Влияние аминокислот на рост мышечной массы
Аминокислоты известны той ролью, которую они играют в увеличении мышечной массы и силы у спортсменов, в частности:
- ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью – лейцин, изолейцин и валин), которые являются важным «строительным материалом» для роста и восстановления мышечной ткани;
- Аргинин, улучшающий приток крови к мышцам (пампинг);
- L-карнитин, который способствует сжиганию жира и ускоряет процесс восстановления.
Анализ соответствующих физиологических процессов показывает, почему добавки могут быть действенным средством повышения эффективности тренировок.
Мышечный рост, физическая сила и бодибилдинг
Мышечный рост или бодибилдинг – это целенаправленное увеличение размера определенных мышечных тканей с помощью силовых тренировок.
Используя различные методы тренировок, атлет способен добиться мышечной гипертрофии. Гипертрофия – это увеличение мышц в размере за счет роста их клеток. Другой эффект называется гиперплазией и означает увеличение числа клеток и волокон.
Мышца также может расти за счет увеличения диаметра мышечных волокон, в то время как количество самих волокон остается неизменным. Это может произойти, только если мышца напрягается сильнее обычного. Нервы будут стимулировать мышечный рост, что вызовет увеличение запасов белка в мышцах с целью ускорить этот процесс.
Если организм будет реагировать на тренировки гиперплазией, то мышечные волокна буду расти, что на позднем этапе выльется в увеличение мышц в размере.
Сегодня спортсмены имеют доступ к огромному количеству разных добавок для достижения быстрого и более эффективного роста мышц и предотвращения нежелательной мышечной атрофии, вызванной переутомлением или недостатком питания.
Аминокислоты особенно эффективны в наращивании и восстановлении мышечной ткани, потому что они в основном состоят из белка. Большое количество натуральных питательных веществ играет ключевую роль в построении и поддержании мышечной силы и выносливости. По этой причине бодибилдеры и другие спортсмены всегда должны придерживаться комплексного и сбалансированного питания.
В случае недостатка питательных веществ организм будет разрушать мышечную ткань, чтобы использовать ее компоненты для восстановления тканей, поврежденных во время тренировки. Это приведет к нежелательному снижению общей мышечной массы (атрофия).
Мускулистое тело также нуждается в большем количестве энергии и поэтому идея одновременного наращивания мышечной массы и похудения имеет смысл, ведь больший объем мышц потребляет больше энергии, уменьшая таким образом вероятность накапливать жир впоследствии.
Важные факты о мышцах
Мышцы представляют собой полноценные органы тела, которые в основном отвечают за движения. Они могут двигать как внутренние, так и внешние части организма. Это означает, что мышцы имеют важное значения для активных движений человека, а также для многих внутренних процессов, таких как биение сердца или переваривание пищи.
Гладкие и поперечнополосатые (скелетные) мышцы
Различные типы мышц классифицируются в зависимости от их гистологической структуры и механизма сокращения. Существует 2 главных типа мышц: гладкие и поперечнополосатые (скелетные).
К поперечнополосатым относятся скелетные мышцы, а также сердечная мышца, которая имеет уникальную структуру и демонстрирует невероятную производительность в течение всей жизни человека.
Скелетные мышцы приводятся в движение сознательными усилиями человека. С другой стороны, сердечная мышца и гладкая мускулатура не контролируются сознанием, потому что они управляются периферической нервной системой. Поперечнополосатые мышцы также называются висцеральными, а находятся они в основном в таких органах, как желудок и кишечник.
Сокращение мышц всегда вызывается нервным импульсом. Это заставляет молекулы 2 главных белков (актина и миозина) перемещаться в мышцах относительно друг друга, что проявляется в сокращении (напряжении) и удлинении (расслаблении) мышц.
В теле здорового взрослого человека 656 мышц, что составляет 23-40% от общей массы тела.
Ежедневно мышцы выполняют большую работу, особенно это касается самых крупных из них – ягодичных, четырехглавых мышц и бицепсов бедра. Они работаю постоянно, помогая нам ходить.
Наряду с нервной системой они являются основными потребителями энергии в организме. Мышцы всегда работают в паре, как бы уравновешивая друг друга.
У агонистов, таких как двуглавая мышца плеча или бицепс бедра, всегда есть антагонисты, то есть трицепс или квадрицепс соответственно. Эти отношения играют важную роль в защите мышц от чрезмерного растяжения и травм.
Тело автоматически и постоянно приспосабливается к повышенным нагрузкам, возникающим во время тренировок, адаптируя свои основные метаболические процессы, центральную нервную систему, а также движения костей (путем сокращения мышц).
