Похудеть и нарастить мышечную массу

Терять жир и при этом набирать мышцы — «голубая мечта» новичков фитнеса. Реально ли это на самом деле и почему — разберемся.

Работая  фитнес-тренером, я слышала пожелание «мне бы похудеть и кое-где подкачаться» практически от каждого новичка. (Были даже желающие «перекачать жир в мышцы», чего, как я ниже объясню, действительно сделать нельзя). Между тем, бодибилдеры и фитнес-спортсмены зачастую уверяют, что это невозможно.

На самом деле правы и те, и те. Одновременно худеть и набирать мышечную массу реально — но лишь для одной категории тренирующихся. Это подтверждает не только мой 15-летний тренерский опыт, но и статистика моих коллег-тренеров, и данные спортивной физиологии.

В чем противоречие?

Для похудения, как известно, поступление калорий в организм должно быть ниже, чем расход. Схематично говоря, мы начинаем заниматься физкультурой — увеличиваем расход калорий. Едим меньше простых углеводов и жиров — снижаем поступление. В ответ организм вынужден брать энергию — не только на тренинг, но и на обычную жизнь! — из долгоиграющих запасов, то есть из жировой ткани.

А какова схема для роста мышц? Они формируются из белков. Физические нагрузки (в основном силовые) запускают довольно сложную цепочку биохимических реакций: от упражнений в мышцах возникают микроповреждения, в ответ вырабатываются гормоны и факторы роста, буквально «чинящие» поврежденные клетки и стимулирующие синтез новых. А вот теперь внимание: новые клетки синтезируются из белка — значит, в питании человека после тренировки должно быть протеина больше, чем обычно. И второй момент: синтез белков требует массу энергии, стало быть, в питании должно быть много углеводов. (Думаю, теперь вы поняли, почему «перекачать жир в мышцы» физиологически невозможно? В жировых запасах нет ни протеинов, ни углеводов! Из них нельзя «добыть» ничего, кроме энергии.)

Идеальный баланс белков и углеводов представлен высокоуглеводными протеиновыми смесями (они же гейнеры), которые прибавляют 500-800 ккал в вашей норме. Второй вариант – набирать это из  нежирного творога и куриных грудок с рисом. Всё равно ситуация патовая. Для похудения нужен дефицит энергии, для набора мышечной массы — ее же избыток.

Худеть и набирать мышечную массу: как решается этот парадокс?

Классическая спортивная схема предполагает 2 этапа. Сначала на фоне высокоинтенсивного тренинга с большими отягощениями и высококалорийного питания набираем одновременно мускулы и жир. Затем снижаем рабочие веса и добавляем аэробную нагрузку, меняем питание — и «сушимся», то есть сгоняем лишний жир и воду, сохраняя мышцы.

По такой схеме можно набрать довольно большой объем мышечной ткани — 5-10 кг за год. У человека может увеличиться размер одежды, меняются пропорции тела. В частности, скроенные на обычных людей брюки вечно свободны в талии и ягодицах, но с трудом натягиваются на накачанные бедра, а пиджаки узки в плечах и спине, зато слишком широки в области живота. Такие спортсмены, особенно бодибилдеры, наращивают мышечную массу куда больше физиологической нормы! Это процесс в спортивной физиологии называется мышечной гипертрофией.

Но дело в том, что большинство приходящих в спортзал людей, особенно женщин, приходят вовсе не за ней! То, что они называют «подкачаться», на самом деле означает не гипертрофию мышц и радикальную перестройку тела, а тонус и восстановление дефицита мышечной ткани.

Продолжение

Стройное и мускулистое тело — занимающиеся спортом девушки не всегда знают, как достичь этих двух целей. Далее ты узнаешь, какой должна быть тренировка, чтобы тело стало меньше в объеме и приобрело рельеф, и какие факторы до и после занятия спортом играют важную роль в похудении.

Потеря жира не равна потере веса

В интернете довольно много слухов на эту тему. Наращивать мышцы и сжигать жир одновременно — это вообще возможно? В большинстве дискуссий приводятся аргументы в пользу того, что существуют два совершенно разных и противоречивых метаболических состояния (катаболизм и анаболизм), которые несовместимы. Для наращивания мышечной массы нужен избыток калорий, для сжигания жира – их дефицит. Но как раз здесь кроется ошибка: сжигание жира не равно потере веса. Можно набрать вес, теряя жир!

