Как витамин с влияет на мышечную массу

Коллаген

Каждому, кто проводит по многу часов в тренажерном зале наедине со штангой и гантелями, жизненно необходим витамин С. Надо подчерк­нуть особо: витамин С для культуриста — это не ка­кая-то там заурядная добавка к питанию, без кото­рой можно запросто прожить. Нет, витамин С — это жесткое условие атлетического тренинга, предо­пределяющее его успех. В паре с кальцием витамин С формирует особое «вяжущее» вещество колла­ген, благодаря которому клетки «приклеены» друг к другу. Именно прочность такой межклеточной «связки» и предопределяет прочность суставов, су­хожилий и мышц. К тому же коллаген — это основа соединительной ткани, которая плотно «обертыва­ет» суставные сочленения, придавая им особую на­дежность. Именно коллаген отвечает за здоровье крови, костей и зубов. Как вы думаете, как пойдут ваши дела в зале, если вдруг окажется, что витами­на С вам сильно не достает?
Кстати, витамин С отвечает за подвижность и в конечном счете за активность белых кровяных те­лец, от которых зависит сила нашего иммунитета. Именно белые кровяные тельца образуют первый рубеж обороны на пути попавшей в организм ин­фекции. Но и это не все. Наиболее агрессивными среди белых кровяных телец являются клетки типов Т и В, из которых формируются очень сильные антитела, называемые иммуноглобулинами. Если их в организме мало, человек перед любой простудой становится беспо­мощным как младенец. Кстати, именно витамин С предопределяет активность клеток Т и В, а также макрофагов — пожирателей мертвой ткани.
Когда в нашу кровь проникают вредные токсины, белые кровяные тельца выде­ляют особые химические вещест­ва, которые уничтожают непро­шенных гостей. Но вот незадача: справиться с токсинами они могут только в том случае, если в орга­низме достаточно витамина С. Можете представить, что случит­ся, если витамин С в дефиците…

Свободные радикалы

Побочным продуктом обменных процессов в организме являются т.н. «свободные радика­лы» — молекулы-неудачники, ко­торые по каким-то причинам по­теряли часть своих атомов. Это де­лает их крайне агрессивными. Восстановить статус кво они пы­таются, отобрав нужные им атомы у других молекул. Но в этом слу­чае сами эти молекулы становятся агрессивными уродами и тоже пу­скаются на поиск утраченных ато­мов. Так рождается цепная реак­ция разрушения биологической ткани, в том числе и мышечной. Остановить ее может только вита­мин С.
Известно, что организм спосо­бен вырабатывать витамин С са­мостоятельно, однако темпы раз­вития цивилизации опережают темпы биологической адаптации. Витамин С, вырабатываемый ор­ганизмом, — это мизерная часть то­го количества, которое нужно че­ловеку в наш промышленный век.
Вспомним аллергию. Это забо­левание малопонятной этиологии — ученые все еще спорят о причи­нах его возникновения. Последст­виями аллергии могут быть хро­нические инфекции глаз, ушей и предстательной железы. Витамин С способен бороться с аллергией, активизируя защитные силы орга­низма.
К тому же витамин С способен поднять уровень т.н. «хорошего» холестерина. Если он низок, то человека неизбежно ожидают сер­дечные заболевания.
Культуристы, принимающие стероиды, отличаются крайне низким уровнем «хорошего» хо­лестерина. Так вот, если прини­мать всего лишь по 200 мг витами­на С ежедневно, уровень такого холестерина повышается вдвое! 

Заряди себя!

Зачем витамин С куль­туристу? Да затем, что без него ус­воения протеинов попросту не про­исходит! К тому же витамин С усиливает усвоение железа, а это в свою очередь повышает уровень энерге­тики. Представьте, всего 60 мг вита­мина С усиливают абсорбцию же­леза втрое!
Но и это не все! В последнее время эксперты склоняются к мнению, что послетренировочная усталость и боль в мышцах вызва­на свободными радикалами. Эту точку зрения подтверждает такой факт. Достаточно принять за два часа до тренинга 500 мг витамина С, и посттренировочной мышеч­ной разбитости не будет, как бы мощно вы не тренировались!
Восстановление, по мнению экспертов, на все 100 процентов предопределяется сокращением в теле количества тех свободных ра­дикалов, которые образовались во время тренинга. Витамин С уско­ряет их вывод из организма, а, значит, ускоряет восстановление!
Только в присутствии витами­на С витамины группы В способ­ны выполнить свою важнейшую миссию — превратить энергию пи­щи в энергию мышц! Если вита­мин С в дефиците, то прием вита­минов группы В едва ли не беспо­лезен в любых количествах.
Вспомним, что тренировка — это стресс, а витамины группы В — главное оружие в борьбе с его вредными последствиями. Теперь вам понятно, зачем культуристу витамин С?