Такая автоматическая подстройка происходит в целях повышения эффективности работы организма и максимизации его способности выдерживать нагрузки. На самом деле, организм начинает инициировать это улучшение нервной и мышечной координаций уже на самых ранних этапах тренировок.
Весь обмен веществ в целом также автоматически адаптируется к увеличению метаболических потребностей мышечного аппарата. Мышечная масса и механизм накопления питательных веществ начинают перестраиваться для повышения работоспособности. Все эти изменения можно эффективно поддерживать и улучшать с помощью добавок, речь о которых пойдет ниже.
Спортивное питание для ускорения мышечного роста
Многие необходимые питательные вещества поддерживают мышечный рост и способствуют усилению влияния тренировок на тело. Продукты, содержащие белок, помогают наращивать мышцы и силу в краткосрочной и среднесрочной перспективах. Именно поэтому многие спортсмены, в том числе бодибилдеры, часто употребляют добавки и продукты с очень высоким содержанием белка.
В частности аминокислоты используются специально для наращивания мышечной массы, и могут давать впечатляющий эффект совершенно естественным образом. Добавки становятся все более популярны, потому что количества питательных веществ, которое поступает с пищей, обычно не достаточно для удовлетворения высоких потребностей организма спортсмена.
Некоторые из веществ, необходимых для набора мышечной массы, являются незаменимыми, поскольку организм не способен их синтезировать. Хотя они могут быть получены из пищи, зачастую более разумно и эффективно потреблять их в большем количестве в форме добавок.
ВСАА для наращивания мышечной массы
Angespannte Beinmuskulatur
Аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА), такие как лейцин особенно важны. Они значительно улучшают способность организма синтезировать белок и таким образом наращивать мышечную массу уже после 2 недель употребления (4 г три раза в день). Лейцин также является незаменимой аминокислотой, поэтому должен употребляться в виде добавок.
ВСАА являются ключевым элементом для роста и восстановления мышц, а также препятствуют снижению уровня белка в мышцах. Они также выполняют функции передатчика энергии к мышцам. В зависимости от уровня физической активности мышцы нуждаются в большом количестве «быстрой» энергии, а также достаточном количестве кислорода.
Витамины для уменьшения окисления во время тренировки
В 2011 году японскими учеными было доказано, что витамин С необходим организму для сохранения способности к физической активности. Они исследовали взаимосвязь концентрации витамина С и возможности организма к сокращению мышц. Ученым удалось доказать важную роль витамина С в развитии мышечной силы, а также его обратную корреляцию с ИМТ (индекс массы тела). Другими словами, витамин С может способствовать снижению веса.
Таурин
Таурин может снижать окислительный стресс (разрушение тканей) после интенсивных упражнений, и таким образом положительно влиять на мышечный рост и увеличивать производительность. Когда скелетные мышцы сильно напрягаются, в организме естественным путем образуются свободные радикалы, которые могут повредить клетки мышечной ткани.
Добавки, содержащие таурин, предотвращают образование супероксидных анионов и уменьшают окислительный стресс в мышечных тканях. В то же время таурин повышает содержание тиолов в скелетных мышцах, нейтрализуя действие различных азотных радикалов. Такое снижение окислительной деструкции в целом улучшает мышечную производительность.
Аргинин
Аргинин – незаменимая аминокислота, которая известна своим положительным влиянием на увеличение мышечной массы и силы. Главное действие аргинина заключается в улучшении кровотока и повышении эффективности работы иммунной системы. Оба эффекта очень полезны спортсменам, хотя нет никаких исследований о влиянии аргинина на мышечную гипертрофию. Рекомендуемая доза для спортсменов составляет 4000-8000 мг в день.
L-карнитин
L-карнитин является, пожалуй, самой известной аминокислотой в спорте. Он транспортирует молекулы жиров в митохондрии, где они преобразуются в энергию. Таким образом снижается риск того, что организм будет черпать энергию и питательные вещества из мышечных клеток. L-карнитин является важным компонентом диеты любого спортсмена.
Какие аминокислоты лучше для роста мышц?
В ходе многочисленных исследований было доказано, что при наращивании мышечной массы организму можно оказать поддержку, употребляя определенные пищевые добавки. Очень важно принимать аминокислоты, поскольку они являются «строительным материалом» для белков, которые и образуют мышечную ткань.
Для непрерывного роста и предотвращения разрушения мышц особенно важны лейцин и таурин.
В периоды повышенных нагрузок (например, физические упражнения) организму нужно больше энергии и питательных веществ, поэтому настоятельно рекомендуется принимать добавки за 30 минут до тренировки, чтобы вещества успели поступить в кровь.
