Кунжутное масло мышечной массы

Кунжутное масло, которое называют еще сезамовым (кунжут имеет второе название «сезам»), раньше считалось деликатесным. Оно было известно в древности и до сих пор пользуется очень широкой популярностью в Индии, Китае, Пакистане и др. не только благодаря своим вкусовым качествам, но и лечебным свойствам. В Европе кунжутное масло обычно применяют в качестве вкусовой добавки, даже не подозревая, что оно имеет массу полезных свойств.
Семена кунжута и масло, получаемое из них, содержат витамины А, D, Е, К, С, некоторые витамины из группы В, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот, антиоксиданты и множество других полезных для организма природных химических соединений.

Это масло очень полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря тому, что вещества, содержащиеся в нем, нормализуют холестериновый обмен, улучшают свойства крови, а также укрепляют сердечную мышцу и сосудистую стенку. Его рекомендуют применять при заболеваниях кроветворной системы, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях и атеросклерозе. Конечно же, употребление масла кунжутного семени полезно не только при лечении этих заболеваний, но и для их профилактики.

Очень полезно разнообразить рацион кунжутным маслом при заболеваниях пищеварительной системы, особенно таких, как колиты, гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно обладает мягким слабительным действием и помогает естественному очищению кишечника. Масло кунжутного семени стимулирует процессы образования и отделения желчи, оказывает благоприятное воздействие на печень, помогает восстановлению ее структуры при гепатитах и жировой дистрофии.

Особо хотелось бы отметить полезные свойства кунжутного масла при нарушениях питания, причем не только при ожирении, но и при истощении организма. Еще в древнем учении Аюрведа немало внимания уделено сезамовому маслу как средству очищения организма, избавления от лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Действительно, это масло способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов и радионуклидов, поэтому его считали эффективным средством при отравлениях. За счет вещества сезамина, которое в кунжутном масле содержится в большом количестве, нормализуется жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. Однако не стоит забывать о калорийности масла: на 100 г приходится почти 900 ккал, поэтому злоупотреблять им нельзя.

Этот продукт оказывает благотворное воздействие на нервную систему и головной мозг благодаря высокому содержанию в нем фосфолипидов, антиоксидантов и множества других соединений. В присутствии в рационе человека кунжутного масла улучшается мозговая деятельность, память и концентрация внимания, организму намного легче справлять с нервным перенапряжением, усталостью и депрессией. Для профилактики возрастных изменений со стороны нервной системы достаточно периодически добавлять сезамовое масло в пищу, это поможет снизить риск развития рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и других нервных болезней.

Неоценимую пользу может принести кунжутное масло и опорно-двигательному аппарату человека. Благодаря высокому содержанию кальция, а также фосфора, магния и витамина С, этот продукт помогает в лечении и профилактике заболеваний суставов и костей, причем его можно не только употреблять в качестве пищевой добавки, но и использовать наружно для массажа больной области. Сезамовое масло полезно употреблять в периоды, когда организм нуждается в большем количестве кальция и витаминов, чем обычно, например, при лечении переломов костей, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста скелета.

Полезно масло семян кунжута и для иммунитета, оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и обезболивающим действием. Этот продукт способствует поддержанию молодости организма, препятствует преждевременному старению клеток, а также обладает противоопухолевым действием. При его регулярном употреблении улучшается состояние кожи, ногтей и волос. При дерматологических заболеваниях, таких как экзема, псориаз, грибковые поражения кожи, кунжутное масло можно применять наружно.

Сезамовое масло полезно для половой сферы как у женщин, так и у мужчин. Женщины еще много веков назад употребляли его при болезненных менструациях, для облегчения предменструального синдрома и проявлений климактерического периода. Кроме того, его прием в пищу способствует профилактике мастопатии. Не менее полезно добавить это растительное масло и в рацион мужчинам, поскольку комплекс веществ, входящий в его состав, оказывает благотворное влияние на состояние простаты, улучшает эректильную функцию и стимулирует процесс сперматогенеза.

В косметологии сезамовое масло не так популярно, как, например, оливковое. Однако оно не менее полезно для кожи, т. к. питает, увлажняет ее, улучшает местное кровообращение, обладает регенерирующим действием и защищает от ультрафиолетовых лучей. Кунжутное масло можно применять и для жирной кожи, поскольку оно помогает нормализации работы сальных желез. Масло кунжутных семян способствует укреплению ослабленные ломкие волосы, особенно после окрашивания, его можно применять в комплексном лечении себореи. Этот масло редко используется в косметических целях в чистом виде, обычно несколько капель добавляют к другим компонентам масок.