Наращивание мышечной массы и потеря жира — это физиологические процессы, которые происходят одновременно. Тело находится в постоянной постройке и разборке. Некоторые строительные блоки расщепляются (катаболизм), например чтобы получить энергию, а затем обновляются (анаболизм). Оба состояния вместе формируют обмен веществ организма.

Метаболизм контролируется ферментами и подавляется или стимулируется в зависимости от метаболического состояния, но никогда полностью не останавливается. Эта метаболическая ситуация может зависеть, например, от тренировок и питания. Получается, что можно оптимально координировать наращивание мышечной массы и потерю жира.

Интервальное голодание — оптимальное решение

Интервальное голодание — это метод питания, который корректирует время приема пищи и физических упражнений с целью максимизировать потерю жира и увеличить мышечную массу. Секрет эффективности заключается в тренировке на голодный желудок, что имеет 2 важных преимущества:

• Низкая резистентность к инсулину способствует росту мышц и снижает риск развития рака. Проще говоря: инсулин высвобождается, как только мы что-то едим. Гормон обеспечивает всасывание питательных веществ из пищи. Сахар в форме глюкозы попадает в мышцы и печень и сохраняется для последующего использования в качестве источника энергии. Проблема в том, что наш организм становится более устойчивым к инсулину, когда мы едим слишком часто и слишком много. При регулярном голодании выделяется меньше инсулина, что делает наш организм более чувствительным к этому гормону. Это снижает риск развития сердечных заболеваний, диабета и рака.
• Повышенная выработка гормонов роста способствует росту мышц и сжиганию жира. Как при силовых тренировках, так и во время сна высвобождается соматропин — гормона роста, который оказывает значительное влияние на рост мышц, образование костей и потерю жира.

Принцип 16/8

Существуют разные формы интервального голодания. Очень многообещающий метод — это 16/8. Что это такое? Нельзя потреблять ничего, кроме воды, в течение 16 часов. А 8 — это количество часов, в которые разрешено есть.

Что еще можно потреблять в фазе 16 часов? Только чай и черный кофе, то есть все, что не имеет калорий и не влияет на обмен веществ. В этой фазе голодания преобладают процессы распада, и сжигание жира происходит на полной скорости, так как организм использует энергию из запасов жира в организме.

Тренировка должна проводиться в лучшем случае в конце фазы голодания, перед ней есть нельзя. Исследования показали, что если перед занятием спортом съесть богатую углеводами пищу, то сжигание жира снижается на 35%.

После тренировки нужно принять пищу и тем самым открыть 8-часовое окно. Самое большое блюдо должно быть в начале, а в остальное время – 2 небольшие порции. Положительный эффект от сочетания приема пищи после длительной фазы голодания и тренировки заключается в максимальном и одновременном выбросе всех гормонов роста. Инсулин выбрасывается после еды в течение короткого времени, а занятие спортом повышает уровень тестостерона. Это 2 важнейших гормона для наращивания мышечной массы и для потери жира. Одновременный выброс обоих гормонов значительно усиливает их эффект.

Пример распорядка 16/8:

8 часов: тренировка
9 часов: прием 50% суточного объёма калорий
13 часов: прием 25% суточного объёма калорий
17 часов: прием 25% суточного объёма калорий.

Силовые тренировки

Без тренировок наращивание мышечной массы невозможно. Мускулатура увеличивается только при наличии соответствующих раздражителей. Наращивание мышечной массы является механизмом адаптации организма для защиты себя от нагрузок, и во время тренировки мышцы преднамеренно повреждаются. Только в фазе регенерации они постепенно формируются при условии наличия необходимых питательных веществ (белков). Силовые тренировки в идеале должны выглядеть так:

• 30 — 60 минут: короткие и интенсивные упражнения
• 6 — 12 повторений
• Максимальная нагрузка на мышцы.

Если ты стремишься сделать тело рельефным за счет роста мышц и при этом убрать жир, для достижения успеха тебе потребуются недели, месяцы или даже годы. Это долгосрочный процесс, который не происходит в течение нескольких часов или дней. Но интервальное голодание в сочетании с тренировками гарантированно приведет тебя к фигуре твоей мечты.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.ru