Человеческий организм быстро приспосабливается к тренировкам, и особенно в течение длительного периода времени повышает эффективность работы мышц и координацию, чтобы справиться с интенсивными нагрузками. Ваша первостепенная задача – повысить способность организма работать с высокой производительностью. И вы можете эффективно поддерживать этот процесс, употребляя добавки.
По материалам: aminoacidstudies.org/muscle-growth/
Привет спортивным людям! С вами Иван Устинов и сегодня я хотел бы затронуть тему аминокислот и того, как они влияют на рост наших мышц. Вы со мной? Тогда вперед! Белки являются высокомолекулярными соединениями.
В цепочке белка может быть 2000—3000 аминокислот. Когда белок попадает в наш организм — он расщепляется на отдельные маленькие составляющие, на аминокислоты.
Затем эти самые аминокислоты служат основными кирпичиками для образования новых мышечных тканей и для восстановления всех наших мышц. Поэтому, проще говоря, аминокислоты — это более рафинированная форма протеинов. Но роль аминокислот гораздо шире, чем роль белков.
Из аминокислот организм строит свои собственные белки, аминокислоты также активно участвуют во многих процессах в организме, которые влияют на рост мышц, силу, выносливость и другие показатели в спорте. Хотя белков существует очень много, но все они в основном состоят из 20-ти аминокислот.
Недостаток хотя бы одной из этих аминокислот, может привести к очень плохому синтезу белка и росту новых мышечных тканей. Также из за дефицита некоторых аминокислот, многие необходимые белки просто не будут образовываться. Поэтому крайне важно, особенно для бодибилдера — потреблять достаточно аминокислот для роста мышц, причем хорошего качества.
Наиболее эффективно усваиваются жидкие аминокислоты, поэтому они считаются самыми эффективными для роста мышц…
Хотя аминокислоты бывают заменимые, незаменимые и условно заменимые, в основном их принято разделять на две группы — аминокислотные комплексы и функциональные аминокислоты.
Аминокислотные комплексы
Аминокислотные комплексы — используются как и белок, для строительства новых мышечных структур. Эти комплексы находятся в форме пептидов. Пептиды это совокупность 2-6 аминокислот в одной цепочке. Такие пептиды получают путем «разложения» белка на отдельные его составляющие и отдельные одиночные аминокислоты.
Поэтому пептиды попадают в наши мышцы гораздо быстрее, чем аминокислоты из цельного протеина. Это все из-за того, что организму не нужно тратить время на то, чтобы расщепить протеин на отдельные составляющие. Этот эффект аминокислот делает их на порядок выше цельных протеинов, особенно если учесть то, что для восстановления мышц и их роста, организм использует именно пептиды и отдельные аминокислоты.
Протеиновый концентрат попадает в мышцы за 2 часа. Аминокислоты в таблетках – за 10 минут, а в жидком виде – за две минуты…
Принимать такие аминокислотные комплексы нужно тогда, когда мышцы больше всего в них нуждаются. Это до и после тренировки. А также сразу после сна, чтобы предотвратить процесс катаболизма, то есть процесс разрушения в мышцах.
Функциональные аминокислоты
Функциональные аминокислоты — это несколько или одна аминокислота, которую применяют как катализатор определенных процессов в мышце. Эти процессы могут быть связаны с ростом мышц, их силой, способностью восстанавливаться.
Классический пример этих аминокислот это ВСАА (ограничивают катаболизм), глютамин (ускоряет восстановление и синтез белка), аргинин и орнитин (усиливают синтез гормона роста), таурин (улучшает работу мышц, антиоксидант, сжигатель жира), глицин (энергетический эффект).
Чтобы лучше усвоить информацию об аминокислотах для роста мышц — советую посмотреть это видео:
comments powered by HyperComments
P.S. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы ничего не упустить! Приглашаю также в свой Instagram
Аминокислоты — это органические соединения, которые отвечают за ряд функций в организме человека. Прежде всего они выполняют роль строительных блоков для белков. Их достаточное количество необходимо для нормального роста, функционирования и восстановления опорно-двигательной, нервной, сердечно-сосудистой и других систем тела человека. В дополнение аминокислоты используются как источники энергии, нейромедиаторы и компоненты молекулярных транспортных систем. С аминокислотами связаны многие физиологические процессы, такие как мышечная гипертрофия, сжигание жира, улучшение силовых показателей. Рост мышц происходит по принципу “все или ничего”. Это означает, что для запуска и поддержания данного процесса каждая из 22 аминокислот должна поступать в организм в достаточном количестве.
