество микроэлемента. При избытке цинка повреждаются клетки и нарушаются зависящие от него процессы:
- развиваются анемии;
- снижается уровень «хорошего» холестерина;
- нарушается кальциевый обмен и минеральный баланс в целом;
- повышается риск развития рака простаты (в 2,2 раза при длительном употреблении цинка в дозах более 100 мг в сутки).
Спортсменам микроэлемент требуется в большем количестве, поскольку он затрачивается на рост мышечной массы. Согласно исследованиям, в результате регулярных интенсивных тренировок в течение 5 месяцев концентрация цинка в плазме значительно снижается, а бег на дистанцию около 10 км повышает объем выводимого с мочой цинка в 1,5 раза. Эти факты стали для ученых основанием полагать, что спортсмены испытывают недостаток цинка.
В связи с повышенным расходом при занятиях спортом доза увеличивается до 30 мг в сутки. Количество цинка, поступающего с пищей, в таких случаях часто бывает недостаточно. Поэтому здесь необходимо подключать спортивные добавки. Примеры таких средств:
- Maxler Calcium Zinc Magnesium,
- Maxler Zinc Picolinate 50 mg,
- Now Zinc Picolinate 50 mg.
Calcium Zinc Magnesium (90 таб)
Цинк
Maxler Calcium Zinc Magnesium – спортивная биодобавка на основе минерального комплекса. Продукт предназначен для поддержания организма спортсмена в периоды физического истощения…
4.7
- Эффективность
5.0
- Цена/качество
4.3
- Состав
4.3
- Дизайн
5.0
Порций:30
Zinc Picolinate 50 mg (60 табл)
Цинк
Zinc Picolinate от Maxler содержит незаменимый для организма микроэлемент – цинк. Он представлен в виде пиколината, который лучше и эффективнее усваивается в пищеварительном тракте…
Используя цинк в спорте, можно увеличивать дозировку до 35 мг в сутки. Такое количество микроэлемента актуально в период соревнований. При подготовке к соревнованиям доза может достигать 40 мг. Для силовых тренировок достаточно 25-30 мг. Полезнее всего принимать цинк за 1 час до еды или через 2 часа после. Это обеспечивает наилучшее всасывание. Также существует рекомендация по приему цинка сразу после еды, поскольку микроэлемент может вызывать такой побочный эффект, как тошнота.
Также читайте:
Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews
Цинк — один из важнейших элементов для каждого человека. Он входит в состав сотни ферментов, белков, выполняющих защитные функции. Его содержание в организме невелико и варьируется в пределах от двух и до трех грамм. Больше всего этого вещества находится в нервной, мышечной, костной тканях, а также в почках, печени и железах.
Роль цинка для спортсменов
Чтобы нарастить внушительную мышечную массу, бодибилдеру нередко прибегают к приему разнообразных пищевых добавок. Употребление цинка, моногидрата креатина, HMB и подобных веществ представляет собой важнейшее дополнение к рациону каждого всерьез занимающегося спортом человека.
Прием активных добавок не гарантирует полное восполнение требуемого количества веществ, витаминов, элементов. Это касается и цинка. Его дефицит испытывают многие, но особенно остро спортсмены. Большинство атлетов страдают от недостатка цинка, а без него невозможно добиться непрерывного и безопасного роста мускулатуры. Следовательно, каждому спортсмену необходимо четко контролировать достаточное поступление цинка в организм.
Какую биологическую роль выполняет цинк?
Элемент играет сразу несколько важных функций. Являясь компонентом ферментов, он влияет на обмен таких веществ, как жиры, углеводы, белки. Цинк содержится в ферменте карбоангидразы, который имеет не последнее значение в равновесии кислотно-щелочного баланса. Осуществление окислительно-восстановительных процессов невозможно без этого микроэлемента.
Цинк принимает участие в таком сложном процессе, как экспрессия генов. Он заключается в считывании закодированной в ДНК информации, последующей ее транскрипции в форме РНК и дальнейшего превращения в белок. Будучи неотъемлемой частью расшифровки информации из молекул ДНК, микроэлемент неразрывно связан как с внутриклеточным делением, так и с апоптозом — запрограммированной гибелью клеток.
Микроэлемент требуется для полноценного полового, интеллектуального, физического развития, поддержания общего тонуса и иммунной системы. Он воздействует на метаболизм ретинола — истинного витамина A и его производных, от которых зависит работа визуальных рецепторов. И если человек начинает плохо видеть в темноте, то это, прежде всего, может сигнализировать о недостатке цинка.
У цинка есть и еще одно важное свойство. От него зависит всасывание металлов, которые присутствуют в таких белках, как трансферрин и альбумин. Если регулярно употреблять не менее 50 миллиграмм данного микроэлемента, поглощение железа с медью будет подавлено и, наоборот, прием большего количества этих металлов снизит процесс абсорбции цинка.