Уникальность кунжутного масла заключается еще и в том, что оно имеет очень длительный срок хранения и не теряет свои полезные свойства даже в течение 5 лет, благодаря тому что в его составе есть сезамол, который считается природным консервантом. Лучшая тара для хранения любого растительного масла, конечно же, сделана из темного стекла, и кунжутное масло не исключение. После вскрытия бутылки желательно употребить продукт в течение 6 месяцев, хранить его можно при комнатной температуре в темном месте.

В продаже можно увидеть два вида кунжутного масла: светлое и темное.
Светлое масло получают путем холодного прямого отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, чем темное. Если вы хотите добавить в свой рацион столь полезный продукт, как кунжутное масло, но его аромат и вкус вам не приятны, то стоит выбрать именно светлое масло.
Темное кунжутное масло производят из обжаренных кунжутных семян. Оно считается более концентрированным, имеет очень выраженный приятный аромат и вкус, который не теряется даже при добавлении к другим продуктам с сильным запахом. Для термической обработки такое масло не подходит, да и стоит оно не дешево, поэтому его принято использовать для заправки салатов и других холодных блюд.
Оба вида кунжутного масла обладают одинаково полезными свойствами, однако следует напомнить, что для того, чтобы организм получил настоящую пользу от их применения, не следует подвергать растительные масла тепловой обработке. При жарке или тушении масло становится не только бесполезным, но даже вредным для здоровья.

Кунжутное масло редко используется именно в лечебных целях, его рекомендуется добавлять в рацион в качестве натурального полезного продукта и средства профилактики заболеваний. Не следует употреблять его в больших количествах, достаточно включать 1–2 чайные ложки в свой ежедневный рацион, можно принимать его и не каждый день. Детям старше 2–3 лет можно пару раз в неделю добавлять в блюда по несколько капель этого продукта, подросткам старше 10 лет разрешается употреблять 1 чайную ложку масла в день.

Сезамовое масло обязательно должно быть там, где хотя бы изредка готовятся блюда из азиатской кухни. Острые китайские закуски, салаты из морепродуктов, маринованные овощи, мясо, мясные салаты, фритюр и даже восточные сладости – всё это великолепно сочетается с кунжутным маслом, которое в свою очередь замечательно «уживается» с мёдом и соевым соусом.
Если вкус сезамового масла слишком насыщенный для вашего блюда, то его можно смешать с любыми другими растительными маслами. Как правило восточные мастера кулинарного дела рекомендуют смешивать его с арахисовым маслом, ибо оно во всех отношения мягче сезамового.
И ещё раз: не жарьте на кунжутном масле – берегите своё здоровье!

Калорийность кунжутного масла: 899 ккал на 100 граммов

Источник: ????

Кунжутное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел. Впервые в лечебных целях его использовали ещё в Древней Греции. В чем состоит польза кунжутного масла и как его правильно употреблять, чтобы быть здоровым?

Чем полезно кунжутное масло?

Топ-8 полезных свойств кунжутного масла

Лечебные свойства продукта обусловлены его ценным составом. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, полиненасыщенные кислоты (омега-3 и омега-6), макро- и микроэлементы и другие активные вещества.

Кунжутное масло богато антиоксидантами, фосфолипидами, фитином, фитостеролами, содержит мононенасыщенную кислоту омега-9 и потому является важнейшим продуктом в медицине, косметологии и кулинарии.

При сахарном диабете

При сахарном диабете и ожирении кунжутное масло просто необходимо в составе комплексной терапии. В его составе есть вещества, участвующие в синтезе инсулина. Кроме этого, продукт ускоряет метаболизм, благодаря чему ускоряется сжигание жира. Не забываем, что именно лишний вес — один из главных факторов риска развития сахарного диабета.

У пациентов с сахарным диабетом I типа, как правило, повышено артериальное давление, и кунжутное масло имеет свойство его понижать (исследования на данную тему раз и два).

При лечении суставов

Польза продукта для суставов заключается в большой концентрации кальция. Регулярное употребление масла семян кунжута предотвращает развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата (например, остеопороза), а также облегчает боль в суставах.

Фитин нормализует минеральный баланс в организме, поэтому замедляет дегенеративные изменения в суставах и соединительной ткани, ускоряет восстановление костной и хрящевой ткани и способствует быстрому восстановлению после травм.

Показаниями к применению являются:

• артроз;
• артрит;
• остеопороз;
• остеохондроз;
• травмы опорно-двигательного аппарата.

Помощь при похудении

Несмотря на высокую калорийность (899 ккал/100 г), масло семян кунжута способствует снижению веса. Этим свойством оно обязано фитостерину, который активизирует обменные процессы, улучшает пищеварение и усвояемость различных веществ и элементов, снижает чувство голода и надолго насыщает.