Классификация аминокислот по необходимости для организма
Не все существующие 20 биогенных аминокислот (именно из них происходит синтез белка, в том числе и мышечного) синтезируются в организме человека. Поэтому важно знать их классификацию:
- Заменимые аминокислоты — организм способен синтезировать необходимые количества веществ самостоятельно. К ним относятся: аланин, аспарагин, глутамин, глутаминовая кислота, глицин, карнитин, орнитин, пролин, серин, таурин;
- Частично заменимые — синтезируются медленно, в недостаточных количествах: гистидин, аргинин;
- Незаменимые — не синтезируются в организме человека, суточная потребность должна восполняться за счет пищи: валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
- Условно заменимые — синтезируются из незаменимых: тирозин, цистеин.
В контексте спортивного питания выделяют BCAA (branched-chain amino acids) — аминокислоты с разветвленными боковыми цепями: лейцин, изолейцин, валин.
Роль отдельных аминокислот
Аминокислоты часто применяются в виде препаратов.
BCAA
Лейцин, изолейцин и валин составляют 35% аминокислот сократительных белков мышц — актина и миозина. BCAA можно использовать в качестве источников энергии путем превращения в глюкозу. Лейцин способен окисляться непосредственно в мышцах, высвобождая значительное количество энергии. BCAA ускоряют синтез белка, активируют секрецию инсулина — одного из важнейших гормонов с анаболическим эффектом. Повышают синтез лептина, что приводит к повышению катаболизма жиров.
Суточная потребность лейцина — 16 мг/кг массы тела, изолейцина — 10-12 мг/кг, валина — 17 мг/кг.
Лизин
Необходим для нормального усвоения кальция, который, в свою очередь, используется в процессах роста мышечной и костной тканей, мобилизации и катаболизма жиров с целью получения энергии. Также лизин требуется для образования антител, белковых гормонов (СТГ, инсулин и др.), компонентов соединительной ткани. Он обеспечивает рост мышечной массы, поддерживает целостность кровеносных сосудов.
Суточная потребность — 12 мг/кг массы тела.
Метионин
Имеет антиоксидантные и липотропные свойства, улучшает работу печени. Необходим для синтеза креатина, который обеспечивает образование энергии и развитие мышц. Стимулирует метаболизм жиров.
Суточная потребность — 12 мг/кг массы тела.
Треонин
Компонент коллагена и эластина, необходим для роста и регенерации связок и сухожилий, обеспечивает нормальную работу печени, иммунной и пищеварительной системы.
Суточная потребность — 8 мг/кг.
Триптофан
Предшественник синтеза серотонина — нейромедиатора, ответственного за настроение, чувство голода, болевой порог. Серотонин нормализует сон и процессы расслабления, улучшает качество отдыха и стимулирует процессы восстановления. Кроме того, организм способен синтезировать из триптофана витамин РР — ниацин, тем самым повышая свою работоспособность.
Суточная потребность — 4мг/кг.
Фенилаланин
Предшественник для синтеза катехоламинов — адреналина, норадреналина, дофамина. Эти вещества исполняют роль гормонов и нейромедиаторов в организме человека. Фенилаланин нормализует работу нервной системы, обеспечивает адекватный тонус сосудов. Улучшает настроение, снижает чувство голода.
Суточная потребность — 14 мг/кг массы тела. Передозировка проявляется повышением артериального давления, головной болью, тошнотой.
Тирозин является промежуточным звеном метаболизма фенилаланина. Обладает теми же эффектами
Цистеин
Синтезируется из метионина. Антиоксидант. Предшественник глутатиона — важного компонента системы дезинтоксикации организма. Обеспечивает нормальную структуру связок и сухожилий в составе коллагена. Стимулирует синтез инсулина.
Суточная потребность — 200-300 мг/кг.
Гистидин
Необходим для роста и регенерации всех видов тканей. Гистидин играет ключевую роль в образовании и поддержании работы глиальных (вспомогательных) нервных клеток — олигодендроцитов. Они образуют миелиновую оболочку нервов, которая обеспечивает высокую скорость передачи импульсов. Также гистидин используется для синтеза клеток крови. Спортсменам необходим для развития мышц и сухожилий, улучшения нервно-мышечного контроля и восстановления после тренировок. Суточная потребность — 8-10 мг/кг массы тела.
Аргинин
Присутствует преимущественно в протанинах и гистонах — белках, ассоциированных с ДНК и РНК, стимулирует процессы роста и восстановления. Увеличивает продукцию СТГ — гормона роста. Аргинин используется в организме для синтеза оксида азота (NO), который оказывает сильное местное сосудорасширяющее действие, улучшает кровоснабжение органов и их работоспособность. Агринин необходим для набора мышечной массы.