Женщинам рекомендуется потреблять примерно восемь, а мужчинам — одиннадцать миллиграмм этого вещества в день. Обеспечить требуемое количества цинка позволяет употребление содержащей данный микроэлемент пищи.
Большего всего микроэлемента содержат мясо и печень. Вегетарианцам эти продукты могут заменить: бобовые и зерновые культуры, тыквенные семечки, миндаль, кунжут, грецкие орехи, подсолнечник. Часть этих продуктов имеет в своем составе фитат. Он ухудшает процесс впитывания минеральных веществ. Первые случаи недостатка цинка связаны именно с тем, что в еде в большом количестве присутствовала фитиновая кислота. В настоящее время приобрести продукты, которые насыщены цинком не составляет никакого труда.
Количество присутствующего в организме цинка обычно определяется его концентрацией в плазме. Этот показатель не является точным и не позволяет на сто процентов определить соотношение микроэлемента в целом.
Каковы последствия цинковой недостаточности?
Дефицит выполняющего важные биологические функции микроэлемента сказывается на работе многих систем в человеческом организме. К сожалению, диагностировать его крайне сложно. Это обусловлено тем фактом, что симптоматика не является ярко выраженной и свойственной исключительно недостатку цинка.
Симптомами недостаточности являются свойственные нарушению синтеза белков, стероидных гормонов, иммунной системы:
- угревая сыпь;
- труднозаживающие и плохо затягивающиеся раны;
- утолщение и изменение цвета кожных покровов;
- уплотнения;
- появление растяжек;
- ломкость ногтей;
- выпадение волос;
- слабость в мышцах;
- диарея;
- постоянное чувство усталости;
- задержка в росте, физическом и половом развитии.
Дефицит микроэлемента может привести и к нарушению сексуальной функции, которая проявляется у представителей обоих полов. Может снизиться либидо, нарушиться менструальный цикл, наблюдаться эректильная дисфункция. Нарушения в процессе сперматогенеза способно стать причиной бесплодия.
На фоне нехватки цинка ослабевает иммунитет. Это делает организм уязвимым к различным аллергиям и инфекциям. Учитывая значение вещества для органов зрения, могут развиться такие глазные заболевания, как макулярная дегенерация, близорукость и катаракта. Нередко наблюдается смена вкуса, аппетита, обоняния. Если все эти признаки наблюдаются одновременно, это свидетельствует о тяжелом дефиците цинка.
К недостатку вещества способна привести генетическая особенность транспортировки микроэлементов.
Причины возникновения недостатка цинка
Чтобы избежать дефицита этого важного элемента, необходимо тщательно следить за рационом. Недостаточность может быть спровоцирована как отсутствием богатой цинком продуктов, так и нехваткой требуемой организму пищи, в том числе при жестких диетах или неправильно составленном меню.
Недостаток может быть вызван заболеваниями печени, поджелудочной железы, которые приводят к нарушению всасывания этого микроэлемента. Негативно на количестве цинка в организме сказывается злоупотребление алкогольными напитками.
От цинковой недостаточности чаще всего страдают подростки и дети младшего возраста, женщины в период беременности и лактации.
Сколько цинка требуется человеку?
Суточная норма потребления этого микроэлемента зависит от возраста. Взрослому человеку необходимо примерно сорок миллиграмм, подростку и ребенку вещество требуется в меньших количествах. Есть категория людей, употребляющих цинк в гораздо большей концентрации. К ним, прежде всего, относятся культуристы.
Это обусловлено тем, что данный микроэлемент стимулирует рост мышечной массы, активно затрачивается во время тренировки, а, следовательно, должен восполняться. Получаемой вместе с пищей дозировки вещества недостаточно. Поэтому каждый культурист должен принимать специальные комплексы и добавки.
Источники цинка
Растительные
Орехи, зерновые, бобовые, тыквенные семечки, грибы, крупы, чеснок, капуста, спаржа, яблоки, грушы, сливы, вишня, картофель, свекла, морковь.
Животные
Говяжья печень, мясо, рыба и морепродукты, молоко, сыр, мясо птицы, яйца.
Цинк[править | править код]
Продукты питания богатые цинком
Цинк — важный микроэлемент, металл, который обладает широким спектром биологических эффектов.
Он принимает участие в иммунологической реактивности организма, синтезе гормонов надпочечников и половых гормонов, сперматогенезе[1][2].
Широкомасштабные исследования, подчеркивающие важность цинка в иммунных реакциях, начались с 80-х гг. Сегодня известна его важная роль в стабилизации цитомембран и способности поликлонального активатора Т-лимфоцитов.
Цинк входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, содержится в ряде других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции.