Сигналы опасности

Первые сигна­лы нехватки в организме витами­на С — пониженный уровень энер­гии и кровоподтеки. Последние не что иное, как кровь, просочив­шаяся сквозь ослабшие стенки капилляров в окружающую мы­шечную ткань. Частое появление кровоподтеков — верный сигнал того, что организм недополучает витамин С. О том же говорит и большая, чем обычно усталость, появившаяся без видимых при­чин.
Какое количество витамина С можно считать достаточным, и как его получить? Лучший источ­ник — свежий апельсиновый сок. Чуть менее богаты витамином С грейпфрутовый, лимонный и замо­роженный апельсиновый сок. На­личие витамина С в последнем будет зависеть от того, из апель­синов какого сорта он приготов­лен. Вообще, чем слаще апельсин, тем он богаче витамином С. Дру­гие соки, например, виноград­ный, яблочный, грейпфрутовый нельзя назвать хорошими источ­никами витамина С.
Почти все овощи содержат ви­тамин С. Интересная деталь: в свежезамороженных продуктах витамин С сохраняется почти без потерь, а вот при варке он на 90% теряется. То же происходит и при замачивании овощей перед при­готовлением. Растительную пи­щу рекомендуется готовить на пару. 

Дозы

А теперь поговорим о дозах. Ясно, что рекомендуемая медика­ми доза в 60 мг ежедневно не для культуристов. Нобелевский лау­реат доктор Паулинг рекомендует 5 г витамина С ежедневно обыч­ным людям и 15 г тем, кто переживает физический или нервный стресс. Культуристы, понятное дело, входят в это число. Но есть и другая практика. Доктор Роберт Карткат уверяет, что дозы должны быть намного больше. Сравните. 4-10 гг ежедневно здоровым лю­дям, 30-60 гг — в случае простуды, 100 г — в случае сильной простуды или пневмонии и 200 г при очень тяжелом заболевании под назва­нием мононуклеоз. Как говорит сам Р. Карткат, речь не идет о том, что витамин С в таких дозах по­могает излечить болезнь. Нет, ви­тамин С в таких дозах сам являет­ся лекарством, излечивающим заболевание.
Мегадозы витамина С застав­ляют задуматься: а не опасны ли они? Бытует мнение, что витамин С способен спровоцировать обра­зование камней в почках. Однако надо сказать, оно не подтвержде­но учеными. Единственное, что доподлинно известно, так это не­благоприятные симптомы после внезапного отказа от мегадоз ви­тамина С. В любом случае «вы­ход» из цикла надо осуществлять постепенно, в течение 4-5 недель.
Понятно, что даже один грамм витамина С получить с пищей трудно. А если принимать вита­мин С дополнительно, то что луч­ше — порошок или таблетки? Док­тор Паулинг рекомендует поро­шок, но лично я советую раство­рить тот же порошок в соке. Вы­сокая кислотность порошка мо­жет повредить зубам. Кстати, именно по этой причине я не рекомендую жевательные таблетки витамина С. Есть еще быстрорас­творимые таблетки, и большинст­ву людей они хорошо подходят. Обычные таблетки могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
Когда принимать витамин С? Нужно учесть, что малые дозы ус­ваиваются лучше, чем большие, поэтому прием витамина С надо распределить помалу на весь день. Перед тренировкой нужно при­нять витамин С обязательно, как, впрочем, перед любой ситуацией стрессового характера.
Витамин С активно расходует­ся ночью, поэтому есть смысл принять витамин С перед сном, запив молоком.
Попринимайте витамин С це­ленаправленно, и вы будете пора­жены, насколько улучшатся ваши результаты в зале!