L-Аланин
Компонент глюкозо-аланинового цикла, обеспечивающего эффективное образование и использование энергии. Участвует в метаболизме углеводов. Синтезируется из пирувата — продукта окисления глюкозы.
Аспарагин
Связывает и транспортирует в печень аммиак, который обладает токсическим действием на центральную нервную систему. За счет этого аспарагин снижает чувство усталости. Также он используется в качестве компонента многих структурных и ферментных белков организма.
Глутамин и глутаминовая кислота
Вместе с аспарагином обеспечивают обезвреживание аммиака и служат энергетическим субстратом в нервной системе. Дополнительные дозы этих аминокислот могут помочь спортсменам сберечь мышечную массу во время диеты.
Глицин
Увеличивает уровень креатина в мышцах, улучшает их энергообеспечение и стимулирует рост. Используется нервной системой как тормозной нейромедиатор, усиливает процессы восстановления и улучшает качество сна.
Карнитин
Транспортирует в митохондрии жирные кислоты, активирует процессы β-окисления. Карнитин усиливает катаболизм жиров, способствует снижению веса, повышает уровень энергии, позволяя спортсмену тренироваться более интенсивно.
Орнитин
Участвует в процессе обезвреживания аммиака. Согласно некоторым исследованиям орнитин стимулирует высвобождение гормона роста и запускает сжигание жиров. Также он способен превращаться в аминокислоту пролин, пополняя его запасы.
Пролин
Незаменимый компонент коллагена — фибриллярного белка, который составляет около 30% массы всех белков тела. Коллаген необходим для нормального роста и восстановления сухожилий, связок, суставов, а также для поддержания здоровья кожи.
Серин
Предшественник синтеза фосфатидилсерина. Это вещество участвует в формировании миелиновой оболочки нервных волокон, тем самым обеспечивает улучшение нейромышечного контроля, нормализирует настроение и умственную деятельность.
Таурин
Улучшает работу сердца, участвует в мобилизации жиров, повышая производство энергии. Это позволяет увеличить интенсивность тренировок и значительно повысить выносливость атлета. Также некоторые исследования указывают на антиоксидантные свойства таурина, который оказывает защитное действие на мембраны сердечных и скелетных мышечных клеток.
Формы выпуска
Аминокислоты выпускаются в форме таблеток, капсул, порошков и в жидком виде. Исследования показывают, что принципиального различия в скорости и качестве усвоения между ними нет. Поэтому при выборе формы препарата стоит ориентироваться на удобство хранения и применения.
Жидкие препараты могут быть питьевыми и для внутривенного введения. Последние не рекомендуются к применению, поскольку могут привести к серьезным осложнениям, связанным с ошибками в технике проведения инъекций.
Жидкие препараты к тому же отличаются высокой стоимостью и сравнительно коротким сроком годности.
Аптечные аминокислоты
Аптечные препараты привлекательны своей низкой ценой и доступностью для приобретения в любой аптеке.
Наиболее популярные:
- Глицин — используется для повышения устойчивости в физическим и умственным нагрузкам, улучшения сна.
- Метионин — незаменимая аминокислота. Необходим для роста мышечной массы.
- Церебролизин — комплекс аминокислот, полученный из головного мозга свиней. Инъекционный препарат. Способен ускорить восстановление ЦНС, утомленной интенсивными тренировками.
- Глютамин — применяется для ускорения восстановления после тренировки, для сохранения мышечной массы при похудении.
Аминокислоты в магазинах спортивного питания
Чаще всего это комплексные пищевые добавки, содержащие незаменимые и основные заменимые аминокислоты в оптимальном соотношении, а также различные ароматизаторы, витамины и стимуляторы.
Названия препаратов в форме порошка:
- Optimum Nutrition | Essential Amino Energy — в состав входит 5 г аминокислот и 100 мг кофеина в 1 порции;
- Cellucor | Alpha Amino — 5 г BCAA, 3,75 г незаменимых аминокислот и 1,25 г смеси солей для поддержания водно-электролитного баланса;
- Weider | Amino Drink Powder — 19,5 г аминокислот в порции.
В жидком виде:
- MuscleTech | 100% Ultra-Pure Amino Liquid — 22 г белка, 5 г углеводов на порцию. Соотношение аминокислот производителем не указано;
- Scitec Nutrition | Amino Liquid 50 — 7,5г аминокислот, 0,6 мг витамина В6 на порцию;
- IronMaxx | Amino Craft Liquid — 7,5г аминокислот и 4,5мг витамина В6 на порцию.
Все указанные средства могут иметь аналоги.