Так, если натощак выпивать 1 столовую ложку кунжутного масла, в течение дня получится съесть гораздо меньше пищи.

При проблемах пищеварения

При хронических заболеваниях ЖКТ и проблемах с пищеварением кунжутное масло даже рекомендуют врачи.

Оно улучшает процесс пищеварения, выводит из организма шлаки и токсины, обволакивает слизистые желудка и кишечника защитной пленкой, снимает воспаления и улучшает усвояемость питательных веществ и микроэлементов.

Также кунжутное масло обладает легким слабительным эффектом, поэтому избавляет от запоров.

Кроме того, продукт полезен при повышенной кислотности желудочного сока, устраняет спазмы и колики, обладает антигельминтным свойством. Его можно употреблять для профилактики и лечения запоров, изжоги, колита, гастрита, гастродуоденита и заболеваний поджелудочной железы.

Богатый источник антиоксидантов

Из антиоксидантов в кунжутном масле присутствуют сезамол и сезаминол. Они защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Как показали лабораторные исследования, регулярное употребление масла семян кунжута защищает клетки сердца, печени, желчного пузыря и других органов. Кроме того, это свойство позволяет использовать продукт наружно в косметических целях для сохранения упругости и гладкости кожи.

При патологиях зубов и костной системы

Кунжутное масло содержит огромное количество кальция, благодаря чему применяется для поддержания здоровья зубов и костной системы.

Причем поступающий из натурального растительного продукта кальций легко усваивается организмом человека.

Кунжутное масло для женщин

Кунжутное масло полезно для репродуктивной системы женщин. Оно способно нормализовать менструальный цикл, уменьшить дискомфорт во время месячных и снизить количество выделений при обильных менструациях.

Женщины ценят этот продукт еще и за косметические свойства. Кунжутное масло содержит витамины В и Е, полезные для кожи, цинк, полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи.

Польза для мужчин

Мужчины могут оценить следующие полезные свойства кунжутного масла:

• в сочетании со спортивными нагрузками способствует росту мышечной массы;
• омолаживает организм;
• укрепляет иммунитет;
• повышает либидо и улучшает эрекцию;
• увеличивает эффективность мозговой деятельности;
• помогает справиться со стрессом, депрессивным состоянием;
• снижает количество холестерина в сосудах.

Семена кунжута богаты селеном и цинком, которые стимулируют выработку половых гормонов. Это положительным образом сказывается на качестве половой жизни, скорости роста мышц, качестве спермы. Кроме того, кунжутное масло помогает легче пережить похмельный синдром.

Лучшее кунжутное масло на iHerb

Масло из обжаренных семян кунжута La Tourangelle продается на iHerb в красивой и практичной металлической банке по 500 мл либо 750 мл. Это помогает защитить продукт и сохранить его ароматную свежесть в течение всего срока годности.

В процессе производства обжаренные семена отжимаются, после чего масло отправляется на фильтрацию. На выходе продукт имеет золотисто-коричневый цвет и достаточно резкий специфический ореховый аромат.

Масло из обжаренных семян кунжута La Tourangelle (фото редакции блога)

Показания к употреблению:

1. нарушение пищеварения, запоры;
2. заболевания печени и желчевыводящих путей;
3. ожирение;
4. сахарный диабет;
5. хронические заболевания ЖКТ, сердечно-сосудистой системы;
6. частые стрессы, чрезмерная нагрузка на нервную систему, депрессии;
7. патологии костей и суставов;
8. нарушение репродуктивной функции у мужчин и женщин.

Кунжутное масло La Tourangelle подходит для постоянного применения в целях профилактики различных органов и систем. Хранить банку необходимо в сухом и прохладном месте.

Противопоказания к применению

Кунжутное масло запрещено употреблять:

• при беременности и грудном вскармливании;
• индивидуальной непереносимости компонентов;
• патологии почек и мочевыводящих путей (мочекаменная болезнь);
• повышенной свертываемости крови;
• диарее.

Кунжутное масло нельзя употреблять с щавелевой или ацетилсалициловой кислотой (аспирин). Такое сочетание способствует образованию камней в почках. С осторожностью и только после консультации врача продукт употребляют при варикозе и склонности к образованию тромбов.

Масла от La Tourangelle (фото редакции блога)

С древнейших времен кунжутное масло используется с целью лечения и профилактики многих заболеваний. Его польза для организма мужчин и женщин неоценима, поэтому следует взять в привычку начинать утро с этого целебного продукта.

Загрузка…