Цинк в продуктах питания. Содержится в печени, мясе, желтках куриных яиц, сыре, бобовых, овощах, особенно много в орехах(грецких, миндале, бразильских).
Гипоцинкоз[править | править код]
При недостаточности цинка возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек — дерматиты, облысение, паракератозы. У детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания. При избытке цинка наблюдается развитие анемий.
Гипоцинкоз часто развивается при рационе, состоящем преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином и клетчаткой. Дрожжевая ферментация, происходящая в обычном кислом тесте, значительно повышает физиологическую доступность цинка в пшеничном хлебе.
В естественных условиях появление или усугубление недостатка цинка возникает при повышенном уровне в рационе кальция, фосфора и фитиновой кислоты, образующей плохо утилизируемые протеин-фитиновые комплексы и таким образом способствующей развитию дефицита цинка в организме. Пища с высоким содержанием кислых продуктов также может способствовать отрицательному балансу цинка. Проявления его дефицита в организме усиливается антагонистами цинка — медью и кадмием.
Единой точки зрения относительно цинкового статуса у спортсменов на сегодняшний день пока нет. Но есть немало работ, где установлен дефицит цинка на фоне нагрузок, направленных на развитие выносливости.
Так, F. Couzy et al.[3] при изучении кумулятивного эффекта физических нагрузок обнаружили: содержание цинка в плазме значительно снижается после 5 месяцев интенсивных тренировок.
Согласно Н. Ohno et al.[4], 10-недельная физическая тренировка вызывает заметное снижение циркулирующего в крови взаимозаменяемого цинка.
По данным R.A. Anderson[5], после 6-мильного бега наблюдается увеличение экскреции цинка с мочой в 1,5 раза. Сопоставление этой информации с данными по учету питания дают осйованйе подозревать: многие спортсмены испытывают цинковую недостаточность.
Что касается изучения взаимосвязи статуса цинка и его дополнительного потребления с физической работоспособностью, то подобные исследования единичны, достаточно проблематичны и проведены не на спортсменах высокой квалификации[6][7]. Значимая взаимосвязь между содержанием цинка в плазме крови и МПК отсутствует.
Дополнительный прием цинка по 135 мг на протяжении 14 дней способствует только приросту показателей статической выносливости. В параметрах же динамической выносливости подобных изменений не происходит.
По мнению авторов, цинк может влиять на эффективность выполнения анаэробной работы, сопровождающейся высокой продукцией лактата, однако это предположение нуждается в серьезном обосновании.
С целью устранения дефицита цинка используют окись цинка (внутрь и наружно при энтеропатическом акродерматите), валериановый цинк в сочетании с экстрактом валерианы, валериановый цинк в сочетании с камфорой в желатиновых капсулах или 0,25% раствор сульфата цинка.
Хотелось бы еще раз подчеркнуть, — во всех случаях назначения препаратов цинка следует иметь в виду их дозозависимый эффект: для нормального функционирования ферментных систем требуется только определенное количество данного иона; избыточное же его содержание приводит к повреждению клеток и нарушению зависящих от него процессов.
Цинк для укрепления иммунитета[править | править код]
Исследование, которое привлекло большое внимание, было проведено в клинике Кливленда в 1996 г. Испытуемые, начавшие принимать цинк в таблетках в течение 24 ч после появления симптомов, избавились от «простуды» в среднем за 4,5 дня. У плацебо-группы симптомы наблюдались в течение 7,5 дней. Правда, последующие исследования с участием детей не подтвердили эти результаты (Macknin et al., 1998). Следует полагать, что для достижения положительного эффекта добавки цинка необходимо принимать в течение 24 ч с момента появления симптомов. Длительный прием добавок нецелесообразен, так как возможны побочные эффекты, а также снижение содержания липопротеидов высокой плотности (холестерина), подавление функции иммунной системы и возникновение препятствия усвоению меди, а это чревато микроцитарной анемией. Считают, что цинк в таблетированной форме способен локально действовать на верхние дыхательные пути.
В исследовании, опубликованном в журнале «The Open Respiratory Medicine Journal», доктор Гарри Хемила из Университета Хельсинки (Финляндия) проанализировал 13 экспериментов с использованием цинковых пастилок и участием контрольной плацебо-группы, чтобы оценить влияние цинка на респираторную инфекцию. Результаты трех исследований показали: ацетат цинка в дозировке более 75 мг/сут сокращает время «простуды» в среднем на 42%. Результаты 5 экспериментов с использованием других солей цинка в той же дозировке свидетельствовали о сокращении срока «простуды» на 20%, а еще 5, где дозировка была меньше 75 мг/сут, — об отсутствии какого-либо эффекта.
Большинство разночтений в данном исследовании связано с суточной дозой цинка в пастилках, утверждает доктор Хемила: если рассматривать только те эксперименты, в которых доза была достаточно высокой, то однозначен вывод и возможности значительно сократить длительность «простуды». Важен факт: пастилки не надо глотать. Медленно растворяясь, они обеспечивают значительно лучший терапевтический эффект.
Цинк в бодибилдинге[править | править код]
Цинк имеет важное значение при наборе мышечной массы, так как входит в состав анаболических гормонов, от которых во многом зависит результат в бодибилдинге. К тому же ученые определили, что во время занятий спортом цинк расходуется в больших количествах, а диета атлетов, как правило, содержит недостаточное количество цинка. Эти два обстоятельства диктуют необходимость дополнительного приема цинка в виде добавок и витаминно-минеральных комплексов.
Цинк входит в состав анаболического комплекса ZMA.
Рекомендуемые дозы цинка[править | править код]
Суточная потребность в цинке составляет — 5-10 мг, в бодибилдинге дозы увеличиваются до 30 мг в сутки.
Цинк для спортсмена[править | править код]
Цинк, один из антиоксидантных минералов, необходим для сотен процессов, протекающих в организме, включая обеспечение нормальной работы рецепторов вкуса и обоняния, регулирование роста и ускорение заживления ран.
Проведя собственное исследование, я обнаружила, что женщины-культуристки, в частности, недополучают необходимого количества цинка. Цинк — это важный минерал для людей, испытывающих большую физическую нагрузку. В процессе занятий цинк способствует очищению крови от накапливающейся в ней молочной кислоты. Кроме того, добавки с цинком (25 мг в день) защищают иммунитет в периоды интенсивной физической нагрузки.
Существует не так много научных данных относительно влияния добавок, включающих цинк, на качество работы спортсмена. Интересные результаты продемонстрировал один научный эксперимент: если вы атлет, чей вид спорта требует повышенной выносливости, и ваш рацион включает повышенное количество углеводов и малую долю белка и жира, вы можете столкнуться с опасностью дефицита цинка, который способен привести к слишком большой потере веса, повышенной утомляемости и плохим результатам.
Однако чрезмерное потребление цинка также может быть вредно. В этом случае возможно понижение уровня хорошего холестерина (HDL) и, как следствие, увеличение вероятности развития сердечно-сосудистого заболевания. Более того, избыточное количество цинка в течение продолжительного периода времени может привести к нарушению минерального баланса и вызвать нежелательные изменения двух веществ, участвующих в кальциевом обмене: кальцитонина, гормона, увеличивающего запасы кальция в костях за счет извлечения его из мягких тканей, и остеокальцина, важнейшего неколлагенового белка, необходимого для укрепления кости.
Питаясь богатыми цинком продуктами, вы можете получить необходимое вам количество цинка — для женщин эта доза составляет 8 мг в день, а для мужчин — 11 мг. Лучшими источниками цинка являются мясо, яйца, морепродукты (особенно устрицы) и цельные крупы. Если вы ограничили потребление мяса, то ежедневный прием мультивитаминов поможет вам восполнить пробелы в питании.
Приобретение[править | править код]
- Заказать на Sportfood40.ru
Читайте также[править | править код]
Минералы
Витамины и минералы
Витаминно-минеральный комплекс
Источники[править | править код]
- ↑ Кухтевич А.В. и др. Цинк и парлодел: возможности лечения задержки роста и полового развития при нефропатиях у подростков // Тер. архив. — 1989. — Т. 61. — № 10. — С. 106-112.
- ↑ Таджиев Ф.С. Микроэлементы в патогенезе и лечении хронического бронхита (клинико-экспериментальное исследование) // Тер. архив. — 1991. — Ха 3. — С. 68-70.
- ↑ Corny F., Lafargue P., Guezennec C.Y. Zinc metabolism in the athlete: Influence of training nutrition and other factors // Int. J. Sports Med. -1990. — Vol. 11. — P. 263-266.
- ↑ Ohno H. et al. Training effects on blood zinc levels in humans // J. Sports Med. and Phys. Fitness. — 1990. — Vol. 30. — P. 247-253.
- ↑ Anderson RA. Selenium, chromium and manganese. B. Chromium // Modern nutrition in health and disease / eds. by M.E. Shils, V.R. Young. -Philadelphia: Lea and Febiger, 1988. — P. 268-277.
- ↑ Lukaski H.C. et al. Maximum oxygen consumption as related to magnesium, copper and zinc nutrition //Am. J. Clin. Nutr. — 1983. -Vol. 37. — P. 407-415.
- ↑ Krotkiewsky M. et al. Zinc and muscle strength and endurance //Acta Physiol. Scand. — 1982. — Vol. 116. — P. 